בצק עלים
- פותח הנושא aharon23
- פורסם בתאריך
בורקס במילוי סלק עלים
בורקס במילוי סלק עלים חמותי - ניקי ב מצרכים: חבילת בצק פילאס חצי חבילת סלק עלים (רק ירוקים) 150 ג' קוטג' 150 ג' גבינה בולגרית ביצה ביצה טרופה להברשה סומסום מל"פ אופן ההכנה: 1.להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה ,שהוברש בשמן. 2.לקצוץ את העלים 3.לערבב את כל המצרכים. 4.לחתוך את הפילאס למרובעים ,להניח מעט מהמלית במרכז , לקפל ולסגור. 5.להבריש בביצה טרופה , לפזר סומסום. 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני הערות: אפשר להכין עם בצק שק"מ, בצק עלים ניתן להקפאה.
בורקס במילוי סלק עלים חמותי - ניקי ב מצרכים: חבילת בצק פילאס חצי חבילת סלק עלים (רק ירוקים) 150 ג' קוטג' 150 ג' גבינה בולגרית ביצה ביצה טרופה להברשה סומסום מל"פ אופן ההכנה: 1.להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה ,שהוברש בשמן. 2.לקצוץ את העלים 3.לערבב את כל המצרכים. 4.לחתוך את הפילאס למרובעים ,להניח מעט מהמלית במרכז , לקפל ולסגור. 5.להבריש בביצה טרופה , לפזר סומסום. 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני הערות: אפשר להכין עם בצק שק"מ, בצק עלים ניתן להקפאה.
מאפה בשר ובטטות
מאפה בשר ובטטות - ניקי ב מצרכים: בצק עלים חצי קילו בשר טחון 3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות שריככתי מראש 2 בצלים קצוצים. 2 ביצים טרופות 2 כפיות פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל עד שמזהיב. 2.להוסיף את הבשר לטגן ולתבל. 3.להוסיף את קוביות הבטטה, לטגן עוד כ5 דקות. 4.להוסיף ביצים, לערבב היטב לבדוק טעמים. 5.לחתוך את הבצק לשלושה מרובעים. לשים שורה של התערובת ולגלגל. להבריש ביצה, לפזר סומסום. לסמן על הבצק חתכים (לא לחתוך לעומק) 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. הערות: נהדרת לאירוח ומאוד מרשימה
מאפה בשר ובטטות - ניקי ב מצרכים: בצק עלים חצי קילו בשר טחון 3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות שריככתי מראש 2 בצלים קצוצים. 2 ביצים טרופות 2 כפיות פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל עד שמזהיב. 2.להוסיף את הבשר לטגן ולתבל. 3.להוסיף את קוביות הבטטה, לטגן עוד כ5 דקות. 4.להוסיף ביצים, לערבב היטב לבדוק טעמים. 5.לחתוך את הבצק לשלושה מרובעים. לשים שורה של התערובת ולגלגל. להבריש ביצה, לפזר סומסום. לסמן על הבצק חתכים (לא לחתוך לעומק) 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. הערות: נהדרת לאירוח ומאוד מרשימה
מאפה בטטות
מאפה בטטות - ניקי ב מצרכים: פילאס/ בצק עלים 3 בצלים חתוכים לקוביות 1 בטטה גדולה שריככנו מראש עגבניות שרי פרוסות שמנת לבישול 2 ביצים טרופות עירית קצוצה אבקת מרק, מל"פ אופן ההכנה: 1.לטגן את הבצל עד מזהיב. 2.לפרוס את הבטטה לפרוסות לא עבות. 3.לערבב שמנת , ביצים, עירית, תבלינים. 4.לשמן תבנית, להניח את הפילאס, לחתוך שאריות. 5.לפזר את הבצל המטוגן, מעל פרוסות בטטה. להוסיף מעל את עגבניות השרי ליצוק מעל הכל באופן שווה את הרביחה שהכנו. 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 45 שעה.
מאפה בטטות - ניקי ב מצרכים: פילאס/ בצק עלים 3 בצלים חתוכים לקוביות 1 בטטה גדולה שריככנו מראש עגבניות שרי פרוסות שמנת לבישול 2 ביצים טרופות עירית קצוצה אבקת מרק, מל"פ אופן ההכנה: 1.לטגן את הבצל עד מזהיב. 2.לפרוס את הבטטה לפרוסות לא עבות. 3.לערבב שמנת , ביצים, עירית, תבלינים. 4.לשמן תבנית, להניח את הפילאס, לחתוך שאריות. 5.לפזר את הבצל המטוגן, מעל פרוסות בטטה. להוסיף מעל את עגבניות השרי ליצוק מעל הכל באופן שווה את הרביחה שהכנו. 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 45 שעה.
