שרשור בישולים!

[האיילות בלילות]

קראנץ'

 

[קרקלה]

איזה פרחים אכילים יפים יש כאן...

נראה טעים ממש

 

[ג ל ע ד א]

אני בהכנות של סופגנייה אפויה

שזה בעצם לחמנייה מתוקה, בזוקה באבקת סוכר, ומוזרקת ריבה.
לחמנייה עם ריבה - אבל בחנוכה נקרא לה סופגנייה אפויה.
מקמח מלא כבר אמרתי?

 

[ג ל ע ד א]

והנה התוצאה

טעים, לא מסובך, לא משמין (אם לא אוכלים 7 ביום).

 

[שינוי צורה]

מתכון! עכשיו!

ואם יש לך הצעות איך לעשות את זה בלי גלוטן אז יאללה [אחרת אני אעשה ניסיון בעצמי ואבוא לדווח]

 

[ג ל ע ד א]

מתכון

לא ניתן לעשות את המתכון הזה ללא גלוטן.
נמתכון מופיע גם באתר האינטרנט שלי.
בהצלחה!

חלה
שתי חלות
רביכה
50 גרם קמח (4 כפות)
250 גרם מים קרים (כוס)
הכנה:
בסיר קטן לבשל את הקמח והמים עד לטמפרטורה של 65 מעלות. לערבב כל הזמן עם כף עץ.
הרביכה צריכה להסמיך, כך שנשארים תלמים לאחר הערבוב.
לקרר לטמפרטורת החדר – כשלושים דקות כאשר מעבירים מהסיר לכלי אחר.
בצק
240 גרם מהרביכה (כל הרביכה)
180 גרם מים (¾ כוס)
120 גרם רסק תפוחים (⅓ כוס)
60 גרם שמן (¼ כוס)
50 גרם סילאן (שתי כפות גדושות)
½2 כפיות מלח (15 גרם) – אם רוצים לעשות עוגה, יש להסתפק בקורט מלח

350 גרם קמח לבן (½2 כוסות)
350 גרם קמח מלא (½2 כוסות)
10 גרם (כף) שמרים יבשים
הכנה:
לערבב את החומרים הרטובים.
להוסיף את חומרים היבשים.
לישה – 8 דקות במיקסר.
להתפיח כשעה וחצי או עד 24 שעות במקרר.
לחלק ל-6 חלקים שווים (235 גרם), לכדרר, ולהניח למנוחה של 15 דקות.
לגלגל כל כדור לגליל באורך 30 ס"מ.
לקלוע כל 3 צמות לחלה ולהניח בתבנית אינגלישקייק.
להתפיח שוב כ-50 דקות.
לאפות ב-180 מעלות כ-35-40 דקות.
הערות
· המתכון הזה מתאים ללחמניות, לחם לסנדוויצ'ים, 2 חלות, או 4 עוגות.
· כמות הבצק מספיקה לשתי חלות, ארבע עוגות קראנץ או לחם גדול אחד.
· אפשר לשנות את יחסי הקמחים. אם עושים את הבצק רק מקמח מלא, יש להוסיף עוד שתי כפות מים.

 

[new dawn new life]

חיכיתי לזה!

קאפקייקס פקאן ואגוזי מלך עם שוקולד מריר וסוכריות צבעוניות מעל

 

[new dawn new life]

והמאסטרפיס- אמפנדס ״בשר״

עם אמא ארגנטינאית וטחון מהצומח במקום בשר טחון (ומינוס ביצה קשה) הכנו אמפנדס מ ד ה י מ ו ת

 

[new dawn new life]

ומבפנים

 

[eietmo]

נראה מהמם!!

 

[mikedoron02]

הכנתי פיצה

יצא מעולה!
נשארו לי רק עוד 2 חבילות של גבינת דאיה

 

[subatoi]

ומה זה גבינת דאיה?

 

[mikedoron02]

זאת גבינה טבעונית

שממש מתאימה להכנת פיצה כי היא נמתחת ונמסה.
הגבינה לא מכילה סויה, אבל היא לא ממש בריאותית.
קניתי אותה בארה"ב ובקנדה ושש מהן הבאתי ארצה שתיים שרדו עד כה.
ולא - לא מוכרים אותה בישראל

 

[yaela89]

נראה טעים!!

יאמי

 

[mikedoron02]

כדי שיהיה טעים

אז לא רואים אבל הרוטב לפיצה היה מאוד עגבנייתי ללא בצל שלפי דעתי הורס.
הבצק היה עבה (טעם אישי) נקודה לשיפור: השתמשתי ביותר מידי גבינה. חבילה של דאיה היא 220 גרם ולפי דעתי מספיק לשים חצי מהכמות.
אני אנסה פעם הבאה עם גבינה ישראלית נראה איך יהיה.

 

[האלזה]

נראה מהמם, סחטיין!

לגבי הגבנ"צ שנמכרת בישראל- היא נמסה רק עם כיסוי (למשל סיר פסטה חמה מכוסה ל-2 דקות) או באמצע של מנה (טוסט, לזניה...), כך שלא כדאי לפתח לגביה ציפיות גבוהות בפיצה.

 

[שינוי צורה]

מרק עדשים מהיר, ממש פשוט, ונפלא

חצי כוס עדשים כתומים
כוס עדשים ירוקים
כף רוטב סויה
גבעול סלרי
כפית פלפל אנגלי
1 בצל לבן קצוץ
המון מים

1. שמים בסיר את כל המצרכים כולם ומעט מים ושמים על האש.
2. בנתיים מחממים הרבה מים בקומקום חשמלי.
3. מוסיפים את המים עד מילוי 80% מהסיר.
4. אחרי רתיחה ממשיכים לבשל מכוסה על אש קצת יותר קטנה.
5. כשרך מתקנים תיבול וסוגרים את האש.
לא צריך לשמור על המרק ואפשר לבוא אחרי חצי שעה בכיף לראות מה שלומו.

אפשר באותה צורה עם פחות מים לעשות תבשיל עדשים- פשוט מאדים את המים. רק זהירות שלא ישרף.

חוצמזה אני מכינה קציצות כרובית, בטטה וסלרי לפי מתכון של "לא על החסה לבדה" עם קצת תוספות משלי. נראה איך יצא.

 

[יוצרת אני]

אני גם עשיתי מרק עדשים

שבמקור היה צריך להיות תבשיל עדשים ועגבניות ופשוט שמתי קצת יותר מדי מים ויצא מרק סמיך - אבל ממש טעים.

עדשים ירוקות(מושרות מראש), עגבניות שרי חתוכות (פשוט היו לי הרבה), בצל, פפריקה, כמון, מלח וזהו.

 

[שינוי צורה]

הקציצות יצאו מדהימות!!!

ותודה לחרפושית? או שאולי אני טועה בבלוג?

 

[ladybug6]

כיף לשמוע!