דווקא ניתן לדעת
את הרכב התזונה של האדם הקדום. כשבוחנים את הלסת ניתן להבחין בין אוכלי בשר לצמחונים.
יתרה מכך, קהילות שחיו באיזור החוף, בו המגוון מוגבל לדגים ורכיכות, בהחלט לא צדו אנטילופות או קטפו תפוזים.
באיזורים שונים בעולם, אכלו הקהילות המקומיות את המזונות הזמינים להן.