מונוסדיום גלוטמט - רעל טבעוני
לפי מה שלימדו אותי - זהו חומר ממקור כימי/צמחי (כנראה סויה), המיועד לחזק טעמי חלבון במאכלים נטולי בשר. מקורו כשר, אבל החומר אינו בריא בכמויות גדולות. בכל המסעדות הסיניות משתמשים בו באופן קבוע כתוסף למנה המוקפצת. נמצא כמעט בכל אבקות המרק. נמצא כמעט בכל השקיות של אורז/פסטה להכנה מהירה ונמצא כמעט בכלל ה"מנה חמה" לסוגיה. בהרבה רטבים מוכנים לבישול/גריל והרבה פעמים ברוטב העגבניות של הפיצות. בכמויות קטנות - אין בו בעייה, הבעיה היא אצל אלו שניזונים מגאנק פוד, ואז אוכלים ממנו הרבה.