מתכון: מטבל גוואקאמולי
מתכון: מטבל גוואקאמולי רכיבים: אופציה 1 1 אבוקדו בשל 1 בצל קטן 1 עגבנייה 4 גבעולי קוסברה 1/4 כוס שמנת חמוצה 1 כף מיץ לימון מספר טיפות טבסקו (לא הכרחי) מלח אופציה 2 1 אבוקדו גדול חתוך לקוביות 2 עגבניות גדולות ללא הגרעינים, חתוכות לקוביות קטנות 1 בצל סגול קטן קצוץ חצי כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה) רבע כוס שמן זית 2 כפות מיץ ליים או לימון סחוט טרי 1-2 פלפלונים חריפים טריים ללא הגרעינים, פרוסים לפרוסות דקות מלח אופן הכנה: אופן הכנה: אופציה 1 לחצות את האבוקדו לסלק את הגלעין ולמעוך במזלג. לקצוץ דק את הבצל העגבנייה והקוסברה להוסיף לאבוקדו ולערבב, להוסיף מיץ לימון מלח טבסקו ושמנת חמוצה ולערבב היטב. להשהות מעט להתמזגות הטעמים. אופציה 2 מערבבים את כל החומרים, חוץ מהאבוקדו, מכסים ושומרים במקרר עד להגשה. לפני ההגשה מוסיפים את האבוקדו ומערבבים בעדינות. הערות: ירון/שיגריס מקור המתכון: 1 פורום תפוז הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
