חג שמח!
בס"ד לגבי מאכלים חלביים: המאכל החלב הטוב ביותר שאני מכיר זה מאכל הונגרי של שכבות תפוחי אדמה עם ביצים, שמנת ופירורי לחם ביניהם. טעם גן עדן בעולם הזה! גם בסגנון פרווה עם שמן במקום שמנת זה טעים מאוד, אך לא אותו הדבר! לגבי עוגות: העוגה החלבית הטובה ביותר והעוגה הטובה ביותר בכלל היא עוגת קרמשניט/נפוליאון שזה שלוש שכבות בצק עלים עם קרם בין כל שתי שכבות. אפשר גם לעשות עוגה זאת בסגנון פרווה עם קרם לא חלבי שנעשה עם פודינג ועוד מצרכים שאיני זוכר (סבתי מצד אמי הי"ו שהיא בשלנית ואופה מעולה [עכשיו כבר אינה יכולה לבשל ולאפות] אמרה לי), וזה יוצא דומה לחלבי אך לא זהה. העוגה החלבית השנייה בטיבה היא טורט גבינה. שיהיה לכם בתאבון ולשובע!