שלל מליות נפלאות לבצק עלים
טעמים לקנישעס או כרוכיות או בורקס. ממליצה על מלית הבצל שלי בתמונה קנישעס פטריות - אישי בבצק עלים מאת:פירגה מלית פטריות: 3 בצלים קצוצים 800 גרם פטריות חתוכות גס 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות 2 כפות פירורי לחם -----רצוי שמכינים לבד מלח וקורט אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס טרי מטגנים ומשקפים את הבצלים—לא מזהיבים מוסיפים את הפטריות –ומטגנים ביחד כ-3 דקות - או עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים עד שהן מתקשות. מורידים מהאש. מרסקים על מגררת גסה את הביצים הקשות ומוסיפים לתערובת. מוסיפים ברגש את המלח והפלפל שחור מערבבים וטועמים. (אישית, מכינה בלי עשבי תיבול-אוהבים? תוסיפו לכם). מלית חציל וגבינות לכרוכית או בורקס או קנישעס מאת:פירגה. קוביות חציל גדול שהושהו תחילה במלח. לסחוט את הקוביות מהנוזלים ולגלגל במעט קמח. לטגן בצל ולהוסיף את הקוביות עד להזהבה וריכוך. להוציא לקערה ולהוסיף: קוביות קטנות מתפוח אדמה אחד מקולף ומבושל. 200 גרם גבינה פטינה או פטה 150 גרם גבינה צהובה מגוררת פלפל שחור רגיל או טרי גרוס מלח לערבב . אפשר להוסיף ביצה קשה מלית בצל : כמות ל-3 רולדות. מילוי: קילו וחצי בצל חתוך כמו לסלט (לא מטוגן) בערך 6 בצלים גדולים 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות חצי כוס קמח מלח פלפל לפתוח 3 עלים ולחלק את המילוי ל-3. את המילוי לערוך בשליש הבצק לאורך. (לא על כל העלה). לגלגל מעל המילוי את הבצק פעמיים או שלוש. כשהרולדות בתבנית, לסמן עם סכין חדה מנות. רק עד שמגיעים לבצל. לא עד למטה. אפשר למרוח ביצה ולפזר שומשום. לאפות בחום 175 מעלות עד שישחים. כ-35 דקות מלית גבינות ועשבי תיבול : 3 ביצים טרופות במזלג 3 כפות סולת 2 גבינות "טוב-טעם" 2 גבינות קוטג' או 5% 150 גבינה בולגרית 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 2 חבילות בצל ירוק קצוץ 4 כפות שמיר טרי קצוץ מלח פלפל שחור אפשר להוסיף זיתים קצוצים מלית טונה פטריות: 400 גרם בצק עלים או שק"מ 2 קופסאות קטנות טונה מסוננות מהשמן מארז פטריות חצויות כ-300 גרם כף שמן 2 בצלים גדולים קצוצים כוס גבינה צהובה מגוררת לטעם: זיתים קצוצים 50 גרם אגוזי מלך קצוצים ביצה שלמה חלבון ביצה מלח פלפל שחור חלמון ביצה לזיגוג מחממים שמן במחבת ומטגנים בצלים קצוצים עד להזהבה. מוסיפים פטריות ומטגנים ביחד. מעבירים לקערה ומוסיפים את הטונה המסוננת,מוסיפים גבינה,אגוזים קצוצים ביצה שלמה והחלבון ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים. טועמים. קנישעס "פירה" ותוספות לבשל 5-7 תפוחי אדמה בקליפה לקרר. לקלף. למעוך כמו ל"פירה" לטגן בנפרד 4 בצלים קצוצים להזהבה ניתן להוסיף 200 גרם פטריות חצויות ולטגן ביחד - אבל לא חובה מערבבים עם ה"פירה" אני אוהבת להוסיף 2 ביצים קשות חתוכות לקוביות קטנות. מתבלים במלח ופלפל --טועמים ומשפרים...... ממלאים בצק עלים לקנישעס. אופים בחום 175 עד הזהבה מלית תרד וגבינות: ______ 300 גרם עלי תרד טרי ומנוקה אפשר טרי או סנפרוסט 3 כפות שמן לטיגון 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת 1 גביע קוטג' 100 גרם גבינת קשקוול מגוררת פלפל שחור 1 ביצה לציפוי - 1 ביצה טרופה וסומסום או קשקוול מגורר אופן ההכנה: מטגנים את עלי התרד עד שהם מתרככים. מצננים. מערבבים את כל הגבינות, מוסיפים ביצה ותרד, פלפל. תהנו
