זה מצב בו הגוף משנה את התהליכים הביוכימיים ומשתמש בשומן כאנרגיה במקום בסוכר כמו במצב רגיל.
משיגים את זה על ידי צריכת אפס או מאוד קרוב לאפס פחמימות (סוכרים).
רמת גופי הקטון (שהופכים שומן לאנרגיה) בדם עולה, מה שגורם לריח של האציטון ולטעם של בטריות בפה.