סמואל ספייד
New member
Golden Coral-haifa
כתבתי את הכותרת באנגלית כיון שהנוף שנשקף מדרך סטלה-מאריס הזכיר לי את נמל פורטסמו'ת שבאנגליה, חיפה נחשבת אמנם כעיר של פועלים , עבורי היא בדיוק העיר שמייצגת את המונח:היפהפייה הנרדמת, אמנם לאחרונה חלו בה שינויים בסצנת הקולינאריה, עדיין מלבד כמה מוסדות ידועים ששולטים בענף המסעדנות בעיר אין איזה כוכב חדש שמאיר שם את העלטה בתחום הזה, השינויים שחלו בה נוגעים יותר לאוכל מהיר ומשביע ומנחם, אולם בתחום המסעדות עלית ישנם את הסינטה-בר המופלא והנמל 24 וזהו בעצם, אני לא מחשיב את מעיין-הבירה אך ורק שזה מוסד אנרכוניסטי שלא מחדש דבר בתחום האוכל, אמנם נחמד לשבת שם ולהסניף את ריחות הטיגון שלא לדבר על השום, אולם ביום ו' בצהריים ישובים שם גלריה של טיפוסים הזויים שכמו ונלקחו מסצנה בסרט של פדריקו פליני, אינוונטר של תמהונים, יורדי-ים לשבעבר, בד בבד יושבים שם פרופסורים מהפקולטה, נהגי-מוניות, סוורים ומדי פעם איזה זוג תיירים שמזדמן למקום . על כן הלכתי היום על מסעדה לא חדשה אולם טרם יצא לי לדגום את האוכל שהיא מגישה. הגולדן- קוראל ממוקמת בדרך סטלה מאריס 100, ממש על הצוק המתנשא של רכס- הכרמל, יושבת בדיוק מעל מערת אליהו,הנביא ועדיין יש שם את הבסיס של חיל-הים ששומר על תושבי העיר והצפון מהפתעות לא נעימות מצד שכנינו מצפון. בלילות בהירים ניתן לראות מהמגדלור שם את הסונאר ואת אלומת -האור שמבליחה ומאירה את מיימי הים-התיכום בפס צהבהב חיוור. בשל הנוף הייחודי של המקום צירפתי מספר תמונות שצולמו היום מתוך המסעדה עצמה. כשנכנסנו למקום ראיתי את הסיוט הגדול של כל סועד באשר הוא: אוטובוס מלא בתיירים שירדו במורד המדרגות הלולינות שמובילות לגולדן קוראל, המסעדה נמצאת מתחת ל2 מסעדות אחרות באותו המתחם: הקלאמריס והשוואיטינא(החוף שלנו)אולם אני העדפתי את הגולדן-קוראל בשל המוניטין שיצא לה ברבים. להפתעתי התיירים כונסו במספר שולחנות בצורת ח ,מלבדם היו שם עוד כמה זוגות וגם אנחנו ביניהם, מלצר מנומס ואדיב נצמד לשולחננו ונענה לכל גחמה שלנו, הוא הסביר בסבלנות על האפשרויות השונות שגלומות בתפריט: יש 3 אופציות של עסקיות שמלבד המנה העיקרית מקבלים לבחירה מרק היום או סלט ירקות, מכיוון שלסלטים של המקום יצא שם טוב שאלתי אותו לגביהם(הסלטים), הוא הסביר לי שהסלטים או בר-הסלטים החופשי לא כלול בעסקית, אולם ניתן להזמינו בתוספת של 30 ש"ח לסועד, לא התלבטתי והזמנתי פעמיים סלטים לשולחננו, הגיעו לשולחן מיד מים מהברז, כמו כן התחילה הרעשה ארטילרית של סלטים מכל הסוגים: סלט טאבולה מתובל בלימון סחוט ושמן-זית, סלט פאטוש, סלט גרגיר וכמובן כל החברים מהמטבח הערבי: טחינה סמיכה וטעימה, חומוס עשוי היטב, סלק, גזר בסגנון מרוקאי, הלהיט שאהבתי מאוד היה:סלט סורימי עם מיונז , היה שם כך נראה לי לפחות גבעולים של עלי סלרי קצוץ ומעט מיץ -לימון, פשוט מעדן הסלט הזה , המלצר ניגש שוב ושוב והעמיס את שולחננו בסלטים, כשהבעתי את תמהוני הוא חייך והכריז: "עד שלא תעצרו אותי אני מחוייב למלא לכם כל צלוחית סלט שסיימתם, חייכתי והסברתי לו שמבחינתי הוא יכול לעצור בתנאי שיגיש לשולחן עוד מהסלט סורימי הנפלא, בקשתי מולאה במלואה. בנוסף קיבלנו 2 פיתות ערביות משוחות בשמן-זית