טעמים לקנישעס או כרוכיות או בורקס. ממליצה על מלית הבצל שלי בתמונה קנישעס פטריות - אישי בבצק עלים מאת:פירגה מלית פטריות: 3 בצלים קצוצים 800 גרם פטריות חתוכות גס 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות 2 כפות פירורי לחם -----רצוי שמכינים לבד מלח וקורט אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס טרי מטגנים ומשקפים את הבצלים—לא מזהיבים מוסיפים את הפטריות –ומטגנים ביחד כ-3 דקות - או עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים עד שהן מתקשות. מורידים מהאש. מרסקים על מגררת גסה את הביצים הקשות ומוסיפים לתערובת. מוסיפים ברגש את המלח והפלפל שחור מערבבים וטועמים. (אישית, מכינה בלי עשבי תיבול-אוהבים? תוסיפו לכם). מלית חציל וגבינות לכרוכית או בורקס או קנישעס מאת:פירגה. קוביות חציל גדול שהושהו תחילה במלח. לסחוט את הקוביות מהנוזלים ולגלגל במעט קמח. לטגן בצל ולהוסיף את הקוביות עד להזהבה וריכוך. להוציא לקערה ולהוסיף: קוביות קטנות מתפוח אדמה אחד מקולף ומבושל. 200 גרם גבינה פטינה או פטה 150 גרם גבינה צהובה מגוררת פלפל שחור רגיל או טרי גרוס מלח לערבב . אפשר להוסיף ביצה קשה מלית בצל : כמות ל-3 רולדות. מילוי: קילו וחצי בצל חתוך כמו לסלט (לא מטוגן) בערך 6 בצלים גדולים 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות חצי כוס קמח מלח פלפל לפתוח 3 עלים ולחלק את המילוי ל-3. את המילוי לערוך בשליש הבצק לאורך. (לא על כל העלה). לגלגל מעל המילוי את הבצק פעמיים או שלוש. כשהרולדות בתבנית, לסמן עם סכין חדה מנות. רק עד שמגיעים לבצל. לא עד למטה. אפשר למרוח ביצה ולפזר שומשום. לאפות בחום 175 מעלות עד שישחים. כ-35 דקות מלית גבינות ועשבי תיבול : 3 ביצים טרופות במזלג 3 כפות סולת 2 גבינות "טוב-טעם" 2 גבינות קוטג' או 5% 150 גבינה בולגרית 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 2 חבילות בצל ירוק קצוץ 4 כפות שמיר טרי קצוץ מלח פלפל שחור אפשר להוסיף זיתים קצוצים מלית טונה פטריות: 400 גרם בצק עלים או שק"מ 2 קופסאות קטנות טונה מסוננות מהשמן מארז פטריות חצויות כ-300 גרם כף שמן 2 בצלים גדולים קצוצים כוס גבינה צהובה מגוררת לטעם: זיתים קצוצים 50 גרם אגוזי מלך קצוצים ביצה שלמה חלבון ביצה מלח פלפל שחור חלמון ביצה לזיגוג מחממים שמן במחבת ומטגנים בצלים קצוצים עד להזהבה. מוסיפים פטריות ומטגנים ביחד. מעבירים לקערה ומוסיפים את הטונה המסוננת,מוסיפים גבינה,אגוזים קצוצים ביצה שלמה והחלבון ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים. טועמים. קנישעס "פירה" ותוספות לבשל 5-7 תפוחי אדמה בקליפה לקרר. לקלף. למעוך כמו ל"פירה" לטגן בנפרד 4 בצלים קצוצים להזהבה ניתן להוסיף 200 גרם פטריות חצויות ולטגן ביחד - אבל לא חובה מערבבים עם ה"פירה" אני אוהבת להוסיף 2 ביצים קשות חתוכות לקוביות קטנות. מתבלים במלח ופלפל --טועמים ומשפרים...... ממלאים בצק עלים לקנישעס. אופים בחום 175 עד הזהבה מלית תרד וגבינות: ______ 300 גרם עלי תרד טרי ומנוקה אפשר טרי או סנפרוסט 3 כפות שמן לטיגון 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת 1 גביע קוטג' 100 גרם גבינת קשקוול מגוררת פלפל שחור 1 ביצה לציפוי - 1 ביצה טרופה וסומסום או קשקוול מגורר אופן ההכנה: מטגנים את עלי התרד עד שהם מתרככים. מצננים. מערבבים את כל הגבינות, מוסיפים ביצה ותרד, פלפל. תהנו
