אני אנסה לענות
צבע הבירה נובע בעיקר מסוג הדגנים ששימשו לייצורה וממשך הבישול. בירה שיוצרה מתערובת הכוללת חיטה או דגנים פחות קלויים תהיה בהירה יותר. גם בירה שבושלה זמן קצר תהיה בהירה יותר. גם סוג השמרים ישפיע על צבע הבירה: בירה בתסיסת-תחתית תהיה בהירה יותר מבירה בתסיסת-עילית. טעם "קליל" לעומת "כבד" מושפע מעשרות גורמים בייצור הבירה, כולל סוג השמרים, התוספים, סוגי הדגנים, רמת הסוכר, משך הבישול, משך התסיסה ועוד. אתה מציין כי לגולד רמת אלכוהול גבוהה מלירוקה. זה יכול לנבוע מרמת סוכר ראשונית גבוהה (ותסיסה ממושכת), או אפילו מרמת סוכר ראשונית דומה בשתי הבירות אבל תסיסה ממושכת יותר לגולד. במקרה האחרון תהיה הגולד דומה לירוקה, אבל פחות כבדה ויותר אלכוהולית ממנה (כפי שנוכחת בעצמך).
