1מדינת ישראל
New member
תפיחת גבינה לבנה
החומרים ½ ק"ג גבינה לבנה כחושה 1 כוס חלב 2 כפות חמאה או מרגרינה קמצוץ מלח ½ כוס שמנת חמוצה 5 ביצים אגוז מוסקט מגורר פלפל שחור טחון 100 גרם גבינה צהובה מגוררת אופן ההכנה בסיר מחממים את החלב, מוסיפים את החמאה או המרגרינה וקמצוץ מלח. ממיסים את הקמח במעט חלב ומוסיפים לסיר, בוחשים עד שמתחיל להסמיך. מורידים מהאש, מוסיפים את הגבינה, השמנת והביצים (כל אחת בנפרד) ומערבבים היטב. יוצקים לתוך כלי תפיחה משומן, בוזקים למעלה את הגבינה הצהובה. שמים את הכלי בתוך תבנית מלאה מים ואופים בתנור במשך שעה וחצי. מגישים מיד. מקור המתכון - 1מדינת ישראל
החומרים ½ ק"ג גבינה לבנה כחושה 1 כוס חלב 2 כפות חמאה או מרגרינה קמצוץ מלח ½ כוס שמנת חמוצה 5 ביצים אגוז מוסקט מגורר פלפל שחור טחון 100 גרם גבינה צהובה מגוררת אופן ההכנה בסיר מחממים את החלב, מוסיפים את החמאה או המרגרינה וקמצוץ מלח. ממיסים את הקמח במעט חלב ומוסיפים לסיר, בוחשים עד שמתחיל להסמיך. מורידים מהאש, מוסיפים את הגבינה, השמנת והביצים (כל אחת בנפרד) ומערבבים היטב. יוצקים לתוך כלי תפיחה משומן, בוזקים למעלה את הגבינה הצהובה. שמים את הכלי בתוך תבנית מלאה מים ואופים בתנור במשך שעה וחצי. מגישים מיד. מקור המתכון - 1מדינת ישראל