דבש עדיף על סוכר?

[נועהנועה]

דבש עדיף על סוכר?

כלומר בריאותי יותר מאיזה שהיא בחינה? יש סיבה להעדיף אותו כממתיק? (לילדים)

 

[rnavina]

נראה לי שכן כי הוא פחות מעובד

האם את משווה לסוכר חום או ללבן?

 

[נועהנועה]

ללבן....

אבל גם לחום מעניין לדעת. פעם כשהייתי ילדה לימדו אותי שדבש זה בריא. אני מבינה שאין לזה שחר?

 

[ExNewYorker]

סוכר לבן טוב בדיוק כמו סוכר חום .. זו פיקציה

שסוכר חום בריא יותר. ממש לא נכון

דבש - הוא לא רק קלוריות ריקות כמו הסוכרים לעיל

 

[rnavina]

סוכר חום פחות מעובד

 

[ExNewYorker]

יתכן. אך זה עדיין לא הופך אותו לטוב יותר....

תבדקי את מה שאני אומרת

זו פיקציה

 

[אמאגירפה]

לא, זה הופך אותו לקצת פחות מזיק

 

[ExNewYorker]

מצטערת לנפץ לך מיתוס. זה לא כך

 

[אמאגירפה]

כנראה הידע שלנו שאוב ממקורות שונים לחלוטין

שלא מסכימים ביניהם. הולכת לישון (סוף סוף) אז אחפש לך קישורים ביום אחר (או שארנבינה כבר תעשה זאת במקומי

) לילה טוב

 

[rnavina]

בוודאי שמוצר פחות מעובד טוב יותר

הרי פה מדובר על אותו חומר גלם שהופכים לגבישי סוכר. הרי ממה מכינים סוכר לבן? מסוכר חום! זה בדיוק כמו שאורז מלא יותר בריא מאורז לבן.

 

[ExNewYorker]

יקירתי - זה בדוק!! - ההבדל זניח!

זה ממש אבל ממש לא אותו המקרה כמו אורז מלא ואורז לבן. בבקשה - מויקיפדיה: סוכר חום הוא סוכר שלא זוקקה ממנו המולאסה (דבשה), או סוכר לבן שהוספה לו מולאסה בשלב מאוחר יותר. הסוכר החום נכנס לשימוש בשלב קודם לסוכר הלבן. הוא בעל ערך קלורי מעט נמוך יותר מסוכר לבן, בשל נוכחות המים שבו, שגם הופכת אותו ליותר לח ומעט פחות מתוק. למרות שלעתים הסוכר החום נתפס כבריא יותר מסוכר לבן, נראה כי ההבדל הבריאותי בין הסוגים זניח

 

[rnavina]

תקראי פה

http://www.starmed.co.il/forum-169/msg-2805144

 

[ExNewYorker]

בבקשה.. עוד לינק (בהנחה שאת קוראת אנגלית

אם לא אתרגם). הלינק הזה. מניו יורק טיימס- גם מסביר שזה ממש לא המקרה של אורז מלא לעומת לבן: http://www.nytimes.com/2007/06/12/health/nutrition/12real.html

 

[נועהנועה]

אורז מלא בריא גם בגלל מעטפת הדגן שבו

מכילה המון סיבים בריאים ומנקה את מערכת העיכול

 

[אמאגירפה]

סוכר קנים עדיף על סוכר לבן

 

[ExNewYorker]

אולי יותר טעים אבל ממש לא בטוח שבריא יותר

 

[אמאגירפה]

דבש עדיף על סוכר

כל עוד הוא לא מחומם ברגע שמחממים אותו הוא שווה ערך לסוכר ואין בו טיפת יתרון

 

[imasarit]

כן, וסילאן עדיף משניהם

 

[פישים]

כן

ואם ללא חימום - עוד יותר טוב, כי יש בו גם ויטמינים ומינרלים. חלק מהתכונות הטובות הולכות לאיבוד בחימום. שימי לב שדבש שלא חומם נקרש בקור.

 

[מירי מי]

מה זה ללא חימום?

חימום ביתי או שבייצור הדבש כבר מחממים אותו? שום דבש שקניתי בסופר לא נקרש לי בקור... לפעמים אני מקבלת משלוחה של דבש מנובוסיבירסק שמיוצר באופן טבעי באזורים שרגל אדם כמעט לא דורכת בהם. הוא נפלא ומעודן ובטוחה שגם מאד בריא, אבל המרקם שלו (וגם הטעם) לגמרי שונה מזה שאני בד"כ קונה פה.