אז... צמחונות?

אז... צמחונות?

יש פה בכלל צמחונים?

כבר תקופה שמדגדג לי להפסיק לאכול בשר (ואפילו לא ראיתי את ההרצאה של גרי חח) ועכשיו אני פה כדי שתעזרו לי.
אני לא אוכלת המון בשר, במיוחד לא בבית, אבל ביציאות כמעט תמיד, יש לי אפילו כרטיס מועדון בבלאק בעוונותיי
ואני לא ממש זוכרת מאיפה להתחיל. נראה לי שאני צריכה איזה פוש או תמיכה שאין לי כ"כ ממי לקבל - הסביבה הקרובה שלי שואבת חיות מתות לקרבה ללא מנוס.
הסיבה שאני לא הולכת על טבעונות היא שבפעם הקודמת שניסיתי תוך שבועיים חזרתי לאכול בשר מרוב שלא היה לי מה לאכול (אני סופר בררנית) , אז אני לא סומכת על עצמי שמהלך חד כזה יחזיק, מה גם שכמעט כל התזונה שלי היום מבוססת מוצרי חלב וביצים. על דגים החלטתי לוותר גם - כי אם כבר לא חיות מתות אז עד הסוף ולא בכאילו.

יש לכם עצות למאכלים טעימים וצמחוניים? או אפילו טבעוניים?
הם פשוט צריכים לענות על הסייגים הבאים, בלי חומוס, טחינה, אבוקדו, פלפלים, עשבים שהם לא חסה, קישואים, חצילים... בטח יש עוד מיליון דברים ששכחתי. כל המאכלים האלו הם מהתפריטים שנשארו לי מהניסיון להפוך לטבעונית, נראה לי שעכשיו ברור לכולנו למה זה לא צלח


תודה מראש על ההיענות שאני מקווה שתהיה
 

Ofericko

New member
וואו....

קודם כל ברוכה הבאה!
לפי מה שאת כותבת, את מסננת מהתפריט שלך הרבה דברים שהם די יומיומיים בתפריט הצמחי. לא אבוקדו, לא טחינה, לא עשבים... ושלא נדבר על אריק...!

אני לא ממש הכתובת להשיא לך הצעות אבל אני יכול להגיד שאת במקום הנכון!
סטיק אראונד ויהיה טוב.
בהצלחה!
 

eietmo

New member
חחח גם אני בדיוק הלכתי להגיב על זה


Great minds think alike
 

subatoi

New member
פחחח... זה בגלל שאתה טבעוני.

אתה לא יודע מה זה סטייקים. זה משהו מדמם כזה, שהיה פעם חלק מחיה.
עזוב, עדיף לא לדעת.



 
תודה רבה!


כן זה היה אחד החששות שלי, שאני שונאת כ"כ הרבה דברים שאני לא יודעת איך אני אשרוד בטבעונות בכלל
 

noa555555

New member
אולי נתחיל ממה שאת כן אוהבת לאכול ?

שהוא לא מהחי? יש "חיה" כזאת ? אופס .. צמח?

ספרי מה כן טעים לך . ולמה הדברים שציינת לא אהובים עליך.
הנה בלוג להתחיל לעיין בו
והצעה - מה שלא היה טעים לך פעם, יתכן שהוא כן טעים בתקופה אחרת, טעם זה דבר נרכש וגם משתנה במהלך החיים . מה שהיה נכון לגיל 14 לא נכון בגיל 20 . באחריות אומרת לך . שווה לך להתנסות בדברים מסויימים שוב ושוב ולגלות שהם דוקא כן טעימים . כמו כן דברים שאהבנו יכולים פתאום להיות מגעילים (חלב עגלים למשל, פעם אהבתי, כיום לא מסוגלת להריח את זה או חמאה, זה מסריח לי למרחקים . עובדה, טעמים משתנים ) .

