תפריט טבעוני?

[עדי1831]

תפריט טבעוני?

היי, אני צמחונית כבר 16 שנים
ולאחרונה אני חושבת להפוך לטבעונית אבל לא יודעת איך אני אצליח להסתדר
רוב התזונה שלי כרגע מורכבת מ-יוגורטים-גבינות-ביצים

מישהו יכול לתת לי דוגמא של תפריט יומי טבעוני??

תודה

 

[ladybug6]

בשמחה

ארוחת בוקר - פרוסת לחם עם טחינה או אבוקדו. או סלט ירקות, או כמה פירות.
ארוחת צהריים - מג'דרה עם קישוא מטוגן בפרורי לחם וחתיכה של מוסקה מחציל וטחון מהצומח של טבעול. או פסטה עם ירקות צלויים וקציצת ירק. או פשטידת ירקות וסלט קטן ליד. או מוקפץ עם חתיכות טופו וירקות ברוטב אסייתי.
ארוחת ערב - סלט עם ירקות וכמה אגוזים, ליד זה כמה קרקרים או פרוסת לחם. או שקשוקה מטופו מפורר ועגבניות. או חביתה מקמח חומוס ובצל וירק.

ובין לבין פירות, אגוזים, חטיפים, פירות יבשים..

וזו רק דוגמה!
יש עוד המון

 

[עדי1831]

תודה רבה על כל הדוגמאות!!

תודה רבה לכולם על כל הדוגמאות לתפריטים!!!
אבל נראה מכולם שצריך כל יום לבשל/לאפות... זה לא קצת מסובך?
ועוד שאלה הכי חשובה- אני טסה המון לחו"ל (מהעבודה), איך מסתדרים בחו"ל??

שוב תודה

 

[נעלמה לי הסיסמה]

על טבעונות, בישול וחו"ל

בארץ - לדעתי אפשר לבשל פעמיים בשבוע,
אלא אם כן את מאלו שצריכים לאכול כל יום טרי ומשהו אחר.
אחרת אין שום בעיה, לבשל אחת ל- 3/4 ימים.
מידת המסובכות של ההכנה נובעת מהמנה אותה את מכינה.
אני אוהבת להכין לי אנטיפסטי ושיהיה במקרר לשעת הצורך

התעסקות ממש פשוטה עם חומרי הגלם
ואחר כך התנור עובד קשה, לא אני.
נשמר לפחות 5 ימים.

בחו"ל - תלוי איזה חו"ל.
יש מדינות שאין בעיה להסתדר בהן, נהפוך הוא, יותר קל מכאן. ויש כאלו בהן נדרשת היערכות מראש. מנות קרב

ברצינות, תלוי איזו מדינה, והאם עיקר התזונה שלך שם מבוססת מסעדות או תזונה ביתית.
סביר להניח שמסעדות.
כמעט בכל מקום ניתן למצוא מסעדה ממנה ניתן להזמין תוספות שהן למעשה טבעוניות, סנדוויצ'ים, סלטים וכו'.
או סופרים בהם ניתן למצוא מרכיבים.

זה מזכיר לי סיפור מצחיק
עבדתי בפרוייקט בדנמרק
והלכתי לפגישה באיזו חברה - אצל ספק פוטנציאלי,
פגישה ארוכה
אז הם הזמינו בראנץ' - סנדוויצ'ים
לכולם הזמינו סנדוויצ'ים עם נקניק ורק לאחת הטבעוניות שם הזמינו סנדוויץ' טבעוני.
היא כמובן לקחה אותו אליה וראתה שאני מהססת לאכול את שלי..

הייתי עסוקה בלתכנן איך לדחוף אצבעות לסנדוויץ' בצורה אירופאית מנומסת

ואיך להוציא משם את הפסטרמה מבלי להיגעל [הייתי מאוד רעבה]
בקיצר, היא הייתה כזו חמודה, ואז היא שאלה אותי אם יש בעיה עם הסנדוויץ'
ואמרתי לה שאני לא אוכלת בשר
תוך שניה חתכה את הסנדוויץ' שלה ל- 2
וכל כך הצטערה שלא בדקה איתי קודם
ומשם פגישת העבודה כבר הייתה ברמה אחרת, כי נוצרה איזו שהיא פמיליאריות בינינו.

