מרב של ערן
New member
MIYAKO - יפנית איכותית ../images/Emo91.gif
לא להאמין אבל יש לי מה לתרום לפורום הזה, אחרי שכבר השמצתי את היכולת שלי לתרום משהו מעבר לשניצלים ופירה, אני בולעת את הכובע. נו, טוב, יצאתי
. ביום שישי יצאנו לצהריים במיאקו. מסעדה יפנית במתחם הבורסה ברמת-גן. נתחיל בזה שהעיצוב משגע. עדין ומינימליסטי (אחרי הכל מסעדה יפנית) בטוב טעם. על כל השולחנות מפית שחורה עם צ'ופ-סטיקס עליה. מיד כשהתיישבנו הגיעה המלצרית עם תה ירוק מהביל בכוסות חרס עגולות קטנות. טעים ונפלא גם מבלי להוסיף סוכר. החברה של אחי הזמינה. היא המידע הקולינרי המהלך אצלנו במשפחה
. אחרי שביצענו את ההזמנה הונחו צלחות זכוכית מלבניות בשני גדלים (האחד למנה השניה לרוטב) לכל אחד מאיתנו. פצחנו בשיפודי כבד עוף עשויים על האש. על כל שיפוד שלוש חתיכות כבד, עשויות בעדינות. לא צרוב מדי ולא חי מדי. בדיוק במידה הנכונה. למנה העיקרית - פלטת סושי מעורבת. הגיעה פלטה מסודרת ומעוצבת למשעי. האורז היה בדיד ודביק כאחד ושוב - בדיוק במידה הנכונה. היתה שם תערובת מעניינת של סושי עם סלמון, עם טונה מעושנת, עם אבוקדו, שגרמו תענוג צרוף לחוש הריח ולחוש הטעם. לקינוח התענגנו על עוגת שכבות שוקולד (שוקולד חלב ושוקולד לבן על מצע עוגה "כושית" דקה), על עוגת מוס שוקולד לבן על מצע טורט ועל כדור גלידת וניל עם חתיכות מקופלת. אני לא בטוחה שזה קינוח יפני למהדרין
אבל אולי כדאי להציע ליפנים לטעום... אמנם זה לא צריך להיות כך, אבל לשבחם ייאמר שהם היו מאוד אדיבים כלפי יהב שבאדיקות בדק את עמידות השולחן (ואפילו חיממו עבורו את מנת המרק שלו והגישו לו אותה על מגש מעוצב במיטב מסורת המסעדה) והכלים
לא להאמין אבל יש לי מה לתרום לפורום הזה, אחרי שכבר השמצתי את היכולת שלי לתרום משהו מעבר לשניצלים ופירה, אני בולעת את הכובע. נו, טוב, יצאתי
