../images/Emo71.gif פינת השף ../images/Emo71.gif
עוגת משמשים קלילה . לכבוד פתיחת עונת המשמשים קבלו מתכון לעוגת פרי מהירת הכנה, רכה ונימוחה. אפשר אם רוצים להשתמש בפרי קייצי אחר כמו ענבים, שזיפים או נקטרינות . מרכיבים: לתבנית בקוטר 24 ס”מ או 6 תבניות אישיות 12 משמשים נקיים חצויים ללא הגלעין 2 כפות סוכר 3 כפות קוניאק 3 ביצים שלמות 200 גרם (1 כוס) סוכר 200 גרם חמאה רכה 210 גרם (½1 כוסות) קמח תופח אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מפזרים סוכר וקוניאק על המשמשים, מערבבים ושומרים להמשך. מקציפים ביצים שלמות עם סוכר וחמאה במהירות גבוהה מאוד במשך כ-7 דקות, עד לקבלת קרם אוורירי. מקפלים פנימה קמח ומערבבים. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת, ומסדרים עליה את המשמשים. יוצקים את הנוזלים שנותרו בכלי. אופים כ-25 דקות, או עד שהבצק זהוב וקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים ומגישים חמים או בטמפ’ החדר. משהו מתוק לשבת . שבת שלום ומבורך .
