../images/Emo143.gifחזה עוף ממולא באורז ופרות יבשים
חזות עוף ע''פ כמות הסועדים {מתכון זה הוא לכ-12 מנות} מלית: 1/2 1 כוסות אורז מבושל {מדידה לאחר בישול} 1 בצל גדול או 2 קטנים קצוצים דק 3 כפות שמן 8-10 שזיפים קצוצים 8-10 משמישים קצוצים 1/4 כוס צימוקים בהירים הכי קטנים שאפשר 1/4 כוס צנובר -תחליף שקדים מולבנים קצוצים 1/2 כוס יין אדום פטישים 2-3 כפות דבש מלח פלפל לבן-לפי הטעם 1/2 כפית כורכום למריחה על החזות: 3 כפות דבש 4-5 כפות שמן מלח פלפל לבן ההכנה: לפרוס את החזות הכי דק שאפשר ו"לדפוק" עם פטיש שניצל בכדי לדקק כמה שאפשר {לדאוג לא לקרוע אבל אם זה קורה ,לא נורא} מחממים שמן ומטגנים בצל עד הזהבה להוסיף תוך עירבוב קליל שזיפים לאחר מכן את המישמש,צנובר ,צימוקים וכ''ו... להוסיף יין כורכום דבש מלח פלפל ומערבבים היטב במשך הבישול שהוא 5 דקות מצננים ומוסיפים אורז מוכן להניח בצד. לחמם תנור 200 מעלות בתבנית שקעים להניח את החזות [ליצור "כיס"] למלא את השקעים על החזה במלית לסגור ואם יש חורים פשוט לצמצם את החזה מורחים את נתיח החזות הסגורים ומכניסים לתנור אפיה למשך 40 דקות בתום הזמן מוציאים ומכסים ברדיד אלומיניום וממשיכים לאפות כ-20 דקות נוספות טעים בטרוף
*בצק עלים ממולא בפרות יבשים- מתכון של חני מומלץ!!! ואצלכם איך היה?? שתפו אותנו.