שיק-ירקות

[מרב נוב]

שיק-ירקות

ארוחותיי מכילות ירקות , פירות, אגוזים, שקדים, נבטוטים, דגנים, קטניות.
אז לשם מה נחוץ השייק?

 

[Gidi Shemer]

נחוץ? לא

טעים, בריא, ודרך טעימה לאכול עלים ירוקים שלא תמיד טעימים כמו שהם? כן

 

[מרב נוב]

תודה

לי טעים הכל בסלט , בעצם חוץ מכוסברה, שקשה לי להאמין בשייק כן תנעם לחיכי.

 

[נטע....]

דרך טעימה?

אני לא אתחיל לתאר פה את מה שקרה בפעם האחרונה שניסיתי לשתות עלים ירוקים בשייק.
לעומת זאת בסלט ובתבשילים זה מעולה.
אבל נו, על טעם ועל ריח...

 

[l coyote l]

יחסים וכמויות.

אם לא אוהבים טעם של עלים בשייק, מכניסים ממש מעט ומסתירים אותם בצבע ובטעם של מרכיבים אחרים.
עם הזמן אפשר לעלות בכמות אם מתרגלים. אפשר גם לא.

 

[שינוי צורה]

וגם

אני דווקא כן חובבת כוסברה, אפילו ממש מקצועית כוסברה מרוב שאני חובבת

ואני עושה שייק תפוח-בננה-צרור שלם של כוסברה ויוצא לי מ-א-ו-ד טעים. לאכול חופן כוסברה בארוחה בלי זה זה די קשה [המון ללעוס]. אבל אם לא אוהבים כוסברה ומשום מה כן רוצים לאכול אותה אז אפשר לעשות תפוח-בננה-5 עלים של כוסברה ואז לא מרגישים אותה בכלל.

אני גם אוהבת לשים נענע בשייקים. וגם חסה.

בכל מקרה אם לא רגילים אפשר בהתחלה להסוות כמו שנאמר מעלי בעזרת חלבים צמחיים [אני שונאת סויה בשייק אבל זה עניין של טעם, בכל מקרה התכוונתי לחלב אגוזים/שקדים/שיבולת שועל/קוקוס] או בעזרת המתקה [2 תמרים/סילאן/סוכר...] או בעזרת פירות עם צבע וטעם חזקים כמו בננה או פירות יער, או בעזרת השקדים והאגוזים עצמם [בניגוד לחלב שלהם].

 

[purplegiraff]

כוסברה

זה הפך מירק שלא הייתי מוכנה שיהיה לי באוכל לירק המועדף עלי כמעט בכל מקום....
בקורס שפים שעשיתי לפני 11 שנים היה שף שכל הזמן היה אומר שכוסברה זה עניין של בגרות קולינארית,
ואז ממש לא אהבתי אותה.
לא יודעת אם הוא צודק אבל מאז אני תמיד ממליצה לאנשים לתת לה עוד צ'אנסים בכל מיני מאכלים,
מה שכן קראתי לפני כמה זמן מאמר מעניין על אנשים שלא מסוגלים בכלל לאהוב כוסברה ושיש לזה סיבות אבולוציוניות.
מצחיק, חיפשתי עכשיו את המאמר ומצאתי כתבה בואללה על הנושא ממש מלפני עשרה ימים כשלא הייתי בארץ

אז הנה:

[URL]http://healthy.walla.co.il/?w=/1870/2775367[/URL]

מה שכן, לא הצלחתי לעשות עדיין שייק ירוק שהיה טעים לכל בני הבית...

 

[מרב נוב]

מאמר מדהים ומעניין

אני חושבת שגם לגבי גויאבה כוסמת והתבלין ציפרון, זה או אהבה או שנאה.

 

[purplegiraff]

הייתי מסכימה עם זה לגמרי רק שעלי זה לא נכון...

פעם שנאתי כוסברה וכיום אני משוגעת עליה,
פעם שנאתי כוסמת וכיום אני אדישה...

 

[siriusgirl]

יש לך אולי מתכון או הפניה

לאחד של שייק ירוק "למתחילים"? הקודם והיחיד שניסיתי, סיים, בצער רב, בפח.

