מתכון: מרק כותפאות עוף - "פריקאדלקי" (דיאטטי)
מקור המתכון: חמותי לכופתאות: חזה מעוף (בערך 700 גרם) 1 בצל בינוני 2 כפות קמח מצה (אפשר גם פרורי לחם) ביצה מלח, פלפל מעט אבקת מרק (רק לטעם) מכניסה למגימיקס את חזה העוף והבצל וטוחנת בפולסים. מוסיפה ביצה, קמח מצה ותבלינים וטוחנת עד שכל המרכיבים מתאחדים. מניחה לעיסה בצד לפחות 1/2 שעה. בידיים רטובות מגלגלת לכדורים ומכניסה למרק הרותח. מתקבלות כופתאות רכות, תפוחות ועסיסיות! למרק: אני מכניסה את הגבות מהם הוצאתי את החזה, גרונות וכו', נקיים מכל שומן ועור, אבל אפשר כל חלק אחר. גזר חתוך לקוביות קטנות תפוח- אדמה חתוך לקוביות קטנות גבעולים ועלי סלרי אמריקאי בצל שלם ושתי שיני שום שלמות (מוציאה בגמר הבישול) שמיר טרי מעט אבקת מרק (או ציר עוף למי שיש) מלח פלפל שחור גרוס בתאבון, לימור
מקור המתכון: חמותי לכופתאות: חזה מעוף (בערך 700 גרם) 1 בצל בינוני 2 כפות קמח מצה (אפשר גם פרורי לחם) ביצה מלח, פלפל מעט אבקת מרק (רק לטעם) מכניסה למגימיקס את חזה העוף והבצל וטוחנת בפולסים. מוסיפה ביצה, קמח מצה ותבלינים וטוחנת עד שכל המרכיבים מתאחדים. מניחה לעיסה בצד לפחות 1/2 שעה. בידיים רטובות מגלגלת לכדורים ומכניסה למרק הרותח. מתקבלות כופתאות רכות, תפוחות ועסיסיות! למרק: אני מכניסה את הגבות מהם הוצאתי את החזה, גרונות וכו', נקיים מכל שומן ועור, אבל אפשר כל חלק אחר. גזר חתוך לקוביות קטנות תפוח- אדמה חתוך לקוביות קטנות גבעולים ועלי סלרי אמריקאי בצל שלם ושתי שיני שום שלמות (מוציאה בגמר הבישול) שמיר טרי מעט אבקת מרק (או ציר עוף למי שיש) מלח פלפל שחור גרוס בתאבון, לימור