שלום לכולם, עוד כמה...

[יוכי68]

שלום לכולם, עוד כמה...

היום הכנתי כמה מאכלים כהשלמה ליום אתמול לקראת השבת. מאחלת לכולכם שבת שלום ומהנה!

 

[יוכי68]

עוגיות קרם שניט מהירות ביותר..

ריבועי בצק עלים אפויים וחצויים מיד לאחר האפייה. למלא בקרם כלשהו. אני שמה: 1/2 פודינג וניל, 2 כפות סוכר, קצפת צמחית/חלבית, 1/4 כוס חלב/מים - לערבל היטב... וא. סוכר מעל. טעים ומהיר...

 

[liri לירי]

../images/Emo3.gif יאמייייייייייי

אפשר

מתכון מדויק

מתי ואיך את ממלאה את ריבועי הבצק

לאחר אפייתם

לא הבנתי

 

[יוכי68]

מתכון לקרם שניט מהיר...

מפשירים בצק עלים - כמה שרוצים חותכים בצק לריבועים לא גדולים משהו כמו 5X5 - אופים בתנור למס' דקות עד שיזהיב. מיד לאחר האפייה מוציאים ופותחים כשזה עדיין חם - אם מתקרר קשה לפתוח באמצע. מצננים מעט. בקערה מכינים קרם כלשהו: 1/2 חב' פודינג וניל 1/4 כוס מים/חלב שמנת מתוקה/קצפת צמחית 2 כפות סוכר ת. וניל מערבבים את הכל היטב וממלאים את הריבועים הפתוחים ומכסים בחלק השני - כמו בתמונה. מפזרים מעל אבקת סוכר ולמקרר.

 

[frige]

יוכי, זה נראה טעיםםםםםםםםםםםם

במיוחד עוגיות הקרם שניט. יאמיייי. שרית

 

[אימא של בתאל]

את יכולה לתת לי מתכון לבצק?

של עוגיות הקרם שניט?

 

[שירונת שלנו]

בקשר לעוגיות הקרם שניט... לא קל

יותר לחתוך את הבצק לפני האפיה. כך אני עושה, חותכת לפני האפיה, ואז הבצק לא נשבר כשאני חותכת. ודרך אגב, יצאו לך עוגיות משו-משו. (עוגת קרמשניט זו אחת העוגות האהובות עלי).

 

[ק ר ש י נ ד ו]

העוגיות נראות משהו משהו!

 

[DUKASIT]

יוכי דיייי בגללך אני עובדת קשה

הקרואסנים שלך יצאו סוף הדרך. יותר מאוחר אשים תמונות. תודה לך על מתכונים נהדרים

 

[יוכי68]

בורקס ממולא בשר - לפני

 

[יוכי68]

הבורקס לאחר האפייה

בורקס ממולא בשר: בצק עלים מרודד - לפתוח למלבן ולמלא בבשר טחון שטוגן עם בצל ותבלינים... מתכון מדוייק מי שתרצה....

 

[1מדינת ישראל]

בטח שרוציםםםםםםםםםםםםםםם

 

[שוש9]

דחוף..... הבצק עלים על השיש, תודה

 

[pirge]

../images/Emo6.gifבאמת מגרה שרוצים לרוץ ולהכין.

 

[יוכי68]

שוש9 מצטערת שלא עמדתי בזמנים...

אני שומרת שבת... המתכון לבורקסים: בצק עלים מופשר בצל גדול קצוץ ומטוגן בכמה כפות שמן, להוסיף בשר טחון ולטגן היטב. מוסיפים כרפס קצוץ, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט מגורר, מעט קינמון - אפשר להעשיר בצנוברים וכדו' לחתוך את הבצק למלבנים ארוכים - לפתוח את הבצק כ 6 ס"מ רוחב ולחתוך לכל האורך. למלא בבשר המטוגן לקפל ולסגור - לנער משני הצצדים - כך אנחנו מגדילים את ה"נחש" ואז יוצרים שבלול. למרוח ביצה ולפזר שומשום. לאפות בחום בינוני גבוה עד להשחמה משני הצצדים. להכין רוטב - אני הכנתי רוטב פטריות פשוט: בצל קצוץ - לטגן במעט שמן כרפס קצוץ - להוסיף לטיגון קופסת פטריות חתוכות/פטריות טריות הכמות לפי הטעם - אצלי רק אני אוכלת פטריות - לטגן עם הבצל לערבב בכוס 1/4 כוס מים וכף קמח/קורנפלור - לערבב היטב. להוסיף לסיר מים ככוס וחצי ולהרתיח - להוסיף תבלינים - מלח, מרק עוף/מרק פטריות, כורכום, פלפל שחור - ולבסוף להוסיף את הקמח והמים ומיד לערבב כדי שלא יתקבלו גושים. לבשל כמה דקות עד להסמכה ולהגיש על הבורקס חם... פשוט וטעים

 

[שוש9]

יוכי , זה בסדר ... תודה עבור המתכון

 

[timiהאחת]

יוכי נראה נהדר, שבת שלום.

 

[liri לירי]

היי יוכי

רשמת במתכון ריבועי בצק עלים. בתמונות לפננו, הצורה היא שמינית. הכיצד

וכן אני רוצה

מתכון מדוייק. מגרה מאוד ויפה לעין

 

[1מדינת ישראל]

תלתל זה לא שמיניות אלא חלזון

ממלאים כל ריבוע קדימה ומגלגלים לגליל סוגרים מהצדדים ואז מגלגלים את הגליל כמו צ'וקור.

 

[יוכי68]

ואחרון... אורז עם תירס