[סתם פייה]

../images/Emo24.gif

יש לי שאלה...וסליחה מראש על הבורות... מישהו יודע מה זה פקטין??????? זה נגזרת של ג'לטין????או?????מה זה בעצם????? אז אם אני נמנעת מכל מוצר שמכיל ג'לטין אבל מכיל פקטין....מה עשיתי בעצם...? בקיצור, אם מישהו כאן יוכל לעזור לי עם זה , אשמח מאוד. תודה,ואחלה יום לכוווווווווולםםםםםםם.

 

[Qakriktc]

אולי זה יעזור

לפי מה שנכתב כאן הבנתי שפקטין הוא טבעוני, ויש עוד מרכיבים טבעוניים דומים כמו אגר-אגר. הנה קישור להודעה שנכתבה אתמול בנושא.

 

[hilase2]

פקטין הוא טבעוני לחלוטין

הוא נמצא בתפוחים ואגסים, למשל. משתמשים בו הרבה בריבות כדי להסמיך את הריבה - לתת לה את המרקם הג'לי שלה. בקשר לאבקת הפקטין שקונים (או לחילופין, הפקטין שמשמש בתעשייה) - לא יודעת איך בדיוק היא מופקת, אבל למיטב ידיעתי היא ממש לא מהחי, כי זה חומר שנמצא בפירות בד"כ. חומר נוסף בעל שימושים דומים בתעשיה הוא אגר-אגר והוא טבעוני גם כן (מופק מאצות). ג'לטין, כידוע, הוא גם חומר כזה - אבל לא טבעוני ואפילו לא צמחוני (מופק מעצמות).