שלום, מספר שאלות
היי, אני סוג-של-טבעוני-לא-אידיאולוגי (אני לא קונה בשר חוץ מכבד עוף, ביצים ומוצרי חלב, אבל כשמציעים לי, אני אוכל. זה יוצא קילו-שניים בחודש. בד"כ פחות.)
יש לי מספר שאלות שבדקתי באינטרנט, והגעתי לתשובות סותרות או לא ממצות, ואשמח לאינפוט של איש מקצוע, או אדם שמבין עניין:
1. אני אוהב לבשל מרקי ירקות. בד"כ כל התהליך לוקח 10-13 דקות, כשתחילה אני מרתיח מים ואז מוסיף ירקות קצוצים בהדרגה (הזמן הוא מרגע תחילת הוספת הירקות). האם זה פוגע בערך התזונתי שלהם? באופן חמור? האם יש תהליכים חלופיים טובים יותר, שבסופם אני גומר עם עיסה שבה חתיכות ירק רכות?
2. כל העניין עם B12. נכון לעכשיו, כמדי כשבועיים כשאני מרגיש חולשה, אני אוכל כבד עוף. אני יודע שיש כדורים, אבל יש אלטרנטיבות אחרות?
3. חלבון סויה - אני אוכל כ-4-5 כפות ביום של הצורה הגרוסה היבשה (אני לא אדם מתורבת). האם כמויות כאלה עלולות לגרום לתופעות לוואי הדומות לעודף אסטרוגן, או מרעין בישין אחרים? האם כדאי לבשל \ לטגן את החומר הגרוס כדי להגביר את היעילות של ספיגת החלבון, וכדומה? (אני הדיוט גמור בנושא, אז לא ארחיב כדי לא להיחשף)
4. מכירים אולי כתבות \ מקורות המציעים דיאטות מאוזנות? (הקישורים בפורום דנים בספיגת ברזל, אשמח למשהו נרחב יותר, גם לעצות אישיות שלכם).
תודה מראש!
היי, אני סוג-של-טבעוני-לא-אידיאולוגי (אני לא קונה בשר חוץ מכבד עוף, ביצים ומוצרי חלב, אבל כשמציעים לי, אני אוכל. זה יוצא קילו-שניים בחודש. בד"כ פחות.)
יש לי מספר שאלות שבדקתי באינטרנט, והגעתי לתשובות סותרות או לא ממצות, ואשמח לאינפוט של איש מקצוע, או אדם שמבין עניין:
1. אני אוהב לבשל מרקי ירקות. בד"כ כל התהליך לוקח 10-13 דקות, כשתחילה אני מרתיח מים ואז מוסיף ירקות קצוצים בהדרגה (הזמן הוא מרגע תחילת הוספת הירקות). האם זה פוגע בערך התזונתי שלהם? באופן חמור? האם יש תהליכים חלופיים טובים יותר, שבסופם אני גומר עם עיסה שבה חתיכות ירק רכות?
2. כל העניין עם B12. נכון לעכשיו, כמדי כשבועיים כשאני מרגיש חולשה, אני אוכל כבד עוף. אני יודע שיש כדורים, אבל יש אלטרנטיבות אחרות?
3. חלבון סויה - אני אוכל כ-4-5 כפות ביום של הצורה הגרוסה היבשה (אני לא אדם מתורבת). האם כמויות כאלה עלולות לגרום לתופעות לוואי הדומות לעודף אסטרוגן, או מרעין בישין אחרים? האם כדאי לבשל \ לטגן את החומר הגרוס כדי להגביר את היעילות של ספיגת החלבון, וכדומה? (אני הדיוט גמור בנושא, אז לא ארחיב כדי לא להיחשף)
4. מכירים אולי כתבות \ מקורות המציעים דיאטות מאוזנות? (הקישורים בפורום דנים בספיגת ברזל, אשמח למשהו נרחב יותר, גם לעצות אישיות שלכם).
תודה מראש!