מעטפות גבינה מתוקות
מלית גבינה מתוקה: חבילה גבינה "טוב טעם" = 250 גרם חבילה אינסטנט פודינג וניל (האבקה) מוסיפים לפי הצורך: להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה או גבינה לבנה 5%-------רכה.... המלית צריכה להיות די קשה . להוסיף סוכר לפי טעם. לפחות 2\1 כוס. להוסיף צימוקים . קינמון. ריבוע של בצק עלים בגודל 10X10 מרודד עבה. כף מהמלית באמצע הריבוע סוגרים מ-2 קצוות נגדיות ומהדקים היטב היטב בצ'ופצ'יק. חזק. מברישים ביצה ומפזרים מעט שומשום -לא חובה. אפשר לזלף מעט סילאן לפני האפיה. מגישים עם אבקת סוכר תהנו
מלית גבינה מתוקה: חבילה גבינה "טוב טעם" = 250 גרם חבילה אינסטנט פודינג וניל (האבקה) מוסיפים לפי הצורך: להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה או גבינה לבנה 5%-------רכה.... המלית צריכה להיות די קשה . להוסיף סוכר לפי טעם. לפחות 2\1 כוס. להוסיף צימוקים . קינמון. ריבוע של בצק עלים בגודל 10X10 מרודד עבה. כף מהמלית באמצע הריבוע סוגרים מ-2 קצוות נגדיות ומהדקים היטב היטב בצ'ופצ'יק. חזק. מברישים ביצה ומפזרים מעט שומשום -לא חובה. אפשר לזלף מעט סילאן לפני האפיה. מגישים עם אבקת סוכר תהנו
מעטפות תפוחים מקורמלים
מעטפות בצק עלים במלית תפוחים מקורמלים - חדש 14 מנות אישיות. מקור:פירגה שמים בסיר: 8 תפוחי עץ מקולפים וחתוכים גס 2\1 כוס צימוקים לבנים מיץ מחצי לימון 3 כפות סילאן 3 כפות סוכר חום כפית קינמון בוחשים כ-7 דקות בלי הפסקה עד שהתפוחים מקורמלים ובצבע אדום ואין נוזלים. אני לא מוסיפה חמאה וגם לא מים. פותחים ריבועי בצק עלים 10X10 מי שרוצה יכול למרוח מעט ריבה או ממרח תמרים. ממלאים בנדיבות ממלית התפוחים אפשר להוסיף אגוזים שבורים סוגרים מ-2 קצוות נגדיות מורחים ביצה טרופה אופים בחום 180 עד השחמה מצננים ולפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר תהנו
מעטפות בצק עלים במלית תפוחים מקורמלים - חדש 14 מנות אישיות. מקור:פירגה שמים בסיר: 8 תפוחי עץ מקולפים וחתוכים גס 2\1 כוס צימוקים לבנים מיץ מחצי לימון 3 כפות סילאן 3 כפות סוכר חום כפית קינמון בוחשים כ-7 דקות בלי הפסקה עד שהתפוחים מקורמלים ובצבע אדום ואין נוזלים. אני לא מוסיפה חמאה וגם לא מים. פותחים ריבועי בצק עלים 10X10 מי שרוצה יכול למרוח מעט ריבה או ממרח תמרים. ממלאים בנדיבות ממלית התפוחים אפשר להוסיף אגוזים שבורים סוגרים מ-2 קצוות נגדיות מורחים ביצה טרופה אופים בחום 180 עד השחמה מצננים ולפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר תהנו
שבלולי פיצה גבינות
