שלום לכולן

[איריS]

שלום לכולן../images/Emo39.gif

קוראת כל הזמן בפורום המקסים הזה, מיישמת הרבה ולמדה המון. רוב מוצרי הניקיון בבית כבר אקולוגים, האוכל הופך אט אט בריא יותר ואורגני. קשה לי לשלוט על מה שקורא בגן, אולם בחלק קטן אני מצליחה, אני קונה להם לחם מלא, חבילה מדי שבוע, דואגת שיקבלו ממרח חרובים במקום ממרח שוקולד, גם השוקו כנ"ל. אבל.... המעבר הוא קשה מאוד,במיוחד עבורי ויותר מזה יקר מאוד. תהיתי, אייך אפשר לחיות בריא ועדיין שההוצאה לא תיהיה כ"כ גדולה? אשמח אם תפנו אותי למאמרים אם יש. ועוד שאלה לסיום, מה זה SLS? הבנתי שזה נמצא בשמפו\סבון?

 

[אמארונה]

ברוכה הבאה, איריס../images/Emo42.gif

מזון שקונים בבית טבע או אפילו בפינות בריאות שבסופר הוא יקר יותר כי הוא מצריך הרבה יותר השקעה מצד היצרנים מאשר ההשקעה שלה זוכה אוכל תעשייתי. היצרנים בתעשיית המזון מחפשים דרכים להוזיל עלויות ולהגדיל רווחים ולא מתחשבים בנזקים הבריאותיים שהוזלת העלויות הזאת עלולה לגרום. למשל, הרבה יותר זול לשים במוצר חומרי טעם וריח של וניל מאשר לשים את צמח הוניל עצמו. חומרי הטעם והריח ושאר תוספי המזון המזיקים שלא קיימים באוכל בריאותי מייקרים אותו, מה גם שאורך חיי המדף של אוכל בריא הוא קצר יותר וזו עוד סיבה להיותו יקר. וזה נכון כמובן לא רק לגבי תעשיית המזון. אז זה באמת יותר יקר, אבל זה מאפשר לנו לנהוג בצרכנות נבונה ולקנות רק את מה שאנחנו *באמת* צריכים. לגבי SLS יש פה שירשור שמדבר על הנושא.

 

[masha4]

בוקר טוב. איפה השירשור???

 

[אמארונה]

../images/Emo140.gif

הנה כאן

 

[tookmy]

איך עושים שיהיה זול יותר?

עובדים קשה יותר. את מחליפה ממרח שוקולד בממרח מתועש אחר, יותר טוב, אבל הכי טוב להכין בבית. ככל שתשתמשי במזון פחות מעובד וחומרי גלם בסיסיים יותר, ככה יעלה לך פחות. אני מש לא עומדת בכל מה שאני מציעה לך כאן , אבל מכירה כאלה ש: אופים לחם בבית מכינים ממרחים לבד בבית מכינים חלב שקדים/סויה לבד אופים עוגות ועוגיות (אחלה פעילות עם ילדים מעל גיל שנתיים). מגדלים חלק מהירקות או לפחות התבלינים באדנית/בחצר בקשר למוצרי ניקיון, מוצר הניקיון העיקרי אצלי בבית הוא חומץ. משתמשת בו להרבה דברים, זה לא יקר ואקולוגי. ככה חומרי ניקיון קנויים מחזיקים אצלי יותר זמן... בהצלחה.

 

[קטרין שוורץ]

אשמח לקבל מתכונים להכנת ממרחים

בבית, זה אצלנו מוצר מאד בעייתי. זאת אומרת יקר בתירוף ונגמר מהר.

 

[טלימה]

תכתבי אם יש ממרחים ספציפיים שאת

רוצה להחליף. בינתיים - קישור למתכונים באתר אנונימוס

 

[קטרין שוורץ]

תודה לך על הקישור

אני מחפשת ממרח רחובים שניתן לעשות בבית או קשיו אגוזים מהממרחים המתוקים, לא מחוייב שיהיה בהם סוכר אך שום גדול עיל ילדיי כרגע.

 

[tookmy]

ממרחים מתוקים:

הכי קל זה לערבב טחינה עם סילאן/דבש חרובים. מאחר וטחינה יקרה מה שאפשר ורצוי לעשות זה לקחת גרעיני שומשום, לטחון במטחנת קפה, ולערבב את זה עם הסילאן/דבש חרובים. בקשר לדבש חרובים, בבתי טבע הוא יקר ולא יודעת אם הוא אורגני. בשווקים אצל הערבים אפשר לקנות יותר בפחות בדרך כלל. במטחנת קפה את יכולה לטחון גם כל סוג של אגוזים/שקדים מקולפים ולערבב עם ממרח מתוק כנ"ל. תטחני דק עד כמה שאפשר. הבעיה שאני נתקלתי עם זה: כמות מאד קטנה נכנסת למכונת הקפה הביתית וזה לוקח יחסית הרבה זמן וצריך לטחון כל פעם קצת. אחר כך ניג'וס לנקות.

 

[קטרין שוורץ]

תודה לך../images/Emo140.gif

 

[ענתיתי וחוזליטה]

אני מכינה בעיקר חומוס וטחינה לבד.

טחינה: טוחנת בבלנדר יד (זה של המרקים) טחינה גולמית עם הרבה פטרוזיליה, לימון, מים, טיפה מלח. אפשר גם שן שום אם אוהבים. חומוס: מבשלת במים חומוס של סנפרוסט עד שהם רכים. טוחנת יחד עם טחינה גולמית, שן שום, לימון, שמן זית וקצת ממי הבישול. צריך רק לשים לב שזה יהיה קצת נוזלי כי לחומוס יש נטיה להתקשות בקירור. בנוסף אני מכינה ריבות. כל פעם כמות קטנה כי אני לא אוהבת לשים הרבה סוכר (הכמות המקובלת היא קילו פירות על קילו סוכר. זה המון המון סוכר ואני לא אוהבת את זה. זה בעיקר כי הסוכר משמש חומר משמר לריבה. אם עושים כמות קטנה של ריבה אז לא צריך את היחס המטורף הזה בין פרי לסוכר). למשל: חצי קילו תותים, 3/4 כוס סוכר, כף וחצי חומץ בלסמי. מבשלים לאט לאט הרבה זמן על אש קטנה. בוחשים כל הזמן כדי שלא ישרף. אחלה ריבה. אותו דבר גם עם משמשים ועם כל פרי אחר.

 

[פעמוני רוח1]

הפיתרון הוא באמת להכין כמה שיותר

דברים בבית. ככה את גם יכולה להיות בטוחה ממה זה עשוי.

 

[איריS]

../images/Emo51.gif על התשובות המפורטות, אשמח

לקבל עוד רעיונות. דווקא את ממרח החרובים אני קונה במחיר לא מופקע, כל השאר..... לדוגמא אבקת כביסה עולה 50 ש"ח ל-2 ק"ג והמרכך 40

 

[צימעס]

במקום מרכך - חומץ

בעלי אומר שנשאר ריח כשמוציאים מהמכונה, אבל אחרי ייבוש (במייבש או בשמש) לא נשאר כלום.

 

[ayala26]

אם מייבשים במייבש בכלל לא צריך מרכך

 

[שָׂרָה]

במקום מרכך אפשר להשתמש

בכדורים למייבש

 

[שָׂרָה]

ויש גם

כדורים לכביסה

 

[פרינסה]

ניסית את הכדורים האלו?

נשמע מעניין אפשר להשיג גם בארץ?

 

[שָׂרָה]

לא ניסיתי ואין לי מושג אם יש אותם