אני אספר לך מה _אני_ יכול לעשות ...
זו העבודה של המלצר לשרת את הסועדים. ואם הוא לא עושה את זה, אז בלי בושה, אני אקום, אפנה למנהל המקום ואתלונן שהזמנתי לפני כך וכך זמן, ואף אחד עוד לא התייחס אליי. ואעכשיו תקשיב לקטע האמיתי - המלצר שעובד בחינם עושה זאת מתוך שיקול של "אני ארוויח הרבה יותר מהטיפים", זאת אומרת זה השיקול שלו, לא שלי ולא של החוק !! החוק מחייב את בעל הבית לשלם לו, אבל גם בעל הבית וגם המלצר מצפצפים על החוק. המלצר מקווה שבחלק מהערבים הוא ירוויח 300-400 ש"ח לערב, וזה יכסה על ערבים חלשים וכו'.. אבל הסיבה שמלצר לא יתעקש על משכורת היא שהוא יודע שברגע שהוא יוצא מהדלת, יש 10 אחרים שיסכימו לעבוד בחינם (רק טיפים) בדיוק מאותו שיקול. אז כמו שהמלצר מגיע עם גישה כזו, גם הלקוח יכול להגיע עם גישה כזו!! אני נכנס למסעדה/בית קפה/פאב, ולא מקבל שירות תוך X דקות, וזה נראה לי מוגזם, סבבה.. אני קם, הולך למנהל, מתלונן על המלצר ( מצידי שיפטרו אותו.. הרי הוא לא עושה את העבודה שלו!! ), ולא נשאר במסעדה. תאמין לי, מסעדות יש הרבה, וכולם ישמחו שאני רק אכנס בדלת שלהן. מה תעשה ? ומה יעשה בעל המסעדה ? ומה יעשה המלצר כשיפטרו אותוכי הוא סנוב ? מי שלא מתאים לו לעבוד במלצרות, שלא ילך לעבוד במלצרות ! זה נשמע כל-כך פשוט, אבל יש אנשים שגם את זה לא מבינים.
זו העבודה של המלצר לשרת את הסועדים. ואם הוא לא עושה את זה, אז בלי בושה, אני אקום, אפנה למנהל המקום ואתלונן שהזמנתי לפני כך וכך זמן, ואף אחד עוד לא התייחס אליי. ואעכשיו תקשיב לקטע האמיתי - המלצר שעובד בחינם עושה זאת מתוך שיקול של "אני ארוויח הרבה יותר מהטיפים", זאת אומרת זה השיקול שלו, לא שלי ולא של החוק !! החוק מחייב את בעל הבית לשלם לו, אבל גם בעל הבית וגם המלצר מצפצפים על החוק. המלצר מקווה שבחלק מהערבים הוא ירוויח 300-400 ש"ח לערב, וזה יכסה על ערבים חלשים וכו'.. אבל הסיבה שמלצר לא יתעקש על משכורת היא שהוא יודע שברגע שהוא יוצא מהדלת, יש 10 אחרים שיסכימו לעבוד בחינם (רק טיפים) בדיוק מאותו שיקול. אז כמו שהמלצר מגיע עם גישה כזו, גם הלקוח יכול להגיע עם גישה כזו!! אני נכנס למסעדה/בית קפה/פאב, ולא מקבל שירות תוך X דקות, וזה נראה לי מוגזם, סבבה.. אני קם, הולך למנהל, מתלונן על המלצר ( מצידי שיפטרו אותו.. הרי הוא לא עושה את העבודה שלו!! ), ולא נשאר במסעדה. תאמין לי, מסעדות יש הרבה, וכולם ישמחו שאני רק אכנס בדלת שלהן. מה תעשה ? ומה יעשה בעל המסעדה ? ומה יעשה המלצר כשיפטרו אותוכי הוא סנוב ? מי שלא מתאים לו לעבוד במלצרות, שלא ילך לעבוד במלצרות ! זה נשמע כל-כך פשוט, אבל יש אנשים שגם את זה לא מבינים.