Mezeskalacs

[kropacsek]

Mezeskalacs

מישהו יודע איך עושים את ה"עוגה" שלא ממש מיועדת למאכל ומשמשת בעיקר לקישוט, בחג המולד? עוגה שטוחה, ויבשה, אדומה כזו עם עיטורים לבנים, לפעמים מדביקים עליה מראה קטנטנה?

 

[טיומקין]

Mézeskalács

חומרים: 100גר' מרגרינה או חמא 100גר' סוכר 100גר' דבש 2 ביצים 200גר' קמח חצי כפית gyömbér שאין לי מושג איך נקרא בעברית חצי כפית קינמון וציפורן יחד. 50ג' קלפות תפוז מסוכרות העשייה: בתבנית רצוי בצורות של לב, מעוגלות ו/או מלבניות לשים את הבצק, את התבנית יש לשמן מראש. בעשיית הבצק מה שחשוב מאוד...שאת הדבש יש לחמם, אבל לא להרתיח. האפייה בחום בינוני במשך כארבעים דקות. בתאבון!

 

[טומי*]

וזה כמובן ממני...../images/Emo6.gif

לא יודע איך החלפתי את הכינוי

 

[B T1]

gyomber=זנגביל=ג'ינג'ר.....

 

[טומי*]

../images/Emo51.gif

 

[ישRאל]

אהלן טומי,,,

gyömbér בעברית ניקרא זנגוויל,,

 

[ישRאל]

אני רואה שביטי הקדים אותי

 

[טומי*]

תודה ישראל...

תבוא לבקר בפורום....

 

[אם החיטה]

כמה אהבתי את זה???

החזרת אותי 50 שנה אחורה...לנסיעות ליריד... , מחזיקה חזק בידו של אבא שלא אלך לאיבוד בין "יער של רגליים, מחכה להגיע לדוכן שבו מוכרים את המתוק מתוק הזה, מחזיקה מעמד כמה שיכולה ואחר כך נותנת ביס ועוד אחד, עד שרק המראה הקטנה נשארה...

 

[B T1]

אם החיטה-להזכיר לך את ה:

TOROKMEZ (שתי נקודות על שני ה-O קו אחד מעל ה-Eׂ)

 

[טומי*]

Torokmez מעדן דביק לשיניים...

שורפים סוכר על האש ולאחר כבוד מוסיפים אמונייק. נראה כמו ספוג בצבע כתום, אהבתי עד מאוד בילדותי, ובפעם אחרונה שביקרתי בהונגריה מכרו במשקל בסופר.

 

[kropacsek]

../images/Emo51.gifלכולם/ן

אתם בטוחים שזה למאכל? אני זוכר שהדבר היבש והקשה הזה מחזיק שנים בתור קישוט...

 

[אם החיטה]

בהחלט למאכל. דובשנית מקושטת

ודאי מלא בצבעי מאכל (ואולי גם כאלה שאסורים במאכל....). אבל כילדה היה טעים.

 

[טומי*]

בטח שזה אכיל....

טוב לא הייתי ממליץ לאכול אחד שעמד שנים.