הנה הבלוג , וחוץ מזה, כל מרכיב שאת כן אוהבת בצירוף המילה טבעוני, בגוגל, יעלו לך המון תוצאות קלות להכנה. זה עולם שלם .

דוגמאות לבלוגים מופלאים ומשמחים, ובכל אחד מהם יש קישורים נוספים לבלוגים נוספים


http://tivonim-blog.co.il/category/ארוחות-שלמות/
 
כן נראה לי שזה יהיה קצר יותר למנות את מה

שאני אוהבת

בעקרון אני אוהבת ירקות, פשוט חלק קטן מהם
כרגע מככבים מלפפונים, עגבניות, בצל, סלק, גזר, בטטה, תפוחי אדמה, דלעת, תרד, ברוקולי וכרובית.
התפריט שלי בתכלס מורכב מפסטות, לחמים, גבינות, ביצים וממתקים למיניהם
ואני זורמת עם פשטידות ובתכלס כל מה שטעים.
את הדברים שאני לא אוהבת אני לא אוהבת כל אחד מסיבותיו הוא - חומוס מגעיל אותי בגלל המרקם והריח, חצילים פשוט לא טעימים לי, אבוקדו עושה לי בחילה... אבל את השאר אני מוכנה לנסות בתבשילים וכאלה.

אני אחפש באמת מתכונים בצירוף המילה צמחוני\טבעוני, נראה מה ייצא לי

תודה רבה!!!
 

פגית

New member
עזרה

סתם רעיונות לארוחת צהריים היום ממה שמצוין לעיל:

- סלט ירקות: המכיל מלפפון, עגבניה, גזר, בצל, סלק, אני הכי אוהבת תיבול עדין של שמן זית, לימון, מלח, אבל מה שבא לך. את אוהבת זיתים? חסה?
- ירקות בתנור: כרובית, בטטה, תפוח אדמה, לחתוך לפרוסות, לעטוף קצת שמן זית, מלח גס מעל ולתנור לחום גבוה עד שמוכן ונהיה קצת קריספי.

מה לגבי קטניות? אוהבת עדשים? אפונה? שעועית ירוקה?
 

ladybug6

New member
היי!


כן, יש פה גם כמה צמחונים שמסתתרים...


כדי לעזור לך יותר טוב, אולי תספרי מה את כן אוהבת (שהוא גם טבעוני)?
על מאכלים צמחוניים שכוללים מוצרים מהחי לא נוכל להמליץ לך כאן מתוך כבוד לטבעונים הנוכחים, אבל יותר מנשמח לתת לך מיליון רעיונות לדברים טבעוניים ושווים. רק תני כיוון של דברים שאת אוהבת.
ובלי קשר ממליצה לך להכנס לבלוגים טבעוניים (יש מלא בעברית!) וגם לקבוצות מתכונים טבעוניים ובישול טבעוני בפייסבוק.

וכעצה לסיום אני רק רוצה להרגיע אותך שטעם זה דבר נרכש, וגם דברים שאת לא הכי אוהבת או נרתעת מהם מסיבה כלשהי עשויים למצוא חן בעיניך עם הזמן והשינוי התזונתי. זה קרה כמעט לכל הטבעונים שאני מכירה כולל אני עצמי. כך ששווה תמיד לתת צ'אנס נוסף לדברים כל כמה זמן. הדבר היחיד שלא ישכנעו אותי לעולם שטעים זה כוסמת
 
וואי כוסמת זה פשוט דוחה


אפילו השם של זה מוזר

אני מוכנה לנסות דברים חדשים שאני לא מכירה וגם דברים שאני מכירה חוץ מחומוס, אבוקדו וחצילים (
) אם הם לא המרכיב העיקרי בתבשיל.
דברים טבעוניים שאני אוהבת? המ, תני לי לחשוב. ירקות מאודים\צלויים כאלה, לא שיש לי מושג איך להכין שהם ייצאו טעימים, אבל הו וול. אני מנסה לחשוב מה עוד, אבל אפילו לסלט ירקות אני מוסיפה בולגרית, וואו.
אני אוהבת דברים כמו פסטות וכאלה, אבל אני לא רוצה שהתזונה שלי תתבסס רק על פחמימות (שזה תכלס מה שקורה עכשיו) אלא גם על דברים בריאים.
 

