שאלת פיצה

[אפרת29]

../images/Emo78.gifשאלת פיצה

שלום לכולם, יש לי שאלה ממש פשוטה ובטח דבילית.... כאשר אני עושה פיצה, אחרי ההתפחה הכפולה וכל השלבים כשאני רוצה לשטח בתבנית הבצק מתכווץ קצת בחזרה, ואז אני שוב מותחת והצד השני מתכווץ בחזרה... מה עושים? אגב זה קורה גם כשהתבנית משומנת בשמן זית וגם כשיש רק נייר אפייה. תודה, אפרת

 

[טלאית321]

אחה שאת מוציאה את האוויר מהבצק

תני לו לנוח כמה דקות ואז תרדדי/תשטחי על משטח מקומח

 

[טלאית321]

ארחי

 

[טלאית321]

שוב תיקון../images/Emo9.gif אחרי

 

[טלאית321]

נצל"ש אני אורחת

 

[אפרת29]

קמח בתחתית

תודה על העצה, אני מנסה בקרוב, שבת שלום, אפרת

 

[זיוי האחת וזהו]

כמו שטלאית כתבה לך רצוי מאוד לתת

לבצק לנוח עוד מספר דקות אחרי התפיחה לישה האחרונה ואז יהייה לך נוח לעבוד איתו *ככלל לכל בצק רצוי לתת לנוח אחרי לישה ונייר אפייה זה מצויין אני משתמשת רק אך ורק הנייר אפייה לכל דבר חלבי בשרי עוף אפייה הכל הכללל בהצלחה לך

שבת שלום

 

[אפרת29]

תודה רבה על העצות../images/Emo140.gif