ההבדל בין תרמילי סויה קפואים לפולים יבשים
פולי סויה קפואים הם הכי קרובים לצורה בה ניתן למצוא אותם בטבע, קרי, אלו הפולים לאחר שנקטפו ועברו תהליך של הקפאה. דורשים חליטה קצרה לפני אכילתם.
הפולים היבשים, הם אותם פולי הסויה שנקטפו ועברו תהליך עיבוד של יבוש ומיצוי הנוזלים בפולים כדי שיהפכו לקטניה יבשה כפי שאנו מכירים אותה שיכולה להישמר במצב זה בערך עד שנה. דורשים השריה ובישול ממושך לפני אכילתם.
מתארת לעצמי שיש הבדל מסוים בין הערכים התזונתיים של 2 המצבים, בשל תהליכי העיבוד השונים שעברו.
כמו כן, את הסויה, ניתן למצוא גם כ:
חלב סויה
קמח סויה
רוטב סויה
פתיתי שפע
טופו
טמפה
ובטח יש עוד כמה אפשרויות עיבוד ששכחתי כאן.
