מתכונים שכדאי לך לנסות
קנולני\גיל חובב קנלוני בשר החומרים הדרושים: 8-12 צינורות קנלוני מבושלים במים רותחים לפי הוראות היצרן למילוי: 250 גרם בשר בקר טחון 1 שורש סלרי מגורר 1 בצל מגורר חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 4 שיני שום קצוצות 2 גזרים מגוררים רבע כוס סולת חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות שמן לטיגון לרוטב: 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כף אבקת מרק עוף שליש כוס מים רותחים אופן ההכנה: 1. מכינים את המילוי: מזהיבים את הבצל בשמן. מוסיפים את הסלרי, הגזרים והשום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא ממשנה צבע. מוסיפים את יתר החומרים ומסירים מהאש. 2. ממלאים את צינורות הקנלוני בתערובת הבשר ומניחים בתבנית אפיה. 3. ממיסים את אבקת המרק במים הרותחים. מערבבים עם העגבניות ויוצקים לתבנית. 4. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות כחמישים דקות עד שהרוטב סמיך והבשר רך. אם תוכן התבנית מלא נוזלים, מסירים כיסוי ואופים עוד עשר דקות. פאי רועים ניקי בפאי רועים משודרג מאת: ניקי בו 25/02/06 | 10:46 פאי רועים משודרג- ניקי ב מצרכים: חצי קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ 2 קופסאות רסק עגבניות למלא מים בשתי הקופסאות הריקות 1 כף וחצי סוכר 1 כף אבקת מרק מל"פ 4 פלפלים חתוכים לקוביות 4 בטטות 1 תפוח אדמה 1 חבילת פטריות אופן ההכנה: להרתיח מים ולשים את הבטטות ותפוח האדמה. לטגן את הבצל , להוסיף את הבשר הטחון, לפורר ולטגן עד שנעלמים כל הנוזלים. להוסיף את הרסק, מים, סוכר , תבלינים. להוריד מהאש. לשטח את הבשר בתבנית בינונית. לטגן את הפלפלים , לשטח על שכבת הבשר. למעוך לפירה את הבטטות ותפוח האדמה לתבל במל"פ ואבקת מרק. לטגן את הפטריות, להוסיף לפירה. לשטח את הפירה על שכבת הפלפלים. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני. 45 דקות. כדורי בשר מתקתקים: פירגה להכין בלילת קציצות: רכיבים: חצי קילו בשר טחון עוף בצל אחד קטן מגורר 2-3 כפות סולת מלח ופלפל שחור כף קטשופ ביצה אופן ההכנה: לערבב ולהכין קציצות קטנות. ולשמור במקרר עד להכנת הרוטב. רוטב: לטגן 2 בצלים קצוצים דק ולהזהיב. להוסיף 2 כפות סילאן כף פפריקה מתוקה כף אבקת מרק עוף כף או שתיים קטשופ להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולערבב. להרתיח ולטעום ולהוסיף מלח ופלפל. אופן הכנת הקציצות: להכניס את הקציצות בלי טיגון - ולהנמיך להבה. לבשל כ- 35 דקות או עד שהרוטב מצטמצם מעט. קציצות עוף וגזר החומרים הדרושים: חצי ק"ג עוף טחון 4 גזרים מגוררים דק וסחוטים 1 בצל גדול מגורר וסחוט 3 שיני שום מעוכות חצי כוס שמיר קצוץ חצי כוס סולת מלח ופלפל שחור גרוס עוד סולת לגלגול הקציצות 1 ביצה טרופה שמן לטיגון לבישול: 800 גרם עגבניות מרוסקות 1 כוס מים רותחים 10 שיני שום קלופות וחצויות 5 גזרים קלופים ופרוסים גס אופן ההכנה: 1. יוצרים תערובת אחידה מהעוף, הגזר, הבצל, השום, השמיר וחצי כוס סולת. מתבלים במלח ופלפל. 2. מגלגלים את הקציצות בביצה ובסולת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מניחים על מגבות נייר להספגת עודפי שומן. 3. מבשלים בעגבניות, מים רותחים, שיני שום חצויות ופרוסות גזר: מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים חצי שעה. 4. מגישים עם אורז. מתכון: עוף ופתיתים ברוטב עגבניות רכיבים: בצל קצוץ 6 שוקיים 2 קופסאות רסק עגבניות 5 קופסאות הרסק מלאות מים חצי כפית סוכר 1 כף אבקת מרק מלח (אם צריך), תבלינים אחרים פתיתים "פרפלך" (עשיתי את זה פתיתים "קוסקוס" וגם התקבל טוב) אופן הכנה: מטגנים את הבצל, מוציאים לכלי ומטגנים את השוקיים. לחוד מרתיחים את חומרי הרוטב, ולאחר הרתיחה מבשלים מספר דקות על אש נמוכה. בסיר נוסף מכינים את הפרפלך (בלי מלח, רק במים). לאחר טיגון הבצל והשוקיים מכניסים לסיר הרוטב, מרתיחים ומבשלים כשעה על אש נמוכה. לקראת סוף הבישול, מוסיפים את הפרפלך המבושלים, והרי לכם עוף ברוטב עגבניות ופסטה ברוטב עגבניות ביחד!! הערות: עשיתי את זה ויצא מאוד טעים. העוף מתקבל ממש ממש רך ועסיסי מקור המתכון: אתר לול הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 עוף עם אורז ופטריות בתנור- ניקי ב 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות 1 קופסת פטריות חתוכות/טריות חלקי עוף 1.5 כוס מים מעט שמן מכינים את האורז בחצי מתהליך הבישול כוס אורז 2 כוסות מים 2 גזרים מגוררים 1 חציל קלוף וחתוך לקוביות 1 בצל בינוני קצוץ 1 קופסת רסק עגבניות 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית סוכר( או לפי הטעם) כף אבקת מרק עוף מלח , פלפל מעט שמן תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון מלח, פלפל, אבקת מרק עוף אופן ההכנה: להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים להדליק את התנור , חום בינוני. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את קוביות החציל, מטגנים כ3-4 ד' עד שהחציל מתרכך, מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים במשך 3-5 ד'. מוסיפים את האורז ואת המים , רסק עגבניות, פפריקה מתוקה , כף מרק עוף, מלח, פלפל , סוכר, לערבב ולתקן טעמים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. סוגרים עם מכסה ל10 ד' אחרי 10 ד' מכבים את האש. מטגנים את פרוסות הבצלים עם הפטריות מורחים בתבנית אפיה מעט שמן מרפדים את התבנית בשכבת עיגולי הבטטות מוסיפים את האורז שעשינו ומפזרים אותו על הבטטות. על האורז מפזרים את הפטריות שמטוגנות עם בצל מפזרים למעלה את חלקי העוף מוסיפים כוס וחצי מים. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות כשעה לערך מורידים את הנייר והכסף, וממשיכים עד שהעוף מקבל צבע. בתאבון מקור המתכון: ניקי ב