ladybug6

New member
דווקא התכוונתי יותר למוצרים ספציפיים

למשל בטטות, עדשים שחורות/כתומות/ירוקות, האם ניסית פעם טופו, חלב סויה, גבינות אגוזים.
פסטות זה מצוין כי אפשר להוסיף להן דברים בריאים ולצאת עם ארוחה מאוזנת - למשל פסטה ברוטב עגבניות שמוסיפים לו הרבה עדשים כתומות שנמסות ברוטב ולא מרגישים אותן. לזה אפשר להוסיף גם פרוסות קישואים וגזר, ויש לך אחלה ארוחה.
או פסטה עם ירוקים (תרד/שעועית ירוקה/אספרגוס/ברוקולי/מנגולד או כל שילוב שלהם) ברוטב פסטו.
או מקרוני/אטריות מוקפצים עם איזה ירקות שאת אוהבת ברוטב של סויה+סילאן+צ'ילי מתוק. אפשר להשתמש בלקטים קפואים או בירקות טריים שמטגנים קצת לריכוך חלקי.

רעיונות נוספים:
מג'דרה, אורז עם תבשיל של שעועית אדומה/לבנה וטחון מהצומח (של טבעול, מאוד טעים ואפשר לזרוק אותו מהמקפיא ישר למחבת).
ירקות בתנור: חותכים למשל בטטות לקוביות בגודל ביס, מתבלים בקצת שמן זית, מלח ופלפל, אפשר להוסיף סילאן אם את אוהבת זיגוג מתוק, אפשר עלי טימין, אפשר בלי, ולתנור על 200 מעלות עד שהכל רך.
אותו דבר אפשר לעשות עם כל ירק שאוהבים, רק לשים לב לצוות בין ירקות בעלי זמן ריכוך זהה, או לחתוך את הקשים יותר קטן ביחס לאחרים.

אם תרצי רעיונות למוצר או רכיב ספציפי, תגידי וננסה לעזור.

דברים יותר מהירים: קורנפלקס עם חלב סויה/שקדים (גם אם לא הכי טעים לך כרגע, זה טעם נרכש, תני לזה עוד כמה צ'אנסים ותנסי אולי סוגים אחרים), פיתה עם טחינה גולמית + סילאן, פירות טריים ויבשים, אגוזים, ניוקי + רוטב מוכן שאפשר לקנות (פסטו/עגבניות), ארוחות של ובורגרים מוכנים של טבע-דלי.

רעיונות נוספים תחפשי בגוגל את הבלוגים הבאים:
משחקת באוכל, לא על החסה לבדה (בחתימה שלי), וגאנסקי, סיו-פוד, טבעוניות נהנות יותר, ויש עוד הרבה.
 
תודה!!


וואי אני מתביישת להגיד, אבל בחיים שלי לא אכלתי עדשים כתומות \ מג'דרה שלא באה משקית של אסם \ פסטה עם ירקות... נראה לי שנקעתי בגיל חמש עם ההעדפות הקולינריות שלי (ובתפריט בימים האחרונים: עוגי. עוגי זה טבעוני בכלל?)
לגבי חלב סויה אני לא דואגת, אני שונאת חלב, לא שותה קפה, פעם במיליון שנה שוקו שאני יכולה לוותר עליו. קורנפלקס אני אוכלת יבש.
הדבר היחידי שנגעתי בו שקשור איכשהו לסויה ומוצריה זה אדממה, שגם זה יוצא לי דוחה
אני חושבת שאני האדם היחיד בעולם שהרס אדממה חח
אנסה את הסויה-סילאן-צ'ילי, נשמע טעים ממש.

