בישולים לשבת + פגית!!!

[ladybug6]

כן, אבל כמה זמן לוקח לה להתבשל

 

[vegetalien]

כן, נכון.

בפעם הראשונה שהכנתי יצאה קראנצ'ית למדי אחרי שעתיים. ומאז אני מבשל אותה במשך שלוש שעות.

אבל עדיין,

.
וכמובן, איך אפשר בלי

לתמונה?

 

[ladybug6]

 

[נטליטה]

טיפ בישול שעועית בלי להתחרפן ממנה

אני משוגעת על שעועית!

השריה של לילה כשבהתחלה שמים טיפה אבקת סודה לשתיה במים
מחליפים מים כשיש להם צבע עכור
אחרי ההשריה מבשלים קודם רק במים עד שמתרככת הבת $%&*
מתחילים בבישול, עם טיגון הבצל, רסק העגבניות - מוסיפים מים ומתבלים ****בלי מלח****
מאוד מאוד חשוב - טיפ שקיבלתי מזקנה בעלת ניסיון - ***מלח בסוף הבישול בלבד***

 

[ladybug6]

עשיתי הכל ממש ככה

השריתי אותה במים כמעט יממה. אח"כ בישלתי במים ללא מלח, אחרי שעה וחצי של בישול הוספתי קצת אבקת סודה והמשכתי לבשל עוד.. מי יודע כמה זמן. ורק כשהיתה 90% מוכנה סיננתי שטפתי והוספתי לתבשיל עם הרוטב. ועדיין יכולתי לתת לה בכיף עוד איזה חצי שעה לדעתי במים...
מתיש

 

[נטליטה]

איף

זה קשה, במיוחד כשזו שעועית ענקית.

לגבי הסודה - נכון... באמת לא מומלץ מבחינה תזונתית.

 

[vegetalien]

אני חשבתי

להשתמש בסודה לשתייה, עד שהבנתי שככל הנראה היא מורידה את כמות ויטמיני ה- B, ובמיוחד התיאמין (ויטמין B1) במזון.

 

[האלזה]

זו פוזה של חרוצה לכבוד אורחים

 

[הודיה 6 1]

לחם. שיצא קשה רצחח

 

[ג ל ע ד א]

אפשר מתכון לקציצות חוביזה?

אפשר גם תמונה שיהיה לי ברור מה זה הירק הזה?
תודה

 

[ג ל ע ד א]

איזה טמבל אני

תמונות יש הרי בלי סוף באינטרנט ומסתבר שיש מאגרי חוביזה לידי.
מחר נלך ונקטוף (אם יהיה מתכון)

 

[RSPA]

מתכון ותמונות

http://www.youtube.com/watch?v=C45DW4gjToE

 

[ג ל ע ד א]

שיחקת אותה -

 

[האלזה]

עדיין לא נסגרתי על מתכון

בהתחלה תכננתי לפי המתכון של בני ליפשיץ (אליו קישור RSPA) אבל נראה לי שאני אשלב גם עדשים ואורז טחונים, שיהיה יותר משביע.
אשוב לדווח.

 

[קרנף לבן 1]

אחרי שכל השבוע אחלתי עדשים ואורז בצהרים בשבת

אוכל שעועית לבנה ואדומה יחד עם גריסים עם סלט ופרי

 

[Mrs big]

אצלי

אתמול - פסטה ברוטב קרם קוקוס, כורכום ופיסטוקים
היום - ברוקולי מצופה בתנור, לזניה עם מנגולד וטחון מן הצומח, כנאפה
בהמשך - משהו מתוק שיהיה להמשך השבוע

אין תמונות כי הכל יצא טעים אך לא פוטוגני

 

[שביק]

ארוחת השבת שלי:

סלט ירקות עשיר,
פלפלים ממולאים באורז מלא, עדשים מונבטים, ופטריות מכמה סוגים.
לביבות עדשים אדומים וירוקים ומאש מונבטים, אפויים בתנו
לביבות תפוחי אדמה (לטקאס)
מבחר ירקות אפויים בתנור.
לקינוח פרי ושתיה חמה.
חג שמח

 

[שביק]

עשיתם לי חשק לחובייזה. מחר אלך לקטוף

ולהכין קציצות/לביבות.
אגב, אני אוהבת להכין איתן אורז מבושל ולהוסיף חובייזה קצוצה לסיר. טעים מאד. מלח, פלפל, שמן זית ולימון.

 

[AntilopA2]

למישהו יש מתכון ממש מוצלח לקציצות?

בעקבות מעבדהמזון החדש (ותודה לאמא) נפתחה בפני האפשרות לחקור את עולם הקציצות (הידד).
התחלתי עם קציצות העדשים מאתר הצמחונות הישראלי, אמנם יצאו יציבות מאוד אבל קצת דחוסות וקשות מדי, והטעם...אכיל ואפילו נחמד, אבל לא יותר מזה. למישהו יש מתכון מוצלח, רצוי על בסיס קטניות?

 

[האלזה]

יש לאסף מבורך מן מתכון בסיסי לקציצות

משום מה אני לא רואה כרגע את הקישור הישיר לבלוג שלו, אבל זה אותו הדבר:
http://vegansontop.co.il/legume-balls/
הכנתי אותן, יצאו טוב, גם האחייניות אהבו.
היום אני מנסה עם אורז במקום שיבולת שועל ובלי קמח חומוס שקצת נותן טעם לוואי.
stay tuned