את הסעודה המפסקת
אוכלים לפנות ערב, סמוך לשקיעת החמה. (יש להיזהר מאד לא לצמצם בזמנים, אלא לסיים לכל המאוחר כמה דקות לפני זמן השקיעה המופיע בלוח הזמנים). בסעודה המפסקת מותר לאכול מצד ההלכה כל מה שרוצים, בשונה מערב תשעה באב שאז מקפידים לאכול תבשיל אחד בלבד, וככלל, כל מנהגי האבלות הנהוגים בערב ת"ב (ישיבה על הארץ; אי אכילת בשר ועוף; וכמובן, הביצה עם האפר) אינם חלים בערב יום כיפור כלל מאחר שאין הצום משום אבלות אלא מתוך הזדככות לתשובה. אדרבה, מצוה להרבות בסעודה, וכל האוכל ושותה בערב יו"כ נחשב הדבר כאילו צם 2 ימים! בכל זאת המליצו הפוסקים להימנע מאכילת מאכלים כבדים כמו בשר בקר ושתיית יין המכבידים על הצום. מומלץ גם לאכול מאכלים רוויי נוזלים וסוכר, כמו פירות עסיסיים, אבטיח וענבים. הסעודה "המפסקת" נועדה להפסיק את האכילה ולהתחיל לצום. לכן, מי שרוצה לברך ברכת המזון, ואח"כ להוסיף לאכול ולשתות עוד - עליו להגיד זאת בפיו לפני ברכת המזון. גמר חתימה טובה וצום קל!