לגבי בורגרים מוכנים - קניתי פעם ואם אני זוכרת נכון המרקם שלהם עדשי כזה? או שאני סופר מתבלבלת? בכל מקרה לא ממש אהבתי, אבל אני אנסה שוב, מה יש לי להפסיד? (חוצמזה אמא שלי שאוכלת בשר כל יום ממש ממש אהבה ואכלה את זה במקומי. גם טוב לחיות, לא?)

תודה רבה רבה!!!
 

ella100

New member
לגבי הכוסמת והחומוס

החומוס-את מדברת על ה"ממרח".נכון?
כשאת מכינה לבד עם מעט טירחה,זה משהו אחר מהקנויים.
את גם יכולה לחלק למנות ולהקפיא.

לגבי הכוסמת--לא יודעת מה טעמת אבל
אני מכינה אותה בצורה הכי בסיסית,כמו אורז.מטגנת מעט,מלח,פילפל שחור-
הורדתי משהו שמאד אהבתי-אהבתי לשים למעלה,על הכוסמת החמה,
קוביית חמאה.טעים.
מתברר שגם בלי החמאה הולך.פעם אחרונה הוספתי "בולונז" מושחם (מלא תבלינים )משבבי סויה,זה פשוט היה פגז.
ליד זה חמוצים בהחמצה מהירה-מתאים גם למנות אחרות.
כי את הבולונז הזה את יכולה לפזר על הפסטות החביבות עלייך,
על פיורה ולשלב עדשים בצבע שבא לך.

בזמנו,בקום איל פו בנמל ת"א אכלתי מנה חמודה של כוסמת
עם פטריות ונבטים.

יש המון סידן בכוסמת.שווה להיות סבלני כלפיה.
 

מצלתיים

New member
הערונת:

"על מאכלים צמחוניים שכוללים מוצרים מהחי לא נוכל להמליץ לך כאן מתוך כבוד לטבעונים הנוכחים" - אני לא חושבת שזה ניסוח נכון, הנכון הוא "מתוך כבוד לבעלי החיים".
רוח הפורום היא טבעונית כפי שכתוב בכותרת, נכון שיש פה צמחונים אבל הם טבעונים בשאיפה, גם אני לא טבעונית במאה מאה אחוז.
 

eietmo

New member
כמה רעיונות

עדשים
סלסה
פסטות למינהם
לזניות
תפוחי אדמה - יש המון דברים מפירה, עד לסלט תפוחי אדמה, מוקרמים בתנור (עם קוקוס או חלב סויה), אפוים, מטוגנים במחבת...
ניוקי
סוגים שונים של אגוזים
טופו, סייטן, טמפה
שעויות
פלאפל
סלטים שונים
בורקסים, לחוח, ג'חנון רסק עגבניות (השורשים התימנים שלי יוצאים החוצה )
עשבים שהם לא חסה- זה כולל דברים כמו בזיליקום?

אני ממש לא אהבתי חומוס וטחינה בעבר... אבל עכשיו אני דיי אוהבת. אז יש סיכוי שגם לך זה יקרה.
 
יש דבר כזה לזניה טבעונית?

איך מכינים כזה בלי גבינה?
ועשבים שהם לא חסה - כל הבייבי למיניהם ושאר הדברים שמרגישים לי כמו עציץ. עם בזיליקום מתבלים, לא? אז זה סבבה.
ניסיתי פעם סייטן אבל זה יצא לי כ"כ דוחה שלא יכולתי לאכול את זה כבר. אני אפילו לא זוכרת מה המרקם של זה מזכיר, עוף? בקר? אפשר להכין את זה בתיבולים כאלה שהולכים טוב עם בשר או שאין קשר בכלל?
מצטערת על כל השאלות זה פשוט מעניין...
תודה רבה!
 
למעלה