תערובת של בראל

[Mלארבעה]

תערובת של בראל

איך היא לעומת הMIX B? למישהיא יש ניסיון?

קניתי ביום הכייף - במחיר יפה, 10 שח לחצי קילו - מה שאומר 20 לקילו קמח...
והבנתי שהמחירים בדוכנים היו רגילים? כלומר זה המחיר שבו הוא נמכר?

לא ראיתי אותו באף חנות קודם מישהו יודע איפה נמכר?

 

[טליאמתי]

אני משתמשת בה כל הזמן ומאוד נהנית ממנה המחיר ששלמת זול

מהמחיר בחנויות. 10 ש"ח לחצי ק"ג זה מחיר מעולה!
באתר של בראל המחיר גבוה מזה:
http://www.barellife.co.il/gluten-free-all-purpose-flour-mix-1.html
&nbsp
קצת קשה לי לענות לך על שאלת ההשוואה לMIXB.
אני משתמשת בMIXB בעקר ללחם ופוקצ'ה. מדי פעם כשחסר לי קמח כמו תערובת רב תכליתי (בראל/תמי) אני משתמשת בו להשלמת הכמות החסרה. לא השתמשתי רק בו בהמרה של 1/1 במתכוני עוגות או עוגיות.
ככל הזכור לי, הרכב הקמחים שונה לכן סיכוי סביר שהתוצאה תהיה שונה.
MIXB מכיל קמח אורז ואילו תערובת בראל אינה מכילה אותו.
&nbsp

 

[Mלארבעה]

פשוט שמעתי ביקורות שהמחירים ביום כייף לא היו זולים

מהרגיל

אז חשבתי שאולי זה מחיר רגיל
ב16 שח זה כמעט כמו המחיר של הMIX B וכבר התרגלתי אליו אז אין טעם לנדוד
למיקס יש פלוס אחד שלי מאוד חשוב וזה העדר הסויה

אחת הבעיות שלי עם כל המוצרים שלנו היא שכולם משום מה מכילים סויה ולילדה קטנה זה קצת בעייתי לצרוך סויה ברמה גבוהה

 

[טליאמתי]

במקרה הזה הבקורות ששמעת אינן עומדות במבחן המציאות

השיקול של הסויה מאוד משמעותי כשמדובר בילדות אבל מבחינה טכנית בלבד, גיליתי שדווקא המוצרים שאני אופה מתערובות שמכילות סויה מחזיקים מעמד בחוץ במצב טרי הרבה יותר זמן מאשר אלה עם מיקס ב או עם תערובות שמבוססות על קמח אורז.
בזמנו, לפני שהוציאו את הלחם של גרין אפיתי לחם ולחמניות מתערובת ללחם של בראל. זאת הייתה התערובת שהניבה תוצאה הכי משביעת רצון לשלוש הצליאקיות במשפחה (כולנו מבוגרות, יש לציין).
הלחם היה אוורירי, טעים ונשמר קרוב לשבוע מחוץ למקרר בחורף ובקיץ 3 ימים.
&nbsp
&nbsp
&nbsp

 

[kita1000]

אבל המתכון של בראל מכיל למיטב זכרוני המון שמן

המוןןןן
איך עקפת את זה?

 

[טליאמתי]

אני מעדיפה להמעיט בכמות הלחם מאשר לאכול לחם שאין לו טעם

או מרקם של לחם (על פי טעמי כמובן).
עד שהתחלתי לעבוד עם תערובת ללחם של בראל פשוט נמנעתי מלחם מפני שכל הלחמים הקפואים שנמכרו בזמנו וכל הנסיונות שלי (ועשיתי המון) הניבו תוצאות של לחם שחייב הקפאה, כשהוא מופשר יש בו רטיבות מסויימת וגרגריות ולכן חובה להכין בטוסטר ובקיצור-זה לא לחם. זה תחליף ללחם עם המון פשרות.
תערובת בראל ללחם הייתה היחידה שסיפקה את הסחורה ובגדול.
&nbsp
אמנם צריך להשתדל אבל לא תמיד אפשר להמנע מרכיבים שאינם בדיוק שיא הבריאות. ומכיוון שאני לא אדם הסטרי מטבעי אני יודעת שיש מחיר לכל דבר ואם המחיר הוא יותר שומן כדי ליצור משהו טוב וטעים (לא "בסדר" או "סביר" אלא טוב)אז... זה המחיר.
אני מניחה שגם בלחמניות של בראל שנמכרות בשופרסל (גרין) אפשר למצוא בעייתיות בגלל ההרכב שלהן (ולמען האמת, בכל סוגי הלחם שלנו ועוד הרבה מוצרים כולל קונדיטור הותיק והטוב) אבל כל זמן שהן לא עשויות ממשהו מן החי, מבחינתי הן הטובות ביותר שניתן למצוא כיום בשוק (על פי טעמי האישי כמובן).
&nbsp
&nbsp
&nbsp
&nbsp

 

[טליאמתי]

ד.א.למי שזה חשוב, יש גם הבדל קלורי בין 3 סוגי הקמחים

הקמח של בראל מכיל פחות קלוריות מאשר השניים האחרים