 

[עדי1831]

חחח

סיפור משעשע על חו"ל
האמת היא שגם ככה יוצא לי לבשל לפחות פעמיים בשבוע,
פשוט כנראה שצריך יותר הערכות והכנה בקופסאות לעבודה

תודה רבה לכולם על העזרה!!! מאוד מאוד עזרתם לי
(אני טסה מחר לחו"ל,אז אתחיל עם התזונה הטבעונית כשאחזור)

 

[ladybug6]

יש הבדל בין לבשל לבין להכין אוכל

ההבדל הוא שבישול מצריך מיומנות, והכנת אוכל לא. מבחינת זמן, כמו שאמרה הזאתי מעלי - תלוי מה את בוחרת להכין..
אנחנו חיים בעידן שזה מקובל לצפות שיכינו את האוכל בשבילנו 3 פעמים ביום, שלא נצטרך לבזבז זמן בהכנה ובישול של האוכל שלנו. התוצאה היא כמובן תזונה לא בריאה שגם עולה יותר כסף.. בתזונה טבעונית אנחנו נאלצים לעשות את הדבר הנכון ביותר: לדאוג לאוכל שלנו בעצמנו. אני לא רואה בזה פסול, האוכל שלנו הוא מה שבונה אותנו ומשפיע על הבריאות הפיזית והנפשית שלנו, אם בזה לא תשקיעי כמה דקות בכל יום, אז במה כן?

ומהפן היותר פרקטי, יש פתרונות: אפשר לבשל ולהקפיא במנות, אפשר להכין משהו שיספיק לכל השבוע ולקנות השלמות מוכנות, ואפשר לאכול יותר בחוץ.
אני למשל תמיד מחזיקה במקפיא את הדברים הבאים: קציצות ירק/עדשים, רוטב עגבניות בצנצנות שמוכן רק לחמם ולשפוך על פסטה/ירקות, קרפלעך או מאפים שאפשר לחמם ולאכול, מי שאוהב פשטידות מומלץ להכין ולהקפיא במנות קטנות.. ויש עוד דברים שאפשר להקפיא. אפילו עוגות ומאפים שאני מכינה אני דואגת להקפיא עודפים.

בנוסף אני משתדלת פעם בשבוע להכין לי כל מני ירקות בתנור, או סלטים של ירקות קלויים כמו חצילים, פלפלים, קישואים, סלט מטבוחה, גזר מרוקאי וכו'.. ככה כל השבוע יש לי דברים זמינים במקרר שאפשר סתם לשים בסנדוויץ' או על קרקר ולאכול (או כתוספת לאורז או סלט). אורז מחזיק במקרר 3-4 ימים עד שהוא מתקשה, ואז אפשר לטגן אותו עם ירקות וסויה. מרק גם מחזיק כמעט שבוע במקרר.

 

[obelina]

לגבי השקשוקה: יש שקשוקה שאינו מטופו מפורר?

יש משהו אחר במקום טופו ?

 

[ladybug6]

לא שידוע לי...

במקרה הכי גרוע אפשר להכין שקשוקה בלי כלום, ולהשאר עם סוג של מטבוחה חמה על לחם

 

[obelina]

מצאתי !!!!!!

כיאיף ?