ללא זעתר אלא עם תבלין ערבי שלא זיהיתי, זה לא היה זעתר, תבלין נורא ארומטי ומעקצץ, ניגבתי קצת חומוס עם הפיתה ונהניתי מהנוף שנשקף למולי, גשם זלעפות החל לרדת כמו בהזמנה, בדיוק שהוגש לשולחן מרק-הירקותאין תענוג גדול יותר מללגום מרק מהביל שמבעד לזגוגית המראה של נמל-חיפה והאוניות שממתינות לפרוק את תכולתן ממתינות מחוץ למתחם-הפריקה. לעיקרית הגברת שמולי הזמינה פילה של דג-דניס, טעמתי ממנו והוא בהחלט היה עשוי היטב ,הוגש עם תוספת של תפוחי אדמה (לא משהו לכתוב עליו הביתה) אני לקחתי לעיקרית:טריו של פירות-ים: מנה לא גדולה אמנם, אבל היא עשתה היטב את העבודה, שרימפסים ברוטב חמאה ושום, קלאמרי מטוגנים, וצדפות שקישטו את הצלחת , הרוטב של השרימפס נוגב עם הפיתה הערבית עד תום. במסגרת העסקית(89ש"ח)קיבלנו תה עם נענע, לקינוח ולאחר המתנה בת כעשר דקות הכינו במקום כנאפה חמימה מלאה בגבינת עזים ללא הרוטב הידוע לשימצה, פשוט כנאפה מדהימה שמעליה פוזרו שבבים של פיסטוק חלבי. החשבון שקיבלנו היה כזה: 89עסקית-מרק פלוס פילה דניס פלוס משקה חם 89 עסקית-מרק ירקות פלוס מיקס של פירות ים ומשקה חם סלטים לזוג סועדים:60 ש"ח קנקן-לימונדה:24 חצי קרלסברג מהחבית:24 סהכ:286 לא כולל שיר הענקתי תשר של נדיב למלצר האדיב (בוטרוס)נפרדנו בלחיצת ידיים חמימה ממנו ומבעל הבית והטחתחתי לשוב שוב בהקדם. פשוט מקום שבו הנוף נותן מימד נוסף לבלוטות-הטעם, בלילה המקום אפילו יותר אטרקטיבי, מדמיין כמה רומנטי זה בערב שהכוכבים מעלייך והאורות המנצנצים של האוניות מרצדים מרחוק ממש מול החלון בהחלט הגולדן קוראל מהווה אופצייה טובה לתושבי חיפה והסביבה .
כתבתי את הכותרת באנגלית כיון שהנוף שנשקף מדרך סטלה-מאריס הזכיר לי את נמל פורטסמו'ת שבאנגליה, חיפה נחשבת אמנם כעיר של פועלים , עבורי היא בדיוק העיר שמייצגת את המונח:היפהפייה הנרדמת, אמנם לאחרונה חלו בה שינויים בסצנת הקולינאריה, עדיין מלבד כמה מוסדות ידועים ששולטים בענף המסעדנות בעיר אין איזה כוכב חדש שמאיר שם את העלטה בתחום הזה, השינויים שחלו בה נוגעים יותר לאוכל מהיר ומשביע ומנחם, אולם בתחום המסעדות עלית ישנם את הסינטה-בר המופלא והנמל 24 וזהו בעצם, אני לא מחשיב את מעיין-הבירה אך ורק שזה מוסד אנרכוניסטי שלא מחדש דבר בתחום האוכל, אמנם נחמד לשבת שם ולהסניף את ריחות הטיגון שלא לדבר על השום, אולם ביום ו' בצהריים ישובים שם גלריה של טיפוסים הזויים שכמו ונלקחו מסצנה בסרט של פדריקו פליני, אינוונטר של תמהונים, יורדי-ים לשבעבר, בד בבד יושבים שם פרופסורים מהפקולטה, נהגי-מוניות, סוורים ומדי פעם איזה זוג תיירים שמזדמן למקום . על כן הלכתי היום על מסעדה לא חדשה אולם טרם יצא לי לדגום את האוכל שהיא מגישה. הגולדן- קוראל ממוקמת בדרך סטלה מאריס 100, ממש על הצוק המתנשא של רכס- הכרמל, יושבת בדיוק מעל מערת אליהו,הנביא ועדיין יש שם את הבסיס של חיל-הים ששומר על תושבי העיר והצפון מהפתעות לא נעימות מצד שכנינו מצפון. בלילות בהירים ניתן לראות מהמגדלור שם את הסונאר ואת אלומת -האור שמבליחה ומאירה את מיימי הים-התיכום בפס צהבהב חיוור. בשל הנוף הייחודי של המקום צירפתי מספר תמונות שצולמו היום מתוך המסעדה עצמה. כשנכנסנו למקום ראיתי את הסיוט הגדול של כל סועד באשר