PaleMoonlight
New member
מתכון קל, בריא וטעים - לביבות ירק אפויות, לא מטוגנות ומכילות קוואקר התורם להורדת רמות כולסטרול LDL. מתאימות במיוחד לימים חמים מעין אלה.
החומרים (לכ-10 לביבות קטנות):
- 4-5 גזרים מקולפים ומגוררים גס
- 1 בצל קטן
- 3 כפות קוואקר אינסטנט
- 3 ביצים
- 1 כף ירק קצוץ - פטרוזיליה או כוסברה או שמיר (אני השתמשתי בפטרוזיליה)
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח, פלפל שחור טחון ופלפל שחור גרוס.
הכנה:
- מחממים את התנור לחום גבוה (200-220 מעלות).
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ממליחים בכ-1/2 כף מלח ומניחים במסננת להגרת הנוזלים.
- מעבירים לקערה נפרדת את הגזרים המגוררים ומוסיפים את שאר החומרים והתבלינים.
- סוחטים את הבצל ידנית ומוסיפים אותו לתערובת.
- מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
יוצרים לביבות קטנות ומניחים ע"ג תבנית המרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום גבוה כרבע שעה ו... זהו.
מגישים חם ומומלץ בלוויית יוגורט בקר/עזים/כבשים בצד וסלט ירקות קצוץ.
בתיאבון.
