בישול של אמא
כיוון שזהו פורום סטודנטים, ואני הלוא סטודנט בכל רמ"ז אברי (לא כולל המוח, הוא בעולם משלו) רציתי לשתף אתכם במשהו שאני בטוח שלא אני עליתי עליו, אבל אני וזוגתי מיישמים את זה וזה מדהים! הנתונים שאני אתן כאן הם אמיתיים לחלוטין וזה יפתיע אתכם גם. אנחנו החלטנו ביומנו הראשון בשדרות שלגבי מזון אנחנו לא קונים שום דבר מוכן. הכוונה למרקים מוכנים, עוף מצופה, צ'יפס חתוך, שניצלים, המבורגרים, או כל דבר שאמור לחסוך לך חיתוך, ציפוי, טיגון וכיוב', אלא לרכוש מוצרי בסיס בלבד. כלומר בשר טחון, בשר עוף טחון, עוף שלם (ואז אני מפרק אותו לכל חלקיו), קטניות על כל צורותיה, וכו', וכך למעשה להרכיב את הארוחות שלנו בעצמנו ולבשל תבשילים בסירים ולא אינסטנט פוד. מה שמסתבר שגילינו (וקצת להפתעתנו) היא שהחיסכון החודשי הכספי שלנו (זוג שלומד מיום ראשון עד יום חמישי בערב) הוא במאות אחוזים!!!!! רק לצורך הדגשה, עלות מצרכים חודשית שלנו מסתכמת בסביבות 500 שח', וזה כולל לחם וחלב לאורך כל החודש. לא יאומן? יאומן גם יאומן, ולהלן דוגמא. להכין לדוגמא סיר מרק אפונה(מומלץ להשיג סיר לחץ אבל גם סיר רגיל תופס), מרק ניגר, סמיך וטעים, אני אפרט את אופן ההכנה, זמן תהליך ועלות.כמה מהמוצרים מן הסתם נמכרים בקילו (תפו"א ובצל לדוגמא, וגם מלח), אז בהערכה גסה נתתי עלות יחידה אחת, ותמהני אם זו העלות של יחידה אם לא זול יותר.אמנם אני מבשל כתחביב כבר כמה שנים, דבר שירשתי מאמי,אבל המתכונים שאני ארשום הם קלים ביותר, בצורה שלא תיאמן, וגם כל כך טעימים. חיתוך בצל אחד גדול - עלות: 0.90 אג' - חותכים ושמים בסיר עם קצת שמן - זמן: שתי דק'. חיתוך 1 תפו"א גדול - עלות: 0.70 אג' - מקלפים ושמים בסיר עם הבצל - זמן: שלוש דק' 250 גר' אפונה יבשה, גרגירים קשים כאלה - עלות: 5.90 קילו (1.50 לרבע קילו) - שופכים לסיר - זמן: 15 שניות כף מרק עוף - עלות: 0.10 אג' - מוסיפים לסיר - זמן: 15 שניות חתיכת עוף - עלות: 2.00 שח' - מוסיפים פנימה - זמן: 10 שניות כף מלח- עלות: 0.10 אג' - מוסיפים פנימה - זמן: 10 שניות מוסיפים מים עד 4 אצבעות אחרי קו הרכיבים שבתוך הסיר- עלות: בהגזמה 0.20 אג'.- זמן: דקה זהו. ממתינים עד שהכל מבעבע וכל הגרגירים התרככו לחלוטין, שזה משהו כמו שלושת רבעי שעה. סיכום: עלות : 5.50 שח' בדיוק! זמן: 6:50 דק'. כמות: מספיקה לזוג לשלושה ימים, בהנחה שכל יום הם אוכלים קערה וחצי בערך. די מדהים, וכל כך פשוט. המתכונים תודות לאמי היקרה.מה שהרומניה הקטנה הזו יודעת להוציא מתחת לידיה (את הארנקים של השכנים...רומניה, מה לעשות), שתהיה בריאה. אלו הסכומים וזה הזמן הדרוש. אני אתן לך (אם תרצו) עוד מתכונים לתבשילי בשר וקציצות וגם טיגונים ואפיה שפשוט יחסכו לכם הון תועפות בהוצאות החודשיות וכל מה שזה מצריך זה מקסימום של 10 דק' עבודה על כל סיר, במקרה של התבשיל המסובך ביותר. הכל, אגב, על טהרת הכשרות, לכל מי מאיתנו ששומר. בתאבון ובהצלחה! אם יש שאלות אז בכיף... : )
