ארטישוק ירושלמי

[נעלמה לי הסיסמה]

ארטישוק ירושלמי

הוא זכה לשם מיוחס
אבל למעשה נראה מסכנון
מגיע בשקיות ענק
אפילו לא זוכה למקום משלו ליד החבר'ה הגדולים בירקות
יש לו עיניים שמקשות לקלף אותו
והוא לא זול...
אבל...
כשטועמים אותו
סולחים לו על הכל

הוא דל בקלוריות
ועשיר במינרל K - אשלגן [ותודה מקרב

למורה שושנה והפרנסאווי שהביאוני עד הלום]
http://www.naturemed.co.il/nt/alef_42.html

קבלו מתכון למרק
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3519633,00.html
שיצא מופלא
ערכתי קצת שינויים, לפי מה שהיה בבית ויצא

אז בפעם הבאה אל תשאירו אותו במרכול... מיותם בשקית.
בנוסף, עשיתי כמה חתיכות שלו בתערובת ירקות שורש בתנור
יחד עם תפ"א, בטטה, גזר, סלק
והוא יצא הכי טעים ונגמר ראשון

 

[קורין65]

הירק הכי אהוב עלי.

טעים כל כך. למרבה הצער המחיר שלו אסטרונומי...
נורא חבל, כי הוא באמת נורא טעים.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

באמת? אני מכירה אותו רק כמה שנים

זה קטע שמישהו אומר שזה הירק הכי אהוב עליו
כי העונה שלו יחסית מאוד קצרה.

יש לו טעם מדהים! כל כך עדין.
אתמול כשראיתי אותו מרוב התלהבות אפילו לא בדקתי כמה עולה קילו...
אחר כך כשעברתי על הסליפ של החשבונית, קצת נחנקתי

 

[Gidi Shemer]

גם עלי

פירה ארטישוק ירושלמי

 

[vegetalien]

ולבושתי

אומר שטעמתי ארטישוק ירושלמי אולי פעם או פעמיים בתקופה היפה שלי (כאשר הירקות היחידים שהתקרבתי אליהם היו חסה עגולה, צ'יפס וקטשופ). אינני זוכר כלל את הטעם.

צריך לטעום מחדש עכשיו, ודווקא במקרה חיפשתי שלשום במגה בולשיט באשדוד, אבל לא מצאתי.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

אז שווה שתתקן העוול במהרה, הוא מאוד טעים

מגוון מאוד את הצלחת
הטעם שלו ייחודי
וערכים תזונתיים ראית
לא שוס, אבל זה מה יש

הוא טעים מאודה
וסתם מבושל
ובתנור
לך איני רושמת עם שמ"ז ומלח גס וטימין

צריך לבחור את הקשים קשים
האחרים שכבר טיפה רכים הופכים סיביים יותר
טעימים, אבל מרקם פחות מוצלח

אולי אין באשדוד כי הכינו מכולם בזוקת תפ"א

 

[vegetalien]

איך את מעדיפה?

אידוי/בישול/אפייה ?

את הבטטה אני מעדיף אפויה, זה מדגיש את המתיקות שלה (גם את הקרטושקלעך אני אוהב אפויים, אבל גם מבושלים עם הכוסכוס זה בסדר).

 

[נעלמה לי הסיסמה]

לדעתי אפיה או אידוי הם הכי טובים לו

כי בבישול במים הוא סופג מים וזה מעיב על הטעם העדין שלו

אני חותכת אותו לעיגולים של 1.5- 2 ס"מ
שמה אותו בתנור עם קצת שמ"ז ומלח גס
והוא יוצא פשוט מושלם

או שבאותה צורת חיתוך גם מאדה עם עוד ירקות
ואח"כ שמה על כל התערובת שמ"ז ושום טרי כתוש ומתענגת

אם בא לך ואתה בקטע,
אפשר להוסיף אותו למרק ירקות
או לעשות מרק רק ממנו. מעולה.

אפרופו בטטות אפויות
אכלתי אצל מישהו
בטטות שהוא שם בתנור
שעה ראשונה רגיל ואז עוד 3 שעות של 100 מעלות
הן יצאו קצת מפוייחות
ומושלמות בטעם.
אלו הבטטות בתנור הכי טעימות שאכלתי.
היה משחק בין המתיקות לארומה של ההתפחמות.

 

[vegetalien]

תודה

 

[vegetalien]

טעמתי - אפוי בתנור - התשובה:

 

[Gidi Shemer]

וכבר חשבתי לחזק אותך במאבקך נגד

כוחות הרשע בנושא החרובים.
לא אוהב קסביה...באמת

אבכי עליך בכי (לא יודע איך אומרים את זה בצרפתית)

 

[vegetalien]

אז הבנת לא נכון.

(לשון נראית לך כמו "

"?????)

 

[Gidi Shemer]

אם ככה, אני איתך במאבקך הצודק נגד

הלוחשת לנמלים והחיפושית

 

[ladybug6]

|הפסקת אש|

למה שלא נתנחם כולנו בעובדה שכווווולנו אוהבים בטטה?

הבטטה מקרבת לבבות

 

[נעלמה לי הסיסמה]

זה יעני Je me suis évanoui, car il est très

??délicieux

 

[vegetalien]

טעים טעים,

הזכיר לי משום מה טעם של תפו"א במדורת ל"ג בעומר.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

איזה כיף שאהבת! הפרנסאווים די סנובים..

 

[TheMindTraveller]

אני יותר בוש ממך

לדעתי לא טעמתי אותו מעולם , בכלל לא ידעתי מה עושים איתו - יש לי הרגשה שנעלמה לי הסיסמה עוררה פה תגלית רצינית

 

[נעלמה לי הסיסמה]

גם אני לא ידעתי מה עושים איתו ובכלל שהוא

קיים
ובתקופה שגרתי בעיר הקודש
יום אחד נתקלתי בו במחנה יהודה
וכששאלתי מה זה
אחרי שגמרו לצחוק עלי

הסבירו לי מה לעשות איתו
קניתי
ומאז
אני רק מחכה לו כל שנה

הבעיה שלא כל שבוע הוא יפה, ויש כאלו מבאסים שאי אפשר לקלף אז אני מוותרת.

הוא ירק שורש חמוד חמוד ועדין עדין
וממש under rated

 

[TheMindTraveller]

צריך לקלף אותו?

אפשר הסבר מפורט יותר על איך הוא צריך להגיע לאידוי ?