 

[obelina]

הנה שקשוקה שהכנתי עם קמח חומוס -

אחד מהטיפים מ-et voila, ynet :

 

[נעלמה לי הסיסמה]

עוד דוגמא

ארוחת בוקר:
דייסת קווקר עם פירות יבשים/ סלט פירות העונה

ארוחת צהריים:
תבשיל כלשהוא - אורז/קינואה/ירקות, שיפודי טופו עם ירקות /

ירקות שורש בתנור - סלק, גזר, תפ"א, בטטות כשהן לא עולות 27.99 לק"ג

אנטי פסטי
סלטים של מגוון ירקות
טחינה

ארוחת אחרי ארוחת צהריים:
אבטיח

ארוחת ערב:
פשטידת פסטה עם תרד/ לחם עם ממרח עדשים כתומות/ממרח טופו פסטו
ירקות חתוכים

ארוחת לילה:
עוד פרוסה מהפשטידה הטעימה בטירוף

או בננה

נשנושים:
שאלוהים יעזור... יותר מדי
ביום בריא: ירקות ופירות
ביום לא בריא: חזרה לסעיף שהשם ישמור...

 

[ladybug6]

את עושה איתי תחרות? הנה לך

ארוחת בוקר:
פרוסת עוגה מקמח מלא (יותר משביע) וחצי כוס חלב סויה.
דגני בוקר קנויים עם חלב סויה, רק לשים לב שאין בהם מוצרים מהחי.
שייק פירות ו/או ירקות.
פנקייק טבעוני.

ארוחת צהריים:
בורגול גס מבושל עם ירקות, פסטה ברוטב עגבניות, פתיתים בתיבול קארי, אטריות אורז בחלב קוקוס וירקות, שניצל טופו/סייטן, ירקות בתנור עם שמן זית מלח וטימין, פירה תפו"א/בטטה, ממולאים (עם טחון מהצומח במקום בשר), קרפלעך, בורגר-עדשים וירקות, סושי, כל מני אוכל הודי, קוסקוס עם ירקות, מרקים.

ארוחת ערב:
חתיכות של פיתה/לחם קרוע עם שמן זית ובתנור עד שפריך, ליד זה טחינה גולמית חמוצה, וסלט טרי.
בלינצ'ס מלוח במילוי פטריות.
סלט בורגול עם מלא ירקות ופטרוזיליה ונענע.
ירקות קלויים על לחם. או סלט חצילים/פלפלים קלויים/ מטבוחה/ קישואים.
מרקים..


-- אני לא באמת מתחרה בך

, פשוט קצת משעמם לי וכולם הלכו לישון

 

[LOLI152]

קנית אותי. פנקייק טבעוני?!

אפשר מתכון?....
מחפשת בנרות מתכונים שווים במיוחד..

(וסתם שתדעי, שאשתו של דוד שלי שנורא תומכת בטבעונות שלי, שלחה לי הבוקר לינק לבלוג שלך... נורא התלהבתי. למרות שכבר הכרתי היטב..)

 

[נעלמה לי הסיסמה]

נראה לי היא רצה להכין ולצלם עבורך

 

[ladybug6]

דווקא יש לי פוסט מוכן לפנקייק אבל עוד לא

מפרסמת (הסיבות שמורות במערכת

)

לבינתיים הנה המתכון, קלי קלות:


1 כוס חלב סויה

1 כוס קמח לבן (אפשר להמיר בקמח מלא, אבל זה עלול לדרוש קצת יותר נוזלים)

2 כפות שמן רגיל

1 שקית אבקת אפייה

1-2 כפות סוכר וניל, או סוכר רגיל + תמצית (אם החלב סויה ממותק ו/או בטעם וניל, רצוי להפחית בסוכר ולא להוסיף תמצית)

טיפונת מלח

 

[LOLI152]

תודה רבה!

באמת נשמע סופר פשוט. איזה כיף!

וכן. פירגנה לך "בצק אלים" , שגם אחריה אני עוקבת.

 

[ladybug6]

לגמרי פירגנה

והמתכון הזה באמת פשוט, ויוצא מצוין.
רק תקפידי לטגן במחבת טפלון או כזה שלא נדבק, ואז מספיק ממש טיפת שמן לכל פנקייק.

 

[מממאיה35]

לכמה פנקייקים המתכון הזה מספיק?

 

[ladybug6]

8-10

 

[ladybug6]

אה ותודה!

איזה מצחיק שהבלוג רץ מאחד לשני.. אני עוד לא התרגלתי לזה שהוא קיים וכבר אנשים מכירים אותו