כיוון שזהו פורום סטודנטים, ואני הלוא סטודנט בכל רמ"ז אברי (לא כולל המוח, הוא בעולם משלו) רציתי לשתף אתכם במשהו שאני בטוח שלא אני עליתי עליו, אבל אני וזוגתי מיישמים את זה וזה מדהים! הנתונים שאני אתן כאן הם אמיתיים לחלוטין וזה יפתיע אתכם גם. אנחנו החלטנו ביומנו הראשון בשדרות שלגבי מזון אנחנו לא קונים שום דבר מוכן. הכוונה למרקים מוכנים, עוף מצופה, צ'יפס חתוך, שניצלים, המבורגרים, או כל דבר שאמור לחסוך לך חיתוך, ציפוי, טיגון וכיוב', אלא לרכוש מוצרי בסיס בלבד. כלומר בשר טחון, בשר עוף טחון, עוף שלם (ואז אני מפרק אותו לכל חלקיו), קטניות על כל צורותיה, וכו', וכך למעשה להרכיב את הארוחות שלנו בעצמנו ולבשל תבשילים בסירים ולא אינסטנט פוד. מה שמסתבר שגילינו (וקצת להפתעתנו) היא שהחיסכון החודשי הכספי שלנו (זוג שלומד מיום ראשון עד יום חמישי בערב) הוא במאות אחוזים!!!!! רק לצורך הדגשה, עלות מצרכים חודשית שלנו מסתכמת בסביבות 500 שח', וזה כולל לחם וחלב לאורך כל החודש. לא יאומן? יאומן גם יאומן, ולהלן דוגמא. להכין לדוגמא סיר מרק אפונה(מומלץ להשיג סיר לחץ אבל גם סיר רגיל תופס), מרק ניגר, סמיך וטעים, אני אפרט את אופן ההכנה, זמן תהליך ועלות.כמה מהמוצרים מן הסתם נמכרים בקילו (תפו"א ובצל לדוגמא, וגם מלח), אז בהערכה גסה נתתי עלות יחידה אחת, ותמהני אם זו העלות של יחידה אם לא זול יותר.אמנם אני מבשל כתחביב כבר כמה שנים, דבר שירשתי מאמי,אבל המתכונים שאני ארשום הם קלים ביותר, בצורה שלא תיאמן, וגם כל כך טעימים. חיתוך בצל אחד גדול - עלות: 0.90 אג' - חותכים ושמים בסיר עם קצת שמן - זמן: שתי דק'. חיתוך 1 תפו"א גדול - עלות: 0.70 אג' - מקלפים ושמים בסיר עם הבצל - זמן: שלוש דק' 250 גר' אפונה יבשה, גרגירים קשים כאלה - עלות: 5.90 קילו (1.50 לרבע קילו) - שופכים לסיר - זמן: 15 שניות כף מרק עוף - עלות: 0.10 אג' - מוסיפים לסיר - זמן: 15 שניות חתיכת עוף - עלות: 2.00 שח' - מוסיפים פנימה - זמן: 10 שניות כף מלח- עלות: 0.10 אג' - מוסיפים פנימה - זמן: 10 שניות מוסיפים מים עד 4 אצבעות אחרי קו הרכיבים שבתוך הסיר- עלות: בהגזמה 0.20 אג'.- זמן: דקה זהו. ממתינים עד שהכל מבעבע וכל הגרגירים התרככו לחלוטין, שזה משהו כמו שלושת רבעי שעה. סיכום: עלות : 5.50 שח' בדיוק! זמן: 6:50 דק'. כמות: מספיקה לזוג לשלושה ימים, בהנחה שכל יום הם אוכלים קערה וחצי בערך. די מדהים, וכל כך פשוט. המתכונים תודות לאמי היקרה.מה שהרומניה הקטנה הזו יודעת להוציא מתחת לידיה (את הארנקים של השכנים...רומניה, מה לעשות), שתהיה בריאה. אלו הסכומים וזה הזמן הדרוש. אני אתן לך (אם תרצו) עוד מתכונים לתבשילי בשר וקציצות וגם טיגונים ואפיה שפשוט יחסכו לכם הון תועפות בהוצאות החודשיות וכל מה שזה מצריך זה מקסימום של 10 דק' עבודה על כל סיר, במקרה של התבשיל המסובך ביותר. הכל, אגב, על טהרת הכשרות, לכל מי מאיתנו ששומר. בתאבון ובהצלחה! אם יש שאלות אז בכיף... : )
לא חושבת שהייתי מצליחה להיות מחושבת כ"כ
