האם שמן קופא?

[כימיולוג]

האם שמן קופא?

שלום, ברצוני לדעת האם שמן קופא לניסוי רב שימושי, תת הכרתי. -ג'וני

 

[סטיב הקלידן]

איזה "שמן"?

שמן הוא לעתים תערובת של מספר חומרים,אבל בהחלט יש חומרים שבהגדרה הויזואלית שלהם נקרא להם: "נוזל שמנוני בצבע X". כלומר אני לא מכיר חומר אחד שעונה על ההגדרה "שמן". בכ"א,בגלל שכל חומר ניתן להקפיא["למצקו"], שמן[באשר הוא,ראה הערה לעיל] לא יהיה יוצא דופן.איך,באיזה טמפרטורה או בכלל באלו תנאים?זו שאלה אחרת שאי אפשר לענות עליה אם לא תגיד לאיזה שמן בדיוק אתה מתכוון. ולמעשה, לאחר שתחליט על אותו סוג של שמן, תוכל לגגל עליו מידע[או שמא "לווקפד"

].

 

[כימיולוג]

שמן זית

השמן הוא שמן זית, ורציתי לדעת באיזה טמפרטורה הוא קופא? תודה.

 

[סטיב הקלידן]

טוב,צר לי

אבל לא מצאתי נתונים כאלו על קפאונו... [ועם זאת,לא שאני חושב שזה יסייע לך ואני גם לא ממליץ לעשות זאת בבית,אבל עם חנקן נוזלי אפשר להגיע לטמפ' מאד נמוכות אם צריך

]

 

[deathcaster]

תגובה

אינני יודע את הטמפ' המדויקת של שמן זית כי אין דבר כזה, שמן זית כפי שציין אמיר, הוא תערובת, וכל בקבוק שמן הוא תערובת לא הומוגנית של בקבוק שמן מייצור אחר לצורך העניין אבל טוח טמפ' הקפאון של שמן זית הוא בהחלט בתחום יכולת קירור שיש למקפיא ביתי.

 

[DIKZ]

6 -

שלום. שמן זית = OLIVE OIL קופא במינוס שש ( 6 - ) מעלות צלזיוס. זהו הנתון המקובל, עם סטיות אפשריות לפי הסוג והמקור. בהצלחה, dikz.

 

[yolm]

../images/Emo127.gif... שמן זית וסויה...

מכיוון שהשמן הוא תערובת, אך בכל זאת אחוז ניכר ממנו הוא גם מים וחלק גם לא, הוא לא קופא ב-0 מעלות כמו מים. אלא בטמפ' ממוצעת של -5 עד -6 ואף -7 מעלות (מתחת).