בלי כריך...

[בטט הקרה]

כן. צריך להלהיט אותה ואז לאפות

 

[regvuv1]

הרגע עשיתי בדיוק את זה...

לפני שקראתי את ההודעה שלך - חבל, אם הייתי קוראת הייתי שמה יותר פיתות מההתחלה, אבל פחדתי שזה לא יעבוד לי טוב...
את שמה אותן ישירות בתנור או קודם על מחבת לייבוש קל?
יש לנו תנור עם גז, זה מה שמקובל פה, אז הוא נוטה לשרוף הכל מלמטה. קנינו אבן לפיצה רק כדי שלא יישרפו לנו כל המאפים ועכשיו סוף סוף אני שמחה על זה....

 

[בטט הקרה]

ישירות על התנור

 

[אדלרי]

בבקשה:

נתחיל מהציוד:
סיר חשמלי דגם ענתיקה.
להשיג בכל שוק:

 

[אדלרי]

מבט מבפנים:

 

[אדלרי]

הרשת:

כן פושטית, של התנור.
(לא ניקיתי לכבוד הצילום...)

 

[אדלרי]

הבצק:

פה זה חצי חצי...
נגמר לי המלא....

 

[אדלרי]

פיתות בתהליך...

 

[אדלרי]

ובסיר...

35 שניות צד א'
ועוד 8 צד ב'

 

[אדלרי]

ומוכנות...

מקילו יוצאות 28 פיתות.
אני מקפיאה בשקיות הרב פעמיות של איקאה.
מצוינות גם לאחר הפשרה.

 

[נינושה2]

וואו תודה רבה רבה !!!

איזו השקעה (בצילומים ובתשובה)!
אנסה בתנור עם אבן, ואם לא ילך אחפש סיר כזה.
אני לא מאמינה שאני נכנסת גם לאפיית פיתות....... אחרי לחם ופלאפל ועוד מיליון דברים ביתיים. מתי ישאר לי זמן לעצמי ?

 

[א ו ר י ת ס]

פיתות ביתיות מ 100% קמח מלא, עם כיס והכל

בבקשה
http://naama.avramzon.net/200909-pita/
בדיוק היום הכנתי (שוב)
הקטן רידד בזמן שאני אפיתי
יוצא פשוט מעולה
ובאותה נשימה ממליצה על הקמח המלא של מנחת הארץ, שיוצא לא פחות מנפלא.

 

[דרקונית סגלגלה]

אחלה!

יש לך ״סבכה״ לשים על אש גלויה?

ואיך מזמינים ממנחת הארץ? אני קונה מטעמי עצלות בניצת הדובדבן אבל לדעתי זה מלא בלוף. וגם לא זול.

 

[א ו ר י ת ס]

אני משתמשת בסבכה של הטוסטר אובן

ואני חברה בקואופ אורגני וקונה משם את הקמח

 

[בטט הקרה]

אני קניתי בהום סנטר. עלה איזה 15 ש"ח.

מה שקוראים "רשת לכבד"

 

[צימעס]

חפשי בגוגל מנחת הארץ

מספר הטלפון של אסף נוב מופיע.
שלחי לי מסר אם את לא מסתדרת. אני לא יודעם אם מתאים לו/לעובדים איתו שאכתוב פה מספרי טלפון שלהם.

 

[N o g a 30]

הבנתי שאפשר להשיג את הקמח של אסף באחת המאפיות

בת"א.

אני גם כל הזמן מתכננת אבל שוכחת.
ואפשר גם להזמין משלוחים הביתה אאל"ט, אבל בטח מכמות מינימלית מסוימת.

 

[אפונה וגבר]

לא יודעת לגבי מנחת הארץ

אבל יש קמח יחסית זול שנמכר ברשת מגה של "טחנות ישראליות" ואם יש לך סניף של "יש" ליד הבית, אז גם להם יש קמח מלא זול.

 

[דרקונית סגלגלה]

זה לא מספיק טוב, מסתבר.

לפחות מאז שקראתי את המאמר של אורי מאיר צ'יזיק על קמח.
מסתבר שבקמח מלא סטנדרטי היום, מותר שיהיה רק 51% מלא,
וה"מלא", צריך להיות מכל חלקי החיטה אבל מותר לטחון כל אחד בנפרד ואז לערבב...

אז צריך לבחור בקפדנות יצרן/ספק שהקמח שלו כולו מלא, ונטחן מגרעינים שלמים בלי ישראבלוף.
אומרים שמנחת הארץ הוא כזה
"טחנות ישראליות", שנמכר בזול במגה, המממ... קצת חשוד

 

[אפונה וגבר]

לפחות לגבי הקמח של "יש"

אם אני לא טועה זה בעצם הקמח של סוגת שנמכר תחת המותג שלהם, ואם זה אכן כך - הגרעין נטחן בשלמותו.
אין לי שקית כזו כרגע בבית, כשתהיה אנסה לבדוק אם אלו אכן סוגת או יצרן אחר.
לגבי טחנות ישראליות באמת אין לי מושג. אין להם אתר סביר.