שוש היקרה..

[anana]

שוש היקרה..

ש/לום לך ראיתי לפני איזה יומיים מתכון שלך של לחמה בעג'ין.. איך אני מגיעה אליו עוד פעם? לא מוצאתתתת תודה

 

[סילן]

הנה המתכון, תהני../images/Emo140.gif

לחמה בעג'ין כורדי איכותי/עיןגדיו נירהמ1 / בישול לילדים ו 13:27 | 26/02/04 לחמה בעגי'ן כורדי איכותי/עיןגדי את המתכון הזה הכנתי בארבע וריאציות: 1. המתכון המקורי של קובי; 2. במקום הבשר עשיתי עם שבבי סויה (עבור הבת הצמחונית שלי);3. אפיתי במו פיתות ומרחתי בלבנה עם שמן זית וזעתר; ו-4. שמתי על הבצק עגבניות מרוסקות, שמן זית, גבינת מוצרלה ועשבי תיבול ואפיתי כמו פיצות. להכנת הבצק ל-8 יחידות 300 גרם קמח כפית שמרים יבשים קורט מלח כף סוכר כף שמן זית כוס מים ( 170 סמ"ק.) מערבבים את כל היבשים. מוסיפים את הנוזלים. מערבבים ולשים לקבלת בצק חלק. מגלגלים לנקניק, וחותכים ל-8 יחידות. מפדרים בקמח, ומכסים במטלית. את המילוי. מטגנים 2 בצל יבש בשמן זית מוסיפים חצי ק"ג בשר טחון מתבלים בפלפל ובהר( או כמון) ומטגנים ממש בעדינות לא להשחים. מוסיפים לתערובת עגבניה גדולה מגוררת גס ומתבלים במלח מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים כף או שניים צנוברים קלויים. פותחים את הבצק על משטח מקומח לעלה דק. ומניחים על נייר אפיה מניחים את התערובת במרכז ומשאירים מעט שוליים חשופים של בצק. מתפיחים חצי שעה. מכניסים לתנור חם על 180 מעלות ל-10 דקות-15 מקסימום תיהנו! נירה

 

[anana]

המוןןןןן תודה המון

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif