שלום לפורום היקר.

[מבסרט]

שלום לפורום היקר.

אני חדשה פה, ואשמח לתשובה על שתי שאלות:
1. אפיתי קציצות עדשים מעדשים שחורות וכתומות, בתוספת בצל מטוגן, הן יצאו טעימות, אך יבשות, איך ניתן לעשות אותן עסיסיות?
2. האם קיים תוסף B12 לילדים בצורת סוכריות טעימות (פעם טעמתי אחד והיה מגעיל...) ואם לא, איך אפשר לתת להם את הכדורים?

תודה על כל התייחסות.

 

[ladybug6]

היי

ראשית צריך להוסיף שמן לעיסה, ובנוסף רצוי גם לרסס מלמעלה לפני האפייה, זה עוזר למנוע ייבוש.
בנוסף, תוסיפי ירק מגורר כלשהו, עדיף כזה שמוסיף עסיסיות כמו קישוא מגורר (עדיף לסחוט מהנוזלים כדי שלא יגרום לעיסה להתפורר), ותאפי בחום גבוה לזמן קצר יחסית, במקום אפייה ממושכת. הרי הרכיבים כבר מוכנים ומבושלים כך שהאפייה היא רק לייבוש ומיצוק, לכן מספיקה מכת חום מכל צד (משהו כמו רבע שעה על כ-200 מעלות ועוד 10 דקות מהצד השני).

 

[ladybug6]

לגבי ה-B12,

איזה כדור ניסית? לסולגאר יש כדורי b12 קטנים ורודים בטעם מתקתק של דובדבן, צריך לשים אותם מתחת ללשון והם מתמוססים תוך דקה שתיים. זה ממש לא מגעיל.
לילדים קטנים יש גם טיפות b12 אבל לדעתי עדיף להרגיל אותו לקחת את הכדורים המסיסים מתחת ללשון וזהו.. גם הספיגה שלהם נחשבת הכי יעילה.

 

[מבסרט]

תודה רבה.

על שתי התשובות,
בהחלט איישם את המלצותייך.