בקטשופ וצ'ילי מקור:פירגה בצק עלים או שק"מ או שק"ם בהמרה לשמן (כמו בתמונה) לחלק את הבצק ל-3 מלבנים לרדד בעזרת מעט קמח להכין ממרח קטשופ ורוטב צ'ילי: 3 כפות קטשופ 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק לערבב לחלק את המלית ל-3 לשים מהמלית בנדיבות והרבה על הממרח (על כל המלבן)-- ולגלגל לכרוכית. את 3 הכרוכיות לשים חצי שעה בפריזר. להוציא ולחתוך לפרוסות עבות 2 ס"מ לפחות. להניח על ניר אפיה לא משומן - במרווחים די גדולים לאפות בחום 175 כ-30 דקות - או עד להזהבה חומית המלית: חבילה גבינה "טוב-טעם" 400 גרם גבינת פטינה מפוררת 250 גרם גבינה צהובה מגוררת ביצה כף תיבלון יבש פטרוזיליה כף אבקת מרק בצל 4-5 כפות זיתים ירוקים קצוצים מעט פלפל שחור המלית סמיכה תהנו
בקטשופ וצ'ילי מקור:פירגה בצק עלים או שק"מ או שק"ם בהמרה לשמן (כמו בתמונה) לחלק את הבצק ל-3 מלבנים לרדד בעזרת מעט קמח להכין ממרח קטשופ ורוטב צ'ילי: 3 כפות קטשופ 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק לערבב לחלק את המלית ל-3 לשים מהמלית בנדיבות והרבה על הממרח (על כל המלבן)-- ולגלגל לכרוכית. את 3 הכרוכיות לשים חצי שעה בפריזר. להוציא ולחתוך לפרוסות עבות 2 ס"מ לפחות. להניח על ניר אפיה לא משומן - במרווחים די גדולים לאפות בחום 175 כ-30 דקות - או עד להזהבה חומית המלית: חבילה גבינה "טוב-טעם" 400 גרם גבינת פטינה מפוררת 250 גרם גבינה צהובה מגוררת ביצה כף תיבלון יבש פטרוזיליה כף אבקת מרק בצל 4-5 כפות זיתים ירוקים קצוצים מעט פלפל שחור המלית סמיכה תהנו
תשובה לaharon
אני מורחת את הקטשופ והצ'ילי המעורבבים על העלה. עם האצבעות....... ומעל מניחה גושים מהמלית בנדיבות על פני כל העלה ומיישרת. מגלגלת לרולדה/כרוכית. כן. אחרי שזה קצת בפריזר,ניתן לפרוס (עבה) לפחות 2 ס"מ כל פרוסה להניח בשכיבה על ניר אפיה לא משומן במרווחים. בבקשה. בהצלחה ותהנו.
אני מורחת את הקטשופ והצ'ילי המעורבבים על העלה. עם האצבעות....... ומעל מניחה גושים מהמלית בנדיבות על פני כל העלה ומיישרת. מגלגלת לרולדה/כרוכית. כן. אחרי שזה קצת בפריזר,ניתן לפרוס (עבה) לפחות 2 ס"מ כל פרוסה להניח בשכיבה על ניר אפיה לא משומן במרווחים. בבקשה. בהצלחה ותהנו.
עוד מליות לבצק עלים
מעטפות גבינה מקור: עצמי מתוק או מלוח ומוכן בצ'יק צ'אק לאורחים שהודיעו שהם בדרך. למי שיש בצק מגולגל –יש לחתוך לריבועים של 9X9. 8 ריבועי בצק עלים של מעדנות - ל א ל ר ד ד. מלית מלוחה: 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים מרוככים במיקרו חבילה גבינה סימפוניה 250 גרם 3 כפות גדושות גבינה לבנה 5% 100 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח לטעם מי שאוהב זיתים או עשבי תיבול יוסיף. מערבבים ביחד. למעשה אפשר להכין מלית מתערובת של גבינות שיש בבית. מלית מתוקה: 2 חבילות גבינה "טוב טעם" - או סימפוניה שמנה. 3-4 כפות גבינה לבנה 5% 2\1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל (האבקה) כפית סילאן או ממרח תמרים או ממרח ריבת חלב 2\1 כוס סוכר סוכר וניל לטעם 4\1 כפית קינמון למי שאוהב בשילוב עם הגבינה -- או לחילופין גרודת לימון 4\3 כוס צימוקים – לא חובה. לערבב. לטעום ולשפר טעם. להוסיף עוד גבינה לבנה רכה 5% במידה והמלית קשה מדי. עדיף מלית קשה על רכה. שתשמור על יציבות בזמן האפייה. למלא באמצע הריבוע כף מאד נ די ב ה מהמלית לעטוף משני קצוות נגדיות ולהדק היטב בצ'ופצ'יק – כמו בתמונה. בצדדים לא לגעת שיישאר מעט פתוח למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום מחממים תנור לחום 190 ואופים עד שמשחים. תהנו.
