גדלים שונים-תכולה זהה!
רק לאחרונה התפרסם מחקר נוסף המבהיר כי למעשה אין הבדל בין ביצים בגדלים שונים. כמויות החומרים בביצה זהות, פרט לכך שביצה גדולה יותר מכילה יותר מים. לכן, כמות החלבון בביצה גדולה צריכה להיות כמו בביצה קטנה. מאחר שאין הבדלים בין הגדלים, אני אמליץ לכולם לקנות ביצים קטנות יותר, שהן טיפה יותר ידידותיות לתרנגולת (הטלה פחות מכאיבה, פחות איבוד סידן..כאלה). יום טוב, נטע
