בבקשה... התאם את הכמויות לצרכיך
קצוץ דק להנאתך 4 בצלים גדולים (רצוי לבנים, לא החומים ולא האדומים). המס במחבת רחבה על אש נמוכה מעט חמאה (בערך כ-20 גרם), הוסף את הבצלים הקצוצים, תבל במעט מלח ופלפל, והנח להם להתרכך בנחת מספר דקות. צוק למחבת כ-4 כפות של יין לבן מתקתק (ההמלצה הקלאסית: סוטרן, אבל מאחר ואתה חי בגרמניה, כל יין לבן מבציר מאוחר או בעל מתיקות דומה יתאים), זרה כ-4 כפות סוכר (אפשר חום בשביל צבע עמוק יותר), וערבב היטב. כסה את כל הכבודה בנייר אפייה צמוד צמוד, והנח על אש נמוכה מאוד (!) לכ-20 דקות, תוך הקפדה שלא תתרחש שום חריכה קלה שבקלות. בסוף התהליך - תקן תיבול, וודא שאין נוזלים ניגרים, צנן היטב, והגש. אני הייתי מוסיף לתערובת לפני הערבוב והכיסוי בנייר תיבול מנוגד לכבד ולמתיקות הריבה: כמון נשמע מעניין מספיק. ותספר איך יצא כמובן.