זאת היתה טעות, אין שום בעיה עם תפוז ובננה
אכן היתה סברה כזאת לפני כמה שנים ואפילו תלו מודעה בתחנות לאם ולילד שלא לערבב תפוז ובננה בגלל "שבננה הורסת את הויטמין C שבתפוז."
אבל אחרי כמה חודשים יצאה התנצלות כי הסתבר שמדובר בטעות של חוקרת שנובעת משיטת הבדיקה של ויטמין C במעבדה ,ולא מבעיה אמיתית
כלומר הבננה גרמה לכך שבמכשיר או בשיטה המעבדתית שבהם בהשתמשה אותה חוקרת לא היה ניתן לבדוק את הויטמין סי בנוכחות של הבננה.
אולם בחקירה מעמיקה יותר התברר שהבננה לא מורידה את הוטמין C בכלל ואין שום בעיה לערבב תפוז ובננה והתפרסמה התנצלות.
בקשר למאכלים אחרים שמומלץ לאכול או לא לאכול ביחד - יש כל מיני נטורופטים ויועצי תזונה שמתבססים בעיקר על תורות אלטרנטיביות כמו רפואה סינית שממליצים מה לאכול קודם ומה אחרכך ומה לא לערבב עם מה.
אני קורא כל הזמן מאמרים מדעיים בנושא תזונה ולא קראתי אף מחקר מדעי שמוכיח דבר כזה .
למיטב ידיעתי באנטומיה ופיזיולוגיה כל מה שאוכלים יורד לקיבה ושם מתערבב ממילא ונשאר שם זמן רב מתאכל בעזרת חומצות ואינזימים שבקיבה ומתפרק ליסודות מזון בסיסיים, לכל מסון זמן עיכול שונה ולכן מזון שאוכלים עכשיו יכול להתעכל בעוד שעתיים ואילו מזון שנאכל בעוד שעה יתעכל קודם לכן... ואחרי הקיבה המזון עובר למעי הדק ושם נספג לכלי הדם שמוליכים לכבד ושם מתרחשים תהליכי מטבוליזם שבהם כל חומר מזון הופך לחומר אחר שנחוץ לגוף - כל התהליך הזה מאד ארוך - ונמשך שעות עד ימים , ולכן זה ממש לא משנה מה אוכלים קודם ומה אחר כך.
