מרק מיניסטרונה של שומרי משקל
*****אני הכנתי ללא פסטה!!! מתכון: מרק מינסטרונה - של שומרי משקל רכיבים: 6 כוסות מרק בטעם עוף 2 כוסות כרוב לבן קצוץ 1 כוס בצל קצוץ דק 1 כוס גזר פרוס דק 1 כוס סלרי פרוס 1 כוס לפת קצוצה 1 כוס עגניות קלופות וקצוצות (אפשר מקופסא) 200 גר' תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לריבועים 2 כפיות תערובת עשבי תיבול איטלקיים כפית פלפל 1 כוס שעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות של 2 ס"מ 1 כוס קישואים פרוסים לפרוסות גדולות (עדיף כהים) 1 כוס (180 גרם) שעועית לבנה או אדומה מבושלת 1 כוס פסטה קצרה מבושלת 45 גרם גבינת פרמזן אופן הכנה: 1. בסיר גדול מביאים לרתיחה את המרק, הכרוב, הבצל, הגזר, הלפת, הסלרי, העגבניות, תפוחי האדמה, והתבלינים. מכסים ומבשלים 20 דק'. 2. מערבבים פנימה את השעועית הירוקה והקישואים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות. 3. מוסיפים את השעועית והפסטה, ומביאים לרתיחה ומגישים מיד. יוצקים ל- 6 צלחות ומפזרים גבינת פרמזן מלמעלה. מקור המתכון: שומרי משקל הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
