ארטישוק ירושלמי

הרגל שכן, במחשבה שניה, לא ממש

אם אוכלים תפ"א ובטטה וגזר ושאר ירקות שורש עם הקליפה, אז אין סיבה לקלפו.

מה שכן, מומלץ לשטוף אותו היטב כי בד"כ הוא מגיע עם אדמה
והשטיפה תבטיח מניעת טעם של אדמה וגרגרי חול בפה.

אז
רוחצים היטב
חותכים לטבעות של 1-2 ס"מ לערך
מכניסים לשושנת/סיר אידוי לכמה דקות, בדיוק כמו תפ"א.
וזהו, מוכן
 

ladybug6

New member
מתביישת להודות שאני לא חושבת שטעמתי

אותו אף פעם (אלא אם היה במשהו שאכלתי ולא ידעתי).
אני אפילו לא יודעת איך הוא נראה בסופר

חייבת לתקן את זה בהקדם האפשרי
 

ladybug6

New member
בעצם, אני כן יודעת איך הוא נראה

בדקתי עכשיו בגוגל,
אבל איך מבדילים בינו לבין שורש ג'ינג'ר?
 
זה ג'ינג'ר והוא אמור להיות חלק ומתוח ונקי

הג'ינג'ר בד"כ בא ענף ממנו יוצאים כל מיני ענפים כמוהו
הארטישוק הירושלמי נראה כמו גליל קטן ממנו יוצאות עיניים ולא עוד ועוד ענפים

הם בד"כ עומדים אחד ליד השני, או קרוב בסופר
 

קורין65

New member
מבדילים לפי המחיר בעיקר...

ארטישוק ירושלמי (בטטה קיסבייה) הוא הרבה הרבה יותר יקר...
 

יאנהלה

New member
ארטישוק ירושלמי מחזיר אותי כמה שנים אחורה

הפעם היחידה שאכלתי ארטישוק ירושלמי הייתה כשמישהו שיצאתי איתו הכין לי ממנו מרק.. זה איכשהו עדיין מזכיר לי אותו, אחרי שלא חשבתי עליו הרבה זמן, מוזר איך שדברים מסתדרים וצצים להם פתאום בראש. המרק היה מאד טעים, אבל לא מספיק טעים בשביל להמשיך את הקשר

אולי הגיע הזמן להכין מרק ולהחליף את האסוציאציה הזאת בראש...
 
הגיע הזמן...


פעם יצאתי עם שף
והוא בישל אוכל הודי מעולה

היה לי כל כך קשה להיפרד ממנו...
כי האורז הביריאני שלו והפאלאק פניר [תרד גבינה] היו כל כך טעימים

אבל כמו שאת אומרת לא מספיק טעים בשביל להמשיך את הקשר
 
למעלה