מעטפות גבינה מקור: עצמי מתוק או מלוח ומוכן בצ'יק צ'אק לאורחים שהודיעו שהם בדרך. למי שיש בצק מגולגל –יש לחתוך לריבועים של 9X9. 8 ריבועי בצק עלים של מעדנות - ל א ל ר ד ד. מלית מלוחה: 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים מרוככים במיקרו חבילה גבינה סימפוניה 250 גרם 3 כפות גדושות גבינה לבנה 5% 100 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח לטעם מי שאוהב זיתים או עשבי תיבול יוסיף. מערבבים ביחד. למעשה אפשר להכין מלית מתערובת של גבינות שיש בבית. מלית מתוקה: 2 חבילות גבינה "טוב טעם" - או סימפוניה שמנה. 3-4 כפות גבינה לבנה 5% 2\1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל (האבקה) כפית סילאן או ממרח תמרים או ממרח ריבת חלב 2\1 כוס סוכר סוכר וניל לטעם 4\1 כפית קינמון למי שאוהב בשילוב עם הגבינה -- או לחילופין גרודת לימון 4\3 כוס צימוקים – לא חובה. לערבב. לטעום ולשפר טעם. להוסיף עוד גבינה לבנה רכה 5% במידה והמלית קשה מדי. עדיף מלית קשה על רכה. שתשמור על יציבות בזמן האפייה. למלא באמצע הריבוע כף מאד נ די ב ה מהמלית לעטוף משני קצוות נגדיות ולהדק היטב בצ'ופצ'יק – כמו בתמונה. בצדדים לא לגעת שיישאר מעט פתוח למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום מחממים תנור לחום 190 ואופים עד שמשחים. תהנו.
סיגרים וניל בבצק עלים - מדהים
בצק עלים בוניל - מ ע ד ן . אי אפשר להפסיק לנשנששששששששששששששש ריבועי בצק עלים של "מעדנות" 2 חבילות גבינה לבנה 5% או 9% (ס"ה 500 גרם) ביצה שלמה שקית סוכר וניל חבילה של אינסטנט פודינג וניל חצי כוס סוכר (או לפי הטעם) אפשר להוסיף צימוקים אבקת סוכר לציפוי. לערבב את המילוי. למלא בכל ריבוע כפית מלאה מהמילוי . לעטוף משני הצדדים לצורת סיגר לאפות בחום 180 מעלות עד שמקבל גוון חום לקרר מעט ולפזר אבקת סוכר תהנו.
בצק עלים בוניל - מ ע ד ן . אי אפשר להפסיק לנשנששששששששששששששש ריבועי בצק עלים של "מעדנות" 2 חבילות גבינה לבנה 5% או 9% (ס"ה 500 גרם) ביצה שלמה שקית סוכר וניל חבילה של אינסטנט פודינג וניל חצי כוס סוכר (או לפי הטעם) אפשר להוסיף צימוקים אבקת סוכר לציפוי. לערבב את המילוי. למלא בכל ריבוע כפית מלאה מהמילוי . לעטוף משני הצדדים לצורת סיגר לאפות בחום 180 מעלות עד שמקבל גוון חום לקרר מעט ולפזר אבקת סוכר תהנו.