 

[l coyote l]

אין. אני עושה נסיונות לבד בכמויות

ואף אחד מהם לא מסתיים בצבע ירוק. לא רואה עצמי שותה משקה ירוק.
כפית עלים לכוס שייק נראה לי מקום סולידי להתחיל בו.

 

[siriusgirl]

זו כמות

ל"כוס" מדידה של 200 מ"ל לערך? אם כן, מה מומלץ לשאר תכולת הכוס? ניסיתי תפוחים ואבטיח ומעט תמרים וזה יצא זוועה.

תודה.

 

[l coyote l]

כמות של ספל קפה גדול.

שילובים כאלה:
בננות, אגוזים/שקדים, מייפל ו/או חמאת בוטנים (מעט מאוד עלים).
בננות, אגוזים/שקדים, פירות יער (אפשר יותר עלים כי מוסווים בצבע של פירות היער).
אפשר שיבולת שועל במקום אגוזים/שקדים או בנוסף.
&nbsp
כמויות ויחסים צריך לנסות לבד. אפשר לתקן תוך כדי.

 

[l coyote l]

שייק כזה עם פירות יער יוצא משהו כמו רוויון/משקה יוגורט.

 

[l coyote l]

ומים. נו. מרכיב חשוב. מים עם אגוזים יוצרים שייק חלבי במרקם.

 

[l coyote l]

על בסיס תפוחים, אפשר לוותר על האגוזים והבננות

ושאר מרכיבים כבדים וקרמיים, ולהוסיף פטל ועלים. הם יוסוו בצבע והטעם של הפטל וזה יצא משקה קליל כמו מיץ.
עושים משהו כזה בלודנס, חפשי בתפריט שלהם.

 

[שינוי צורה]

דברים אהובים

אני אוהבת שייקים סמיכים ולא מיציים ולכן הולכת על השילוב של בננות [שאני באופן כללי אוהבת].
עדיף באמת להתחיל מכף עלים ירוקים לכוס גדולה של שייק שרובו פירות/אגוזים/חלב צמחי וממתיק כלשהו אם צריך.
אני לא מאלו שעושים "לאט לאט" אז ישר התחלתי עם בננה-תפוח-צרור כוסברה, ולי זה טעים, אבל כמובן כל אחד הוא שונה.

טעם [ומרקם, וצבע] זה דבר שמתרגלים אליו, אי אפשר לברוח מהעובדה הזאת. אם את לא רגישה למשהו את יכולה ללמד את עצמך לאהוב אותו [או לסלוד ממנו] בעזרת תרגול והתמדה. אני הרגלתי את עצמי בצורה הזאת לאהוב עגבניות, קטניות, ממרח חומוס, חצילים ועוד מלא דברים שלא אהבתי.

מתחילים בלהכניס ממש קצת עלים וכל 10 שיקיים מעלים את הכמות פי 1 וחצי, במקביל מורידים את ההמתקה בחצי, כש"פתאום" [אחרי המון זמן] תראי שהשייק נהיה ירוק ולא מתוק וזה יהיה לך יפה וגם טעים אז תדעי שעמדת בתרגול. זה תרגול שלא דורש לשתות משהו שלא טעים לך. אם אחרי 10 שיקיים עם כף עלים ירוקים לא טעים לך שייק עם כף וחצי אז תעשי עוד 5 פעמים עם כף ורק אז תעברי, מתי שכבר נוח.

 

[מרב נוב]

הללויה

עשיתי עכשיו לראשונה בחיי, במכשיר שרכשתי אך אתמול, מיץ משני גזרים סלק אחד והחצי הלא רקוב של תפוח אחד. יצא טוב ובעיקר משמח.

 

[שינוי צורה]

מזל טוב!

 

[purplegiraff]

באמת מזל טוב!

ואם את אוהבת את הטעמים החמצמצים מתוקים האלה,
הנה השייק שאני הכי אוהבת בעולם:
סלק, רימון, וסלרי.
והבא בתור
גזר תפוח תפוז וג'ינג'ר.