גז באבקות משקה ?

[מוקה בננה]

גז באבקות משקה ?

למה נס קפה בטעם וניל התאדה בלי שזכיתי להשתמש בו . נראה כאילו יש בו גז . ההתאדות של הנס קפה בטעם וניל, דומה לגז שמתאדה . האם בנס קפה בטעם וניל יש גז ? איזה סוג של גז ? למה משמש הגז ? מה התפקיד של הגז במשקאות קפה ? האם יש אבקות משקה שיש בהם בוודאות גז או משהו שדומה לגז ? האם זה נותן בעצם נותן את הקצף שנשאר ולא יורד בימקום אוויר ?

 

[טל ר]

שני דברים ללא תשובה

- כפי שנוזלים יכולים להתאדות, גם מוצקים יכולים לעשות זאת. למשל, את יכולה לראות שקוביות קרח הנמצאות בפריזר אט-אט נעלמות להן. - הקצף הוא סה"כ בועות - הדרך של הנס קפה ליצור קצף הוא ע"י הקטנת מתח פני הנוזל של המים.