../images/Emo71.gifפוקצ'ה../images/Emo71.gif
הכנו אתמול פוקצ'ה מתכון של בני סיידא והיה טעים מאוד מאוד. מתכון של בני סיידא לפוקצ’ה: =================== 4 כוסות קמח 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 5 כפות שמן זית 30 גרם שמרי שמרית 1/3 1 כוס מים פושרים למלית 3 פלפלים אדומים חצויים ומטוגנים 3 פלפלים צהובים או ירוקים חצויים ומטוגנים 200 גרם גבינה בולגרית פיראוס מפוררת עלי טימין 6 כפות שמן זית לממרח פלפלים וגבינת שמנת 5 פלפלים אדומים קלויים וקלופים 4 שיני שום קלופות מלח, פלפל שחור גרוס 150 גרם גבינת קרים ציז 5% בטעם טבעי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה אופן הכנה 1. לפוקצ’ה: שמים בקערה את כל המרכיבים פרט למים, מוסיפים את המים בהדרגה ולשים 10 דקות לקבלת בצק חלק וגמיש. מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו. לשים שוב ומתפיחים פעם שנייה. 2. מחלקים את הבצק ל- 6 כדורים שווים משטחים כל כדור לעלה עגול בקוטר 11 ס"מ ומניחים בתבנית אפייה. מתפיחים 15 דקות. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ) ואופים את הפוקצ’ה 10 דקות. שמים מעל כל פוקצ’ה חצי פלפל אדום וחצי פלפל צהוב או ירוק , מעט גבינה בולגרית פיראוס, טימין ושמן זית ואופים עוד 10 – 15 דקות עד שהפוקצ’ה מזהיבה. מגישים חם עם ממרח פלפל בשמנת. 3. לממרח פלפלים בשמנת: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומעבדים לממרח אחיד. טועמים ומשפרים תיבול.
הכנו אתמול פוקצ'ה מתכון של בני סיידא והיה טעים מאוד מאוד. מתכון של בני סיידא לפוקצ’ה: =================== 4 כוסות קמח 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 5 כפות שמן זית 30 גרם שמרי שמרית 1/3 1 כוס מים פושרים למלית 3 פלפלים אדומים חצויים ומטוגנים 3 פלפלים צהובים או ירוקים חצויים ומטוגנים 200 גרם גבינה בולגרית פיראוס מפוררת עלי טימין 6 כפות שמן זית לממרח פלפלים וגבינת שמנת 5 פלפלים אדומים קלויים וקלופים 4 שיני שום קלופות מלח, פלפל שחור גרוס 150 גרם גבינת קרים ציז 5% בטעם טבעי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה אופן הכנה 1. לפוקצ’ה: שמים בקערה את כל המרכיבים פרט למים, מוסיפים את המים בהדרגה ולשים 10 דקות לקבלת בצק חלק וגמיש. מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו. לשים שוב ומתפיחים פעם שנייה. 2. מחלקים את הבצק ל- 6 כדורים שווים משטחים כל כדור לעלה עגול בקוטר 11 ס"מ ומניחים בתבנית אפייה. מתפיחים 15 דקות. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ) ואופים את הפוקצ’ה 10 דקות. שמים מעל כל פוקצ’ה חצי פלפל אדום וחצי פלפל צהוב או ירוק , מעט גבינה בולגרית פיראוס, טימין ושמן זית ואופים עוד 10 – 15 דקות עד שהפוקצ’ה מזהיבה. מגישים חם עם ממרח פלפל בשמנת. 3. לממרח פלפלים בשמנת: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומעבדים לממרח אחיד. טועמים ומשפרים תיבול.
