אמאשלחייל... קבלי עוד... (ארוך)
מאפינס: (שכבר כתבתי בעבר אבל ממש מזמן). 2 ביצים 3/4 כוס סוכר 100 גר' חמאה/מרגרינה 1 גביע שמנת חמוצה/לבן (גיל) שקית סוכר וניל לערבב במערבל להוסיף 2 כוסות קמח תופח (ואם רוצים שזה יהיה חום אז 1 קמח ו 1 קקאו) להוסיף בערבוב ידני 3/4 כוס שוקולד צ'יפס (חומים/לבנים) לשים בעטרות נייר (מנג'טים) ולאפות בין 20-30 דק'. מאד נוח לקחת. רולדות ממולאות קלות: בצק: 3 כוסות קמח 1 חב' מרגרינה 1 כוס מים רותחים. ללוש ולמקרר - מינימום שעתיים. ניתן לעשות מזה 8 רולדות. הבצק מצויין ונפתח דק דק בלי להיקרע. מילוי: שכבה דקה של ממרח תמרים/ריבה לפזר קינמון/אבקת קקאו לשים כמות יפה של אגוזים/שקדים, קצוצים/טחונים אבל בערימה אחת במרכז ולאורך עלה הבצק. ולסגור את הבצק. למרוח ביצה. לאפות 180 מעלות כ - 30-40 דק'. הרולדות יוצאות די קטנות (תלוי לכמה רולדות את מחלקת את הבצק) לחתוך לשים בקופסא. טעים ונוח לקחת. את שני הדברים האלה אני עושה באופן קבוע ונותנת לבן, וכל החבר'ה נהנים. בתאבון