הוא: אוטובוס מלא בתיירים שירדו במורד המדרגות הלולינות שמובילות לגולדן קוראל, המסעדה נמצאת מתחת ל2 מסעדות אחרות באותו המתחם: הקלאמריס והשוואיטינא(החוף שלנו)אולם אני העדפתי את הגולדן-קוראל בשל המוניטין שיצא לה ברבים. להפתעתי התיירים כונסו במספר שולחנות בצורת ח ,מלבדם היו שם עוד כמה זוגות וגם אנחנו ביניהם, מלצר מנומס ואדיב נצמד לשולחננו ונענה לכל גחמה שלנו, הוא הסביר בסבלנות על האפשרויות השונות שגלומות בתפריט: יש 3 אופציות של עסקיות שמלבד המנה העיקרית מקבלים לבחירה מרק היום או סלט ירקות, מכיוון שלסלטים של המקום יצא שם טוב שאלתי אותו לגביהם(הסלטים), הוא הסביר לי שהסלטים או בר-הסלטים החופשי לא כלול בעסקית, אולם ניתן להזמינו בתוספת של 30 ש"ח לסועד, לא התלבטתי והזמנתי פעמיים סלטים לשולחננו, הגיעו לשולחן מיד מים מהברז, כמו כן התחילה הרעשה ארטילרית של סלטים מכל הסוגים: סלט טאבולה מתובל בלימון סחוט ושמן-זית, סלט פאטוש, סלט גרגיר וכמובן כל החברים מהמטבח הערבי: טחינה סמיכה וטעימה, חומוס עשוי היטב, סלק, גזר בסגנון מרוקאי, הלהיט שאהבתי מאוד היה:סלט סורימי עם מיונז , היה שם כך נראה לי לפחות גבעולים של עלי סלרי קצוץ ומעט מיץ -לימון, פשוט מעדן הסלט הזה , המלצר ניגש שוב ושוב והעמיס את שולחננו בסלטים, כשהבעתי את תמהוני הוא חייך והכריז: "עד שלא תעצרו אותי אני מחוייב למלא לכם כל צלוחית סלט שסיימתם, חייכתי והסברתי לו שמבחינתי הוא יכול לעצור בתנאי שיגיש לשולחן עוד מהסלט סורימי הנפלא, בקשתי מולאה במלואה. בנוסף קיבלנו 2 פיתות ערביות משוחות בשמן-זית ללא זעתר אלא עם תבלין ערבי שלא זיהיתי, זה לא היה זעתר, תבלין נורא ארומטי ומעקצץ, ניגבתי קצת חומוס עם הפיתה ונהניתי מהנוף שנשקף למולי, גשם זלעפות החל לרדת כמו בהזמנה, בדיוק שהוגש לשולחן מרק-הירקותאין תענוג גדול יותר מללגום מרק מהביל שמבעד לזגוגית המראה של נמל-חיפה והאוניות שממתינות לפרוק את תכולתן ממתינות מחוץ למתחם-הפריקה. לעיקרית הגברת שמולי הזמינה פילה של דג-דניס, טעמתי ממנו והוא בהחלט היה עשוי היטב ,הוגש עם תוספת של תפוחי אדמה (לא משהו לכתוב עליו הביתה) אני לקחתי לעיקרית:טריו של פירות-ים: מנה לא גדולה אמנם, אבל היא עשתה היטב את העבודה, שרימפסים ברוטב חמאה ושום, קלאמרי מטוגנים, וצדפות שקישטו את הצלחת , הרוטב של השרימפס נוגב עם הפיתה הערבית עד תום. במסגרת העסקית(89ש"ח)קיבלנו תה עם נענע, לקינוח ולאחר המתנה בת כעשר דקות הכינו במקום כנאפה חמימה מלאה בגבינת עזים ללא הרוטב הידוע לשימצה, פשוט כנאפה מדהימה שמעליה פוזרו שבבים של פיסטוק חלבי. החשבון שקיבלנו היה כזה: 89עסקית-מרק פלוס פילה דניס פלוס משקה חם 89 עסקית-מרק ירקות פלוס מיקס של פירות ים ומשקה חם סלטים לזוג סועדים:60 ש"ח קנקן-לימונדה:24 חצי קרלסברג מהחבית:24 סהכ:286 לא כולל שיר הענקתי תשר של נדיב למלצר האדיב (בוטרוס)נפרדנו בלחיצת ידיים חמימה ממנו ומבעל הבית והטחתחתי לשוב שוב בהקדם. פשוט מקום שבו הנוף נותן מימד נוסף לבלוטות-הטעם, בלילה המקום אפילו יותר אטרקטיבי, מדמיין כמה רומנטי זה בערב שהכוכבים מעלייך והאורות המנצנצים של האוניות מרצדים מרחוק ממש מול החלון בהחלט הגולדן קוראל מהווה אופצייה טובה לתושבי חיפה והסביבה .
