לא כל שוקולד מריר הוא פרווה אך כל שוקולד לבן וחלב הוא חלבי. לידיעתי אפשר לקנות שוקולד פרווה רק בארגז של 20 קילו- גם אני הצטרכתי כמות די קטנה אבל כדי שהמשגיח של האירוע יאשר את זה הייתי צריך להזמין קופסה סגורה- תיבדקי לפני האירוע אם המשגיח מאשר לך את זה!!!!!! עצה הכי חשובה לפני שאת מתחילה. בקשר לשוקולד עצמו- כמובן שהוא לא באיכות הכי טובה לכן הוא לא נמס הכי טוב- הייתי מציא להוסיף לגאנש קצת חמאת קקאו ולדאוג שהטעמים יהיו מתוקים ומורגשים. אגב שוקולד פרווה הוא שוקולד מעולה לפיסול. המשך יום מתוק אשרסאן
וכשר עם תעודות . פרויבל מגיע גם באריזות של 5 ק"ג. ולרונה מגיע בד"כ באריזות של 20 ק"ג, אבל המוצרים הפרימיום (ז"א היקרים והאיכותיים יותר) מגיעים האריזות של 3 ק"ג. בקשר לאיכות אני חייב לחלוק על אשרסאן , הפרימיום ליין של ולרונה הוא פרווה! יום נעים
שוקולד פרווה ממש לא נופל באיכותו, אני עובדת עם פרוייבל 74% 56% 48% כולם פרווה- איכותיים וטובים, כך גם הוולרונה - משובח מאוד ו...פרווה. גם הכמות לא נכונה- ניתן לרכוש שק של 5 ק"ג מכל סוג, או כמויות קטנות יותר בחנויות המתמחות בבישול ואפיה,
