שלום. מחפשת מתכון קל,

[סליפ]

שלום. מחפשת מתכון קל,

לעוף עם פלפלים. חיפשתי כבר בחיפוש כאן, אבל לא מצאתי.. עוף, ולא חזה עוף. אם לא - אני מחפשת מה לעשות עם 4 פלפלים, שכדאי להציל אותם עכשיו..

 

[pirge]

אילניתוש,הכל נראה נפלא וטעים. העוגו

חבל"ז...כמו בסרט. מדהים. החמוצים,נדלקתי. הכל 10.

 

[clcl]

מתכון: עוף ברוטב עגבניות ופלפלים

מתכון: עוף ברוטב עגבניות ופלפלים החומרים: 5 חלקי כרעיים (או כל חלק אחר של עוף שאוהבים) 2 כפות רסק עגבניות 5 שיני שום 1 פלפל ירוק גדול מתוק וחתוך לרצועות 2 פלפלים חריפים שלמים (זה עושה טעם נפלא לרוטב) 2 כוסות מים 2 כפות שמן מלח ופלפל שחור פפריקה אדומה אופן ההכנה: לשטוף היטב את חלקי העוף ולשים בצד. בסיר רחב לבשל את הרוטב: שמן, מים, שום, תבלינים, רסק עגבניות, פלפלים, להביא לידי רתיחה, להוסיף את חלקי העוף ולבשל על אש גבוהה עוד כעשר דקות ולאחר מכן על אש נמוכה כחצי שעה. הערות: להגיש עם אורז - נאה לעיין וטעים בפה. מקור המתכון: web

 

[clcl]

מתכון: עוף עם ירקות ירוקים ופלפלים

מתכון: עוף עם ירקות ירוקים ופלפלים המתכון חגיגי ומתאים לאביב שהירקות הירוקים בשיאם. מנה קלילה ומרעננת יחסית למאכלים הכבדים שמפוצצים אותנו בסדר מצרכים: 6 כרעי עוף 1/2 כוס יין לבן 1/4 כוס עארק או וורמוט לבן (למי שלא אוהב אניס) 1/2 כוס מיץ לימון טרי חופן גדול עלי זעטר או אורגנו טרי חופן עלי טימין טרי חופן פטרוזיליה טריה קצוצה 6 שיני שום קצוצות דק 2 זרי ברוקולי שעועית ירוקה דקה, שעועית ירוקה רחבה, אפונה סינית -בערך 2 חופנים מכל דבר 24 אספרגוסים שמנים כוס וחצי גרגירי פול ירוק טרי 3 פלפלים צהובים ושלושה אדומים שמן זית, מלח, פלפל הוראות הכנה: מערבבים את העוף עם היין, עארק, 1/2 מכמות הלימון, מעט שמן זית, וחצי זעטר, הטימין והשום (עדיף לדחוף אותם מתחת לעור). רצוי להשרות לכמה שעות. מתבלים היטב ואופים עם כל הנוזלים 200 עד שמוכן (30 דקות בערך). את הפלפלים קולים ומקלפים. כול פלפל מפרקים לחצי. את הירקות מנקים (אספרגוס מקלפים, שעועית קוטמים, ברוקולי לפרחים וכו'), מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח. חולטים כל ירק בנפרד! ומיד מקררים במי קרח או תחת הרבה מים קרים זורמים. כל ירק צריך דקה ולא יותר (לברוקולי ושעועית 3--4 דקות). את הפול חולטים בסיר קטן עם מים בלי מלח! עד כאן אפשר להכין מראש וגם את העוף אפשר לחמם מחדש (עדיף אבל לתזמן שהוא יהיה מוכן לפני ההגשה). בסיר קטן מחממים 1/3 כוס שמן זית, מעט לימון, מעט שום וטימין ומלח פלפל מוסיפים את הפלפלים ומחממים לטמפרטורה פושרת. בווק גדול או סיר מחממים מעט שמן זית. מקפיצים לדקה את כל הירקות יחד עם עוד קצת שום, עוד לימון ועשבי התיבול |(הכל לפי הטעם) ומלח פלפל. עורמים ירקות בצלחת מעט עמוקה, מעל מניחים כרע עוף (עם הנוזלים) ומעל רוטב הפלפלים. הערות: מקור המתכון: metoshef

 

[pirge]

עוף בשלל ירקות וזיתים ../images/Emo3.gif

עוף בשלל ירקות וזיתים מאת:פירגה חתיכות עוף פולקע\כרעיים......... כוס זיתים ירוקים בלי גרעינים מושרים במים חצי שעה. שוטפים היטב. 6 עגבניות פרוסות 3-4 פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות 2 בצלים פרוסים לטבעות 2 גזרים פרוסים 2 פלפלים חריפים בזהירות לפי טעם אישי. או לוותר בכלל.... 6 שיני שום כתושות חצי כוס פטרוזיליה טרייה רוטב: קופסה רסק עגבניות קטנה 2 כפות קטשופ 2\1 כפות סוכר 3 כוסות מים כף אבקת מרק עוף כפית מלח כף פפריקה מתוקה 3 כפות שמן מפזרים את הזיתים בסיר עם שמן. מניחים את חתיכות העוף על הזיתים. על העוף מסדרים את פרוסות העגבניה , הבצל, הפלפלים, ומפזרים שום ופטרוזיליה. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על העוף. הרוטב צריך להגיע לגובה התבשיל. מבשלים כ-40 דקות.

 

[clcl]

מתכון: עוף עם זיתים ופלפלים אדומים

מתכון: עוף עם זיתים ופלפלים אדומים מרכיבים: 8 פולקה עוף 3-4 פלפלים אדומים חתוכים גס 250 ג' זיתים שחורים קלמטה 1 קופסה עגבניות שרי מקולפות 1 כוס יין אדום 2 בצלים קצוצים 1.5 כוס שמן זית מלח לתיבול פלפל לתיבול 1 גבעול טימין ½ כוס מים אופן הכנה: מטגנים את העוף בסיר עם שמן זית כ- 10 דקות עד להזהבה. מוסיפים את הבצל, הפלפלים והזיתים וממשיכים לבשל עוד 1-2 דקות. מוסיפים את היין, העגבניות, טימין, מלח, פלפל ויוצקים את המים. מבשלים על אש בינונית כ- 30 דקות ומגישים. הערות: מקור המתכון: טעמים

 

[סליפ]

תודה!

נשמע מצוין, נראה מה אכין לארוחת ערב..