שמן זית חדש
"חפר" הינו שמן זית חדש שהשקנו השנה (המסיק נערך בסוף נובמבר). המשק וכרם הזיתים ממוקמים בעמק חפר (מושב הדר- עם) ואיכות השמן היא בסיווג הגבוה ביותר Extra Virgin והחומציות הינה 0.3-0.4% (באישור מעבדת משרד החקלאות) כמובן בכבישה קרה שהיא חיונית לשמירת הערכים התזונתיים והבריאותיים. השמן מופק משילוב של זיתים משובחים מהזנים ברנע ופישולין (אחוז הפישולין הוא כ 70%). שילוב הברנע שהוא זן מקומי ישראלי שמקורו בחצי האי סיני עם הפישולין הצרפתי והאיכותי יצר שמן בעל חריפות ומרירות במידה בינונית שאינה משתלטת וטעם פירותי עשבוני, שמתאים לתיבול סלטים טריים ולבישול מורכב. בחודש הראשון ביצענו טעימות בקרב חברים ואנשים מתחום האוכל ומאוד אהבו את הטעם למרות שמדובר בשמן אגרסיבי - "ראשון המסיק" (שמן לא מסונן כדי לשמור על הארומה הטבעית) בהתיעצות עם אריאלה ובאישורה אנחנו רוצים לידע את גולשי הפורום על שמן "חפר" החדש. המוצר לא נמכר ברשתות השיווק מכיוון שהכמויות לא גדולות אך עדיין ניתן להשיג אותו במספר מצומצם של מעדניות באיזור עמק חפר והשקנו אתר שניתן להזמין דרכו: www.oliveoil-israel.com או בטלפון 054-4817171 תודה. דרור
"חפר" הינו שמן זית חדש שהשקנו השנה (המסיק נערך בסוף נובמבר). המשק וכרם הזיתים ממוקמים בעמק חפר (מושב הדר- עם) ואיכות השמן היא בסיווג הגבוה ביותר Extra Virgin והחומציות הינה 0.3-0.4% (באישור מעבדת משרד החקלאות) כמובן בכבישה קרה שהיא חיונית לשמירת הערכים התזונתיים והבריאותיים. השמן מופק משילוב של זיתים משובחים מהזנים ברנע ופישולין (אחוז הפישולין הוא כ 70%). שילוב הברנע שהוא זן מקומי ישראלי שמקורו בחצי האי סיני עם הפישולין הצרפתי והאיכותי יצר שמן בעל חריפות ומרירות במידה בינונית שאינה משתלטת וטעם פירותי עשבוני, שמתאים לתיבול סלטים טריים ולבישול מורכב. בחודש הראשון ביצענו טעימות בקרב חברים ואנשים מתחום האוכל ומאוד אהבו את הטעם למרות שמדובר בשמן אגרסיבי - "ראשון המסיק" (שמן לא מסונן כדי לשמור על הארומה הטבעית) בהתיעצות עם אריאלה ובאישורה אנחנו רוצים לידע את גולשי הפורום על שמן "חפר" החדש. המוצר לא נמכר ברשתות השיווק מכיוון שהכמויות לא גדולות אך עדיין ניתן להשיג אותו במספר מצומצם של מעדניות באיזור עמק חפר והשקנו אתר שניתן להזמין דרכו: www.oliveoil-israel.com או בטלפון 054-4817171 תודה. דרור
