אני צריכה עזרונת

[vegetalien]

מפתיע, נכון?

ארוז עולה פחות מתפזורת.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

מבאס

 

[magicgirl1983]

קניתי קינואה באותו המחיר של השחורה והלבנה

אני לא יודעת מה נחשב ליקר פשוט קניתי.

 

[magicgirl1983]

אוקיי אז קניתי בזול 17 שקלים

של תוצרת מיה.
והשחורה והאדומה והלבנה זה אותו המחיר.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

יאללה תספסרי לנו. איפה קנית?

 

[magicgirl1983]

אחים דוד ברמת ישי

 

[יוספה 51]

בצל מטוגן, קינואה אדומה ובטטה

בקוביות קטנטנות, מתבשל כמו שכתבו לך, עד הופעת זנב. המינון של המים אצלי זה פי שתיים, כמו באורז, ולכן לא שמה לב לזמנים. לנו שילוב הטעמים הזה מאד טעים.

 

[ifat36]

כוסמת וקינואה

אני אישית לא סובלת כוסמת מבושלת אבל עשיתי פעת קציצות מכוסמת ויצא מאד טעים.
לגבי קינואה - חשוב לשטוף טוב לפני שאת מבשלת (כדי שלא תשאר מרירות) ולסנן.
את שמה בסיר עם שתי כוסות מים וקצת מלח. מכסה את סיר ומבשלת על אש נמוכה 10-15 דקות הקינואה אמורה להיות שקופה, רכה אבל קצת קריספית.

הרעיון הוא שקינואה טובה עם ירקות קשים (גזר, סלרי) ועליים (פטרוזיליה, כוסברה) ופחות עם ירקות רכים שגורמים לה להיות קווצ'ית.

במתכון החביב עלי את מוסיפה על כוס וחצי קינואה (לפני בישול)
כוס גזר קצוץ
חצי כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצה
חצי עד כוס גרעיני חמניה או דלעת קלויים
2-3 שיני שום כתוש

הרוטב - רבע כוס שמן זית, רבע כוס לימון ורבע כוס רוטב סויה. מערבבת את הרוטב בנפרד ומוגזת.

זה רוטב שהכי מחמיא לקינואה לדעתי, וטעים גם למי שלא אוהב קינואה

בהצלחה

 

[נעלמה לי הסיסמה]

מתכונים לקינואה...

אחד המתכונים שאני עושה, והאמת שאחרי שעשיתי אותו, רוב יתר התבשילים עם קינואה פחות טעימים לי...

מכינה קינואה כפי שרשמתי.
במחבת, עם טיפה שמ"ז, מקפיצה קוביות בטטה קטנות, ואפונה [משקית קפואים]
חורכת אותם קלות
לאחר מכן מערבבת עם הקינואה
מוסיפה צרור שמיר קצוץ קטן קטן
קצת שמן שומשום
קצת מלח ופלפל שחור גרוס
וזה טעים בטירוף!

אותו הדבר
עם טבעות בצל, גזר מגורר, קישוא מגורר
חורכת קלות במחבת
מתבלת בקארי, א-טיפה-לה כמון
אפשר שן שתיים שום כתושות, למרות שקינואה לא מתה על שום
מלח, פלפל
קצת שמ"ז אם צריך
לוקלוקו

בצלים ממולאים בקינואה עם חמוציות ואגוזי מלך.
לרוקן בצלים
להכין קינואה
להוסיף לה חמוציות ואגוזי מלך, שמ"ז, מלח, טיפ טיפה סוכר [אני מוותרת על הסוכר]
אפשר גם פטרוזיליה או כוסברה קצוצות קטן
למלא את הבצלים
ולבשל במשך שעתיים-שלוש
עם רוטב שמורכב ממים, סילאן, מלח, פלפל, טיפה סוכר, קצת שמ"ז
ככה לתת לבצלים להתקרמל להם בבישול איטי על אש נמוכה, אחרי הרתחה ראשונית
לאכול ולהרגיש כמו האלים באולימפוס אוכלים את האמברוזיה שלהם

כוסמת
אימי הייתה מכינה עם בצל, מלח, פלפל, כמון

יש לי חברה שכמיטב המסורת הרוסית בחלק מהאיזורים
מבשלת כוסמת בחלב

ואוכלת עד הגרגר האחרון.
לאכול עם חלב לא נשמע לי שיבטיח את המטרה של הרזיה, אבל בטח עם בצל, מים, קצת תבלינים, אטם לאף... וזו תהיה אחלה מנה!

בתאבון!

 

[magicgirl1983]

נשמע טוב

 

[ימימה]

כוסמת

אני עשיתי עם כרוב מטוגן והרבה בצל - מבשלים את הכוסמת במים ומסננים, מטגנים בצל וכרוב עד להשחמה, ומערבבים. אפשר להוסיף אטריות רחבות מבושלות ואז זה ממש נחמד.
אפשר גם לערבב עם ירקות אחרים כמו גזר וקישוא.

 

[magicgirl1983]

תודה!!! מעולה

זה מה שחיפשתי מתכונים לכוסמת.