בצק עלים/פילו סיגרים בבשר
בצק "פילו" ממולא בבשר וצנובר - אפשר בבצק עלים מאת: pirgeו 26/08/06 | 11:25 משחתי כל 3 דפי "פילו" בשמן אחד על השני כמובן.כל אחד מרוח בנפרד. חתכתי את הדפים ל-4 מלבנים גדולים. שמתי כמות נדיבה בשר וצנובר גלגלתי או קיפלתי (כמו בתמונה) ואפיתי בחום 180 כ-20 דקות. מלית: 3 כפות שמן במחבת חצי עמוקה 3 בצלים קצוצים מוזהבים. מוסיפים 2\\1 קילו בשר טחון מפוררים בעזרת מזלג ללא הפסקה עד שנהיים פירורים ואין במחבת נוזלים. הבשר מושחם קלות. מוציאים לקערה . באותה מחבת טיגנתי והשחמתי, ללא תוספת שמן, 100 גרם צנובר שעורבבו ביחד עם הבשר. תיבול עדין של מלח ופלפל שחור. כמובן אפשר לשבח בתבלינים כל אחד וטעמו. תהנו
בצק "פילו" ממולא בבשר וצנובר - אפשר בבצק עלים מאת: pirgeו 26/08/06 | 11:25 משחתי כל 3 דפי "פילו" בשמן אחד על השני כמובן.כל אחד מרוח בנפרד. חתכתי את הדפים ל-4 מלבנים גדולים. שמתי כמות נדיבה בשר וצנובר גלגלתי או קיפלתי (כמו בתמונה) ואפיתי בחום 180 כ-20 דקות. מלית: 3 כפות שמן במחבת חצי עמוקה 3 בצלים קצוצים מוזהבים. מוסיפים 2\\1 קילו בשר טחון מפוררים בעזרת מזלג ללא הפסקה עד שנהיים פירורים ואין במחבת נוזלים. הבשר מושחם קלות. מוציאים לקערה . באותה מחבת טיגנתי והשחמתי, ללא תוספת שמן, 100 גרם צנובר שעורבבו ביחד עם הבשר. תיבול עדין של מלח ופלפל שחור. כמובן אפשר לשבח בתבלינים כל אחד וטעמו. תהנו
אמא יודעת הכל
New member
תפוחי עץ ממולאים עטופים בבצק עלים
תפוחי גרני סמית כמספר המנות שרוצים קולפים ומוציאים בעזרת תפוחון את הליבה. ממלאים את החלל בדבש, צימוקים ואגוזים, בוזקים קינמון. חותכים ריבועי בצק עלים כמספר התפוחים בגודל שיאפשר עטיפה נוחה. על כל רבוע מניחים תפוח ממולא, עוטפים בבצק היטב ואופים בתנור שחומם מראש ל220 מעלות צלזיוס עד הזהבה ותחילת השחמה. אפשר לבזוק אבקת סוכר. אפשר להגיש עם סירופ מייפל וגלידה.
תפוחי גרני סמית כמספר המנות שרוצים קולפים ומוציאים בעזרת תפוחון את הליבה. ממלאים את החלל בדבש, צימוקים ואגוזים, בוזקים קינמון. חותכים ריבועי בצק עלים כמספר התפוחים בגודל שיאפשר עטיפה נוחה. על כל רבוע מניחים תפוח ממולא, עוטפים בבצק היטב ואופים בתנור שחומם מראש ל220 מעלות צלזיוס עד הזהבה ותחילת השחמה. אפשר לבזוק אבקת סוכר. אפשר להגיש עם סירופ מייפל וגלידה.
Sugar מותק
New member
בצק עלים עם ממרח תמרים. טעיםםםםם|̣å
לפרוס בצק עלים לעלה שטוח, למרוח ממרח תמרים. לגלגל משני הצדדים הארוכים לרולדה עד שיפגשו באמצע (כמו דקליות) לחתוך לפרוסות של 1 ס"מ, להניח בתבנית ולאפות עד שמזהיב. כ"כ טעים.
לפרוס בצק עלים לעלה שטוח, למרוח ממרח תמרים. לגלגל משני הצדדים הארוכים לרולדה עד שיפגשו באמצע (כמו דקליות) לחתוך לפרוסות של 1 ס"מ, להניח בתבנית ולאפות עד שמזהיב. כ"כ טעים.
../images/Emo51.gif רבה! עכשיו נכנסתי
לפורום ופתאום ראיתי כ"כ הרבה המלצות למילויים, תודה רבה לכולכן בעז"ה ננסה בכל פעם משהו. רציתי לשאולכמה שאלות בקשר לבצק עלים: בצק עלים שכבר הופשר במקרר אפשר להקפיא שנית? אפשר להכין מילויים ולהכין את הבצק עם המילוי ולהקפיא, ובעת הצורך לאפות?
לפורום ופתאום ראיתי כ"כ הרבה המלצות למילויים, תודה רבה לכולכן בעז"ה ננסה בכל פעם משהו. רציתי לשאולכמה שאלות בקשר לבצק עלים: בצק עלים שכבר הופשר במקרר אפשר להקפיא שנית? אפשר להכין מילויים ולהכין את הבצק עם המילוי ולהקפיא, ובעת הצורך לאפות?
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.