looking for a recipe

[Expecting1]

looking for a recipe

For Ingryi anyone??? Thank you!!!

 

[פנטומימה]

Is this what you're after?

http://www.zooloo.co.il/love/food/Cakes_and_Pastry_34.asp Yehuda Katz

 

[afikiminfo]

יהודה אתה לא בכיוון

יהודה שלום אינגריי הוא תבשיל של פירות עם בשר. אינג'ירה הוא לחם אתיופי. יום טוב אלי

 

[סועד]

אנגריי תבשיל חצילים ובשר חמוץ מתוק

 

[פנטומימה]

And here's a hot link:

here:

 

[פנטומימה]

הנה מה שביקשת:

החומרים: 700-800 גר' חצילים - 3 חצילים 2 בצלים 4 כפות שמן 1 כפית מלח 5 עגבניות 1 כפית גדושה מלח 1 כפית בהראט 2 כפות מלח בישול חצי כפית מלח לימון 2 כפות סוכר פפריקה חריפה (לא חייבים) אופן ההכנה: 1. קולפים את החצילים, חותכים לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ, משרים במים ומלח בישול למשך 10 דקות ומסננים. 2. חותכים את הבצל והעגבניות לעיגולים. 3. מטגנים במחבת עם מכסה את הבצל עם הבהראט עד להזהבה. 4. מסדרים חצי מכמות הבצל בשכבה מסודרת בסיר, מעליה מסדרים שכבה של חצילים. מעליה מסדרים שכבה של הבצל שנותר ומעליה שכבה של עגבניות. 5. ממיסים את הנוזלים שנשארו מהעגבניות עם מלח לימון, סוכר ומלח ויוצקים מלמעלה. 6. מבשלים על להבה בינונית כשעה או עד שהנוזלים מתאדים. ניתן לטגן את החצילים טיגון קל לפני הבישול אך אז התוצאה מעט שמנונית. אפשר לבשל בנפרד חצי ק"ג בשר חתוך לפרוסות דקות ולסדר כשכבה נוספת לפני שמסדרים את שכבת העגבניות האחרונה.

 

[Expecting1]

Thank you sooooo much!

 

[פנטומימה]

You're welcome.